Priprave na zimo za otroke: 6 preprostih receptov za pire krompir za otroke

Če želite otrokom pripraviti zdrave in okusne pripravke za zimo iz zelenjave in sadja, morate skrbno pristopiti k vprašanju izbire izdelkov in priprave posod. Skladnost s preprostimi pravili kuhanja vam bo omogočila, da prihranite vse vitamine in hranila, kar bo ugodno vplivalo na delo prebavnega in imunskega sistema otroka katere koli starosti.

Lastnosti praznih delov za dojenčke za zimo

K procesu kuhanja je treba pristopiti zelo previdno, saj ne smete uporabiti veliko sladkorja, soli, citronske kisline in še posebej kisa. In za otroke, mlajše od enega leta, je to pomembno tudi zato, ker ne potrebujejo toliko sladkorja, kot če bi mama kuhala marmelado.Zato je priporočljivo, da vsak kozarec posebej skrbno sterilizirate.

Zahteve glede sestavin

Prva stvar, na katero morate biti pozorni je, da vsa zelenjava in sadje ne sme imeti poškodb, udrtin in še bolj znakov gnitja. Pred kuhanjem jih je treba skrbno sortirati, oprati in posušiti.

In drugič, zaželeno je, da vse sadje ni s tržnice ali iz supermarketa, temveč iz naravne pridelave, kjer je pridelano brez dodatkov kemikalij.

Pravila za pripravo posod

Vsa posoda, ki jo bomo uporabljali za kuhanje, mora biti ne le temeljito oprana in posušena, temveč tudi prelita z vrelo vodo.

Namesto detergentov je priporočljiva uporaba sode bikarbone.

Najboljši recepti za dojenčke

Jabolčni pire

Komponente:

• 1 kg jabolk;
• 125g sladkanega kondenziranega mleka;
• 80-100 ml prečiščene vode.

Kuhanje:

1. Skrbno oprana jabolka brez udrtin ali poškodb olupimo, izrežemo sredico in narežemo na srednje velike kocke.
2. Damo jih v lonec z debelim dnom in stenami, zalijemo z vodo in postavimo na močan ogenj. Počakamo, da zavre, zmanjšamo ogenj štedilnika na srednje in ne pozabimo mešati, pustimo vreti približno pol ure.
3. Jabolkom dodamo kondenzirano mleko in dobro premešamo, pustimo vreti še nekaj minut in odstavimo s štedilnika. Takoj, ko se obdelovanec nekoliko ohladi, ga je treba z mešalnikom zdrobiti do gladkega in vrniti na štedilnik, da se segreje.

Vročo maso razporedimo v čiste kozarce in privijemo pokrove. Dodatna sterilizacija izdelka ni potrebna.

Hruškov pire

Komponente:

• 1kg sadja;
• 125 g sladkorja;
• 100 ml čiste vode.

Kuhanje:

1. Hruške sperite in osušite, olupite.
2. Olupljene sadeže poljubno narežite, potem ko ste izrezali sredico.
3. Vse damo v manjši lonec, zalijemo z vodo, postavimo na močan ogenj, dokler ne zavre.
4. Ko vlaga v ponvi začne vreti, zmanjšajte ogenj in kuhajte do mehkega, približno 15-18 minut.
5. Dodajte kristalni sladkor, vse dobro premešajte in ponovno segrevajte, dokler se zrna ne raztopijo.
6. Ohladite, zmeljite z mešalnikom, preložite v čisto ponev in zavrite.

Razlijte v čisto posodo in zavijte pokrovčke. Pire lahko zaužijemo takoj ali čez nekaj časa.

Slivov pire

Obvezno:

• 1-1,2 kg rdečih ali rumenih sliv;
• 250 ml vode.

Kuhanje:

1. Slive skrbno sortiramo in operemo, osušimo in prelomimo na pol, da odstranimo koščico.
2. Prestavimo v ponev, nalijemo vodo, postavimo na štedilnik, da zavre.
3. Zmanjšajte ogenj, sadje kuhajte približno 18-20 minut, nekoliko ohladite.
4. Maso pretlačimo skozi cedilo, da odstranimo kožico in vse vrnemo nazaj v ponev.

Segrevajte še približno 10 minut, nato lahko nalijete v kozarce in zamašite.

Ker je brez sladkorja, ga je priporočljivo hraniti v hladilniku.

Bučni pire

Komponente:

• 1,5 kg sveže buče;
• 250-300ml čiste vode;
• 125 g sladkorja;
• majhen ščepec citronske kisline.

Kuhanje:

1. Bučo temeljito operi, nareži na velike kose in previdno olupi.
2. Vsako rezino narežite na majhne koščke, jih prenesite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.
3. Pečemo približno 50 minut pri temperaturi 180C, vendar tako, da se koščki ne zapečejo in pozlatijo. Ta metoda vam omogoča, da v izdelku prihranite več vitaminov, okusa in soka.
4. Ohlajeno bučo dajte v blender s sladkorjem in citronsko kislino ter stepite v gladek pire.
5. Maso razporedimo v kozarce, steriliziramo 7-10 minut in zvijemo.

Zahvaljujoč citronski kislini in sladkorju bo obdelovanec dobro shranjen na hladnem vso zimo.

Bučkin pire

Komponente:

• 3-4 srednje velike (še brez semen) bučke;
• 50 ml čiste vode;
• sol - neobvezno.

Kuhanje:

1. Bučki olupite lupino in ji izrežite sredico s semeni.
2. Narežite na majhne koščke in preložite v pekač.
3. Dodajte ščepec soli, zalijte z vodo in zavrite.
4. Vre 15 minut in odstavimo z ognja, ohladimo.
5. Pošljite obdelovanec v mešalnik ali uporabite kuhinjski robot, mešalnik. Zmeljemo v homogeno maso.

Vrnite na štedilnik, zavrite in nalijte v čiste kozarce, zvijte.

Korenčkov pire

Komponente:

• 4 veliki korenčki;
• 150ml čiste vode.

Kuhanje:

1. Korenje olupimo in narežemo na koščke, damo v ponev in prelijemo čisto vodo.
2. Ko zavre, kuhamo pod zaprto pokrovko do mehkega, nato ohladimo.
3. Sesekljajte z blenderjem ali mikserjem.
4. Damo v čiste kozarce in steriliziramo 7-10 minut, zvijemo.
5. Po ohlajanju odstranite na hladno mesto za shranjevanje.

Kako in koliko časa lahko skladiščite končni izdelek?

Konzervacije, ki ji niso dodani granulirani sladkor, sol in citronska kislina, ne smete shranjevati več kot 5-7 mesecev. In ob najmanjšem znaku poškodbe (pojav zobnih oblog na površini ali otekanje pokrova) je treba obdelovanec zavreči.

Priporočena