Ananasov džem: 8 preprostih zimskih receptov s fotografijami

Ko se naveličate nabiranja jagodičevja, ki raste na osebnih parcelah, lahko naredite marmelado iz kupljenih ananasov. Poleg tega je ta poslastica pripravljena tudi pozimi, saj je eksotično sadje prosto dostopno vse leto. Sladica je pripravljena samo iz ananasa ali z dodatkom drugih izdelkov. V vseh primerih je rezultat nesladka, aromatična jed z osvežilnim okusom, ki bo všeč vsem družinskim članom in gostom.

Značilnosti priprave ananasove marmelade za zimo

Izkušene gospodinje vedo, kako pripraviti ananasove poslastice in dajejo naslednje nasvete:

1. Vzamejo samo prečiščeno ustekleničeno vodo.
2. Med kuhanjem marmelado nenehno mešamo z leseno kuhalnico, da se ne zažge.
3. Pena, ki se pojavi na vrhu, se odstrani.
4. Končni izdelek vroče vlijemo v pasterizirane posode, zaprte s pokrovi. Po ohlajanju se odstranijo na trajno skladišče.

Upoštevanje teh preprostih pravil je zagotovilo, da boste dobili okusen izdelek. Svoje blagodejne lastnosti bo ohranil dolgo časa.

Pravila za izbiro in pripravo izdelkov

Ustvarite izvirno praznino samo iz svežega ananasa. Če vzamete sadje v pločevinkah, dobite kislo in nearomatsko marmelado.

Za sladico se shrani samo zrelo sadje in zelenjava brez znakov kvarjenja in gnitja. Najprej jih temeljito operemo, položimo na čisto brisačo, tako da je voda stekla. Ananasu odrežemo vrh, odstranimo lupino, nato pa meso narežemo na kocke želene velikosti.

Priprava posod

Za kuhanje vzemite emajlirano ponev brez ostružkov.

Glavno je pravilno izračunati njegovo prostornino, saj bo med kuhanjem sadna masa povečala prostornino. Če kuhate v majhni posodi, se bo dobrota zlila na štedilnik.

Končni izdelek shranjujte v litrskih steklenih kozarcih.

Kako pripraviti ananasov džem doma

Priprava eksotične sadne sladice je enostavna. Poslastica se bo izkazala tudi pri neizkušeni gospodinji.

Klasični recept

Marmelado lahko skuhate brez posebnih dodatkov. Shranjujejo zanj:

• ananas - 1 kg;
• beli sladkor - 1 kg.

Sadeže narežemo, prekrijemo s peskom in pustimo 4 ure. Nato maso premešamo in kuhamo 20 minut. Prazno lahko pojeste v enem tednu.

Različica z limono

Če združite eksotično sadje in citrus, dobite kisel pripravek. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• ananas - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1,5 kg;
• voda - 0,2 l;
• srednje velike limone - 2 kosa

Narezano sadje potresemo s sladkorjem in pustimo 1,5 ure. Zalijemo z vodo, kuhamo 40 minut. Po 5 urah masi dodamo limone (skupaj z lupino preidemo skozi mlin za meso). Mešanica segreje do vrenja.

V času izbruha gripe in SARS-a bo poslastica tudi zdravilo proti prehladu, saj vsebuje veliko vitamina C.

Z bučo

Sočna buča se odlično poda k ananasu. Sladica je nežna in ne zelo sladka. Gostiteljica naj prihrani:

• ananas - 1 kg;
• buča - 0,5 kg;
• trsni sladkor - 1,5 kg;
• mleti cimet - 1 žlička.

Narezano sadje in zelenjavo potresemo s sladkorjem, pustimo 2 uri. Vnesemo cimet, kuhamo 50 minut. Jed dobimo z nenavadnim okusom. Po 2 tednih lahko postrežemo z jutranjim čajem.

Z mandarino

Mandarine dajo pripravku poseben okus. Pripravljen je iz naslednjih sestavin:

• ananas - 1 kg;
• mandarine - 1 kg;
• granulirani sladkor - 2 kg;
• voda - 0,6 l.

Sadež najprej olupimo in uporabimo samo pulpo. Zdrobimo z mešalnikom, dodamo sladkor, vodo, kuhamo pol ure.

Sladica se uporablja tudi kot impregnacija za torte.

S hruško

Za obiranje se uporabljajo samo trde sorte hrušk. Vzemi:

• ananas - 0,5 kg;
• hruške - 0,5 kg;
• pesni sladkor - 1 kg;
• voda - 0,3 l.

Hruškam odstranimo sredico. Sadje narežemo, damo v ponev z debelim dnom. Dodamo vodo, sladkor in kuhamo 45 minut. Poslastica bo dostojen zaključek praznične večerje.

Z bučkami

Bolje je izbrati bučke s svetlo kožo, potem vam ni treba odrezati debele plasti zelene kaše. Potrebovali boste tudi:

• ananas - 1,5 kg;
• bučke - 0,5 kg;
• granulirani sladkor - 2 kg;
• citronska kislina - 0,5 žličke;
• voda - 0,2 l.

Zelenjavo olupimo, odstranimo semena, narežemo, združimo z ananasom. Vlijemo sladkor, vodo, kuhamo pol ure. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte citronsko kislino. Zadnja sestavina je uvedena za podaljšanje roka uporabnosti marmelade.

Z rabarbaro

Z nenavadnim okusom dobimo slepec po tem receptu:

• ananas - 2 kg;
• rabarbara - 1 kg;
• granulirani sladkor - 2,5 kg;
• poprove mete - 4-5 vejic;
• voda - 0,4 l.

Rabarbaro temeljito operemo in narežemo, dodamo koščke ananasa, prelijemo z vodo, kuhamo pol ure. Nalijte sladkor, dodajte meto, kuhajte še 15 minut. Meto vzamemo ven, maso pa pretlačimo z mešalnikom. Dišeča trava daje sladici poseben okus. Uporablja se tudi kot nadev za domače pecivo.

Z marelicami

Originalna ananasovo-marelična marmelada je pridobljena iz naslednjih izdelkov:

• ananas - 0,5 kg;
• marelice - 0,5 kg;
• sladkor v prahu - 900g

Izbrati morate zrele, a čvrste marelice. Vsak plod prerežemo na pol in odstranimo koščico. Jagode se kombinirajo s sesekljanim ananasom, peskom, pustijo čez noč. Zjutraj maso premešamo in kuhamo 50 minut. Pripravek se izkaže tako okusen, da otrok ne moreš odvleči od njega za ušesa.

Posebnosti shranjevanja

Končni izdelek hranite v suhem in temnem prostoru:

• spodnja polica hladilnika;
• shramba;
• klet;
• klet.

Idealna temperatura je +5-10 °C. V takih pogojih je sladica shranjena vsaj 1,5-2 leti.

Ananasove marmelade ni v vsakem domu. Torej, če želi gostiteljica presenetiti goste, potem mora zagotovo ustvariti takšno mojstrovino, saj lahko poslastica iz eksotičnega sadja z dodatki zadovolji okus vsakega gurmana.To bo pika na i večerji, všeč bo tako odraslim kot otrokom

Priporočena