Jabolčni in hruškov pire za zimo: TOP 3 kuharski recepti za otroke in odrasle

Jabolčno-hruškov pire za zimo lahko nahrani ne samo odrasle, ampak tudi otroke. To je odličen zajtrk ali prigrizek za šolarje in mlajše otroke. Poleg tega je zelo zdravo in zadovoljivo, saj se v pollitrski kozarec sladice prilega približno 10 jabolk in hrušk. Če pravilno ohranite takšno poslastico, lahko preživi do pomladi. V kombinaciji ta dva sadeža ustvarita popolno stopnjo gostote ter kombinacijo kislosti in sladkobe.

Značilnosti priprave pireja iz hrušk in jabolk za zimo

Ko gostiteljica pripravi tak pire, mora upoštevati nekatere značilnosti. Če jih poznate, potem tudi neizkušeni gostiteljici ne bo težko pripraviti okusne poslastice za vso družino. Stvari, ki jih morate upoštevati:

1. Zrela jabolka in hruške so primerna za pire krompir. Pri pripravi dobrot za otroke se je treba osredotočiti na sladko sadje, saj je tak pire pripravljen brez dodajanja sladkorja. Gnilo sadje ne bo delovalo.
2. Po tehnologiji kuhanja je treba lupino olupiti (vendar tega ne počnejo vsi), odstraniti tudi semenske škatle, plodove nasekljati z nožem in dušiti do mehkega, nato pa zmleti s sito ali prekinil z mešalnikom. Pire zavremo in pustimo vreti 5 minut. Čas se skrajša le, če nameravajo sterilizirati praznine v kozarcih.
3. Dlje ko se sadje kuha, manj vitaminov ostane v njem. Toda sam pire bo gostejši in bolj nežnega okusa.

Pravila izbire izdelkov

Nezreli plodovi imajo zelo gosto teksturo, zato jih ni priporočljivo uporabljati za pire krompir.

Za jabolka in hruške v tem primeru ni drugih posebnih zahtev. Oblika je lahko poljubna, lahko vzamete tudi malo poškodovane plodove - preprosto jih izrežete, tako kot sredico.

Glede kože ni enotnih zahtev. Seveda ima veliko vitaminov, vendar se lahko v končni poslastici zdi ostra. Če je recept navaden, klasičen, ostane. Če ga kuhamo za otroke, ga odrežemo, da dobimo občutljivo strukturo.

Kako pripraviti posodo?

Najboljše posode za konzerviranje pire krompirja za zimo so stekleni kozarci, ki so precej tesno zaprti. Pokrovi ustrezajo vsem - na željo gostiteljice.

Najlon se uporablja le, če bo shranjevanje kratkotrajno.

Preden končni izdelek preložimo v kozarce, jih moramo sterilizirati. Najbolj zanesljiv način je, da pločevinko pritrdite nad paro. Čas se izračuna glede na njegovo velikost. Pokrov ni mogoče sterilizirati, dovolj je, da jih operete s sodo in prelijete z vrelo vodo.

Najboljši recepti

Najboljši in najpogosteje uporabljeni recepti vključujejo naslednje.

Hruškova in jabolčna kašica za dojenčke

Ta kašica bo zelo uporabna za malčke. Za kuhanje boste potrebovali:

• 2 kg hrušk - mehkih, rumenih;
• 2 kg jabolk - sorte Golden, Macintosh ali katera druga, samo slajša;
• 2 kozarca pitne vode v steklenici.

Zaporedje dejanj je naslednje:

1. Sadež operemo, odrežemo lupino, odstranimo klične liste. Narežite na majhne koščke, jih dajte v emajliran lonec ali posodo, prelijte z vodo in postavite na ogenj.
2. Takoj ko voda zavre, ogenj zmanjšamo, da se bodoči pire ne zažge. Ves čas mešamo z leseno lopatko. Če imate počasni kuhalnik, vam ni treba skrbeti, da bi se zažgali.Sploh vam ni treba mešati. Nastavite program "Kuhanje" za tretjino ure. Vzporedno sterilizirajte kozarce.
3. Ko se trdo sadje zmehča, ga morate pretlačiti s tlačilko ali mešalnikom. Nato ga segrevajte, dokler se ne začnejo pojavljati mehurčki, in takoj zvijte.

S sladkorjem

Za kuhanje tega pireja boste potrebovali:

• 300 g jabolk in hrušk;
• 1,5 žlice sladkorja in vode.

Pripravljeno v tem vrstnem redu:

1. Sadež operemo, odrežemo lupino, odstranimo sredico in narežemo na majhne koščke.
2. Damo jih v ponev, dodamo eno in pol žlice vode. Pokrijemo s pokrovko, pristavimo na majhen ogenj in kuhamo pol ure od trenutka, ko zavre.
3. Kuhano sadje sesekljajte s potopnim mešalnikom. Pireju dodamo sladkor, premešamo in kuhamo še toliko časa, da minejo tri minute od trenutka vrenja. Ves čas mešajte.
4. Vroči pire nalijte v sterilizirane kozarce in takoj zavijte. Pokrijte pokrove in zavijte v odejo, dokler se sladica ne ohladi.

Bolje je shraniti v kleti, lahko pa tudi v shrambi.

S kondenziranim mlekom

Še ena zanimiva možnost za sladkosnede. Z eno samo sestavino nastane sladka jed z nežno teksturo.

Potrebne sestavine:

• 5 kg slajših jabolk (boljša so rumena ali rdeča);
• 2 kg mehkih jesenskih hrušk;
• 2 skodelici filtrirane vode;
• 0,5 l kondenziranega mleka GOST.

Pire krompir pripravimo takole:

1. Sadje oplaknite, odstranite lupino, izrežite semena, narežite.Manj kot so narezani, manj časa bo trajalo njihovo kuhanje. To pomeni, da bo v sadju več vitaminov. Nekatere gospodinje v ponev stresejo tudi sladkor, vendar ne ponavljajte za njimi, saj bo količina sladkobe, ki jo vsebuje kondenzirano mleko, dovolj.
2. Zdrobljene sadeže damo v lonec z vodo in ob stalnem mešanju, da se ne zažgejo, kuhamo približno četrt ure.
3. Ko se zmehčajo, pretlačimo skozi cedilo ali pretlačimo v pire z mešalnikom. Dodamo kondenzirano mleko, dobro premešamo in postavimo nazaj na štedilnik.
4. Ko je pire kuhan, ga je treba segreti, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki. Zdaj lahko zvijete v sterilne kozarce. Priporočljivo je, da jih sterilizirate, da se izdelek bolje ohrani pozimi.

Nadaljnji prostor za shranjevanje

Kakšni naj bodo pogoji shranjevanja, je odvisno od izbranega recepta.Če pireju ne dodamo sladkorja in citronske kisline, bo primerna shramba ali klet. Kozarce, v katerih je zaprta otroška hrana, je najbolje postaviti v hladilnik. Če vsebuje kristalni sladkor, bo stala v stanovanju.

Priporočena