Viura sorta grozdja: opis in lastnosti, gojenje in nega, bolezni

Viura je sorta grozdja, ki velja za eno najboljših za pridelavo kakovostnega vina. Gojijo predvsem v južni Franciji in severni Španiji. Vinarji ugotavljajo visok okus in tehnične lastnosti grozdja Viura ali Macabeo, kot ga včasih imenujejo.

Opis in lastnosti grozdja Viura

Sorta Viura ali Macabeo se uporablja samo za pridelavo vina. Prikazuje precej visoke donose. Vino je peneče, suho, mirno ali sladko, prefinjenega, trpkega in sladkega okusa.

Hkrati pa je tehnologija pridelave in izbira vrste pijače odvisna od časa trgatve. Na primer, če je grozdje trgano v grozdih:

• zgodaj dobite svežo, zelo dišečo in cvetočo pijačo;
• pozno, potem so vina pridobljena s pridihom medu, orehov, precej goste teksture, bogate arome, močna.

Grozdje lahko zori v sodih iz nerjavečega jekla ali hrastovih sodih. Razlika je bistvena - to spremeni aromo in vonj žlahtne pijače.

Prednosti in slabosti sorte

Kljub dejstvu, da je sorta grozdja Viura okusna, je optimalno primerna za ustvarjanje zanimivih lastnosti okusa vinske pijače, lahko jo gojimo na slabih tleh. Prednosti sorte vključujejo:

• možnost gojenja na tleh z nizkim donosom;
• nabiranje v različnih fazah (s tem se spremenijo značilnosti okusa);
• minimalne zahteve za vzdrževanje;
• dobra odpornost proti zmrzali in vročini.

Toda glavna prednost sorte grozdja Viura je, da se iz nje lahko dobijo pijače, ki so zanimive po aromi in okusu. Če ga na primer zmešate s priljubljeno malvazijo, dobite belo vino z rahlim sončnim odtenkom, precej klasičnega okusa. Če slavnemu Tempranillu dodate Viuro, dobite zelo okusno škrlatno vino bogate barve. Prav tako je običajna praksa, da se špansko peneče vino - Cava - proizvaja iz grozdja Viura. Težko ga je izdelati, zahteva grozdje s posebnimi lastnostmi, Viura pa v celoti ustreza parametrom.

Slabosti sorte vključujejo nezmožnost uživanja.Jagode so majhne (do tri grame teže, vendar običajno manj), imajo debelo lupino, ki daje nepopisno aromo. Poleg tega je sorta dovzetna za delovanje naravnih škodljivcev, zato je potrebna predelava. To je še posebej pomembno v primerih, ko poletni prebivalci v Rusiji gojijo sorte grozdja sami.

Obdelavo opravite vsaj 4-5 krat na sezono, če opazite težave pa še pogosteje.

Značilnosti gojenja

Grozdje Macabeo obožujejo vinarji iz Rioje. Bistvo je nezahtevnost in vsestranskost sorte - Viura se dodaja ne le klasičnim belim vinom in španski Cavi, temveč tudi rdečim, roza.

Viura je nezahtevna sorta v gojenju. Sadike so izbrane velike, njihove korenine ne smejo imeti čipov, poškodb. Pristanek poteka pozno jeseni ali zgodaj spomladi. Vsaka zemlja bo zadostovala. Toda na začetku življenja je treba uporabiti mineralne dodatke.Vinograd mora biti za zimo pokrit - čeprav je sorta odporna proti zmrzali, morda ne bo preživela ostre zime.

Nasveti za nego

Trta sorte Virua hitro raste. Nikakor pa njihova dolžina ni dobra, saj se grozdje na njih slabo drži, velikost grozda se zmanjša. Trto je pomembno rezati in priporočljivo je, da to storite po 3-4 letih življenja.

Poškodovane dele rastline je treba odstraniti, vendar to storijo pozno jeseni pred pripravo na prezimovanje.

Luknje, v katerih raste grozdje, se pogosto zrahljajo. Pomembno je, da so korenine nasičene z zrakom - tako bo letina boljša. Zalivanje se pojavi v suhem vremenu pogosto. Toda takoj, ko se pojavi prva barva, je omejena, v obdobju zorenja pa se sploh ne izvaja.

Zatiranje bolezni in škodljivcev

Sorta grozdja Viura je dovzetna za škodljivce in bolezni. Zdravljenje z insekticidi se izvaja na začetku nastajanja jajčnikov. Po tem se opravi v treh tednih. Dodatna obdelava bo potrebna 2-3 tedne pred žetvijo. Da bi trto okrepili in ji dali svežino, se po trgatvi (vsaj 4-5 dni kasneje, da ima rastlina čas za počitek) izvaja tudi zdravljenje proti boleznim, za imunost.

Treba je razumeti, da lahko sestava izdelka ostane na grozdju. Zato ga je treba pri pripravi domačega vina temeljito oprati. Tudi če bi deževalo, je treba to narediti.

Zbiranje, shranjevanje in uporaba pridelka

Pobiranje poteka septembra, vendar se čas spreminja glede na podnebne razmere. Hrani se dolgo, bolje je uporabiti sode ali sode iz nerjavečega jekla.

Viura se uporablja za pridelavo vina. Pripravljajo pijačo izključno iz te sorte in jo dopolnjujejo z drugimi.

Priporočena