Airen sorta grozdja: opis in značilnosti, sajenje in nega, lastnosti okusa

Pred kratkim so grozdje gojili le v južnih regijah. Danes ga gojijo povsod. Med najpogostejšimi vrstami so tehnične sorte, ki se uporabljajo za pripravo sokov, vina in drugih izdelkov. Grozdje Airen med amaterskimi vrtnarji ni priljubljeno. Hkrati je vodilni v svetu po odtisu in je osnova za ustvarjanje namiznih vin.

Zgodovina

Grozdje Airen je znano že od 17. stoletja, ko se je imenovalo Airen. Že takrat so iz njega delali vino, ki pa po ocenah ni veljalo za okusno.Leta 1807 sta bili opisani dve vrsti Lairena - danes poznani kot Airen in namizna sorta. V prihodnosti se je tehnična sorta postopoma razširila po vsej Španiji in danes zavzema približno 30% celotne površine, namenjene trti.

Opis in lastnosti grozdja Airen

Sorta spada med bele tehnične vrste. Rastlina je močna, z dobro dozorevajočimi trtami. Listi so tridelni, razrez je srednji. V bližini peclja je votlina v obliki oboka. Hrbtna stran lista je rahlo pubescentna. Trtni cvetovi so dvospolni. Grozd je velik, zelo razvejan, ima obliko valja ali stožca, njegova gostota je srednja. Jagode so majhne, okrogle, svetle (bele ali rumene). Celuloza je ohlapna, s tanko kožo. Okus je harmoničen, s prijetno kislostjo.

Grozdje Airen je odporno na sušo, enostavno za gojenje in nego.

Prednosti in slabosti sorte

Vrtnarji obožujejo sorto Airen in opažajo njene prednosti, vključno z:

• nezahteven glede sestave tal, na katerih raste;
• odpornost na visoke temperature in suho vreme;
• visok donos.

Slabosti sorte vključujejo:

• srednja odpornost na bolezni in škodljivce.

Gojenje

Kljub nezahtevnosti sorte Airen morate natančno upoštevati pravila za sajenje grozdja. Uspeh ukoreninjenja in razvoja grma, njegova produktivnost, kakovost jagod je odvisna od njihove izvedbe.

Ura

Sajenje lahko opravite spomladi ali jeseni. Obe možnosti imata svoje prednosti in slabosti.

Spomladansko sajenje se začne marca in konča sredi junija. Posebni datumi so odvisni od regije, podnebnih razmer. Optimalna temperatura tal za sajenje je +10 ⁰С, zrak - od +5 ⁰С do +15 ⁰С.

Jeseni grozdje Airen sadimo od prvih dni oktobra. Pristanek ni vreden težav. Spomladi morate biti pravočasno pred začetkom vročine, jeseni pa pred prihodom zmrzali.

Če po sajenju grozdja pride do močnega padca temperature, se ustvari zanesljivo zavetje za sadiko.

Izbira sedeža

Za sajenje sorte grozdja Airen izberite mesto, zaščiteno pred severnimi vetrovi. Dobra možnost je jugozahodna ali jugovzhodna stran hiše, garaža, zaščitena pred prepihom.

Trte ne smete dati pod odtok, sicer rastlina zboli in hitro odmre.

Pri sajenju več grmov za vinograd se določi odprto sončno mesto. Lahko je položna ali ima rahel naklon (približno 10⁰) proti jugu.

Postopek vkrcanja

Pred sajenjem je treba sadiko pripraviti, za kar je treba izvesti vrsto dejanj:

1. Koreninski sistem sadike postavite v vodo za en dan.
2. Enoletni poganjek odrežite na višino 4 očes.
3. Odstranite korenine na zgornjih vozlih, skrajšajte spodnje.
4. Rastlino tretirajte s stimulatorjem korenin.

Pri sajenju sadik v vrstah ostane med njimi 3 m, med grmovjem - 2 m.Sadilne jame s širino, dolžino in globino 80 cm pripravimo en mesec in pol pred sajenjem grozdja Airen. Za vse rastline lahko izkopljete en jarek. Na dnu je položena drenaža, nameščene so cevi za namakanje in gnojenje. Pridobljeno zemljo pognojimo z gnojem, pepelom, mineralnimi dodatki in zložimo poleg bodočega mesta sajenja. Izvaja se po shemi:

1. Na dno jarka ali jame se nasuje kup pripravljene zemlje.
2. Sadiko postavimo na vrh, korenine poravnamo.
3. "Peta" je postavljena na globini 0,5 m.
4. Zapolnite luknjo, zbijte zemljo.
5. Po krčenju nasujte zemljo in pustite luknjo globine 25 cm.
6. Obilno zalivajte in mulčite zemljo.
7. Po potrebi sadiko zasenčite ali zgradite zavetje pred zmrzaljo.

Nianse nege rastlin

Stanje, kakovost in količina prihodnjega pridelka so odvisni od tega, kako se skrbi za grozdje Airen.

Pravila namakanja

Grme redno zalivamo - vsaj 4-krat na sezono s porabo 12-14 litrov vode na grm.

Namakanje velja za optimalno skozi cevi, zakopane v bližini vsakega grma. Voda in gnojilo tečeta skozi njih neposredno do korenin.

Kapljično namakanje ima svoje prednosti in slabosti. Z njim je mogoče vzdrževati stalno vlažnost in preprečiti pokanje jagod. Toda ob stalni vlagi se zgornje korenine čezmerno razvijejo, ki so pozimi podvržene zmrzovanju.

hranjenje

Če so tla, na katerih je posajeno grozdje Airen, slaba, je treba izvesti vsaj pet dognojevanj na sezono:

• spomladi, potem ko z grmovja odstranimo zimsko zavetje;
• z začetkom cvetenja rastlin;
• v fazi oblikovanja jagod;
• med tehnično zrelostjo grozdja;
• jeseni, pred zimskim zavetjem.

Gnojilo vnašamo v tekoči obliki, prahu, granulah ali s foliarnim dognojevanjem po listih. Uporabljajo organska in mineralna gnojila.

Obrezovanje grozdja

Grozdje obrezujemo, da oblikujemo grm, da odstranimo obolele, nezrele, poškodovane poganjke.

Sanitarno obrezovanje se izvaja jeseni. Spomladi oblikujemo grm in odstranimo veje, ki niso prezimile. Postopek se začne, preden se brsti odprejo, ko dnevna temperatura zraka doseže +10 ⁰С in mine nevarnost zmrzali. Vreme naj bo sončno in mirno. Pri grozdju Airen se odstranijo trte, ki so obrodile lansko sezono, pri čemer ostane približno 6 močnih poganjkov s premerom 8 mm.

Priprave na zimsko sezono

Za zaščito grozdja se uporablja več vrst zavetij:

• ogretje z zemljo do višine 20 cm za mlade sadike;
• polprekrivalo - zaščita koreninskega dela z agrofibrom, slamo;
• polno pokrivanje - odstranjevanje trt iz rešetk in zaščita s škatlami, skrilavcem, folijo.

Tip je izbran glede na podnebne razmere in značilnosti zime v posamezni regiji.

Bolezni in škodljivci

Najpogostejše glivične okužbe grozdja vključujejo:

• plesen;
• oidij;
• antracnose;
• krasta;
• črna lisa.

Med virusnimi boleznimi so najpogostejše:

• infekcijska kloroza;
• virus zvijanja listov;
• virus kratkega vozla.

Škodljivci žuželk so sposobni prenašati bolezni:

• pajkova pršica;
• srbečica;
• filoksera.

Pobiranje in shranjevanje pridelkov

Grozdje Ayren rodi tudi v sušnih letih. Z ene trte poberemo do 6 kg jagod. Uporabljajo se za izdelavo suhih belih vin, žganj in mešajo z močno obarvanimi sortami, da vino postane manj intenzivno.

Priporočena