Katere kokoši nesejo jajca z dvema rumenjakoma: normalno ali anomalija, razlogi, kako rešiti težavo

Mnogi ljudje se med kuhanjem srečajo s takšno anomalijo, kot je dvojni rumenjak. Lastniki kokošnjakov so tega pojava veseli in menijo, da je to velik plus v gospodarstvu, strokovnjaki pa trdijo drugače. Ugotoviti morate, katere kokoši običajno nosijo jajca z dvema rumenjakoma in ali naj vas začne skrbeti kokoši nesnice.

Kako ločiti kokošje jajce z dvema rumenjakom

Jajce, ki vsebuje dva rumenjaka, je skoraj nemogoče vizualno razlikovati. Obstaja več znakov, s katerimi je mogoče prepoznati takšno odstopanje, vendar takšno preverjanje ne zagotavlja točnosti:

1. Velikost, tak primerek je en in pol do dvakrat večji od običajnega.
2. Teža, parameter je enostavno izmeriti z uporabo običajnih tehtnic za živila. Navadno jajce tehta od 50 do 70 g, masa jajca z dvema rumenjakom pa je od 100 do 110 g.
3. Oblika, v primerjavi z ostalimi je izdelek bolj podolgovat.

Za najbolj natančno določanje je bolje, da izkušeni kmet uporabi posebno napravo za prosojna jajca - ovoskop.

Pomembno! Eno jajce z dvema rumenjakom ima dvakrat več kalorij kot običajno jajce.

Norma ali odstopanje?

Nekateri rejci perutnine trdijo, da prisotnost jajc z dvema rumenjakoma kaže na odlično produktivnost in visoko plodnost piščancev. Drugi - brezpogojno menijo, da je anomalija in, ko so odkrili tak izdelek, so ga zavrgli, kokoš nesnico pa so izračunali in poslali v zakol.

Glede na laboratorijske študije lahko jeste jajca z dvema rumenjakoma, če so piščanci popolnoma zdravi.Obdarjeni so z enakimi lastnostmi okusa in koristijo telesu kot eno rumenjaki. Če so med odpiranjem odkriti krvni strdki in drugi tujki, lahko med nanosom pride do nepredvidenih posledic v obliki nalezljivih bolezni in hudih alergijskih reakcij.

Prisotnost dveh rumenjakov kaže na hormonsko odpoved kokoši nesnice.

Niso primerni za inkubacijo, saj nobeden od zarodkov ne preživi. Prvi bo umrl v procesu rasti, razvoja, zaradi pomanjkanja prostora, drugi pa se bo začel hraniti z nastalimi produkti razgradnje in tudi ne bo preživel. V posebnih tovarnah so izvedli številne poskuse za pridobivanje piščancev iz okvarjenih jajc, vendar nobeden od njih ni dal pozitivnih rezultatov.

Zakaj kokoši znesejo jajca z dvema rumenjakom

Obstaja več dejavnikov, ki lahko povzročijo nastanek dvojnega rumenjaka. Razlog je starost kokoši nesnic, hormonska odpoved zaradi slabe kakovosti oskrbe, pa tudi razvoj bolezni.

Starost plasti

Jajca z dvema rumenjakoma najdemo predvsem pri mladih nesnicah, ki so šele vstopile v fazo pubertete. Na tej točki se proizvede največja količina hormonov, ki izzovejo povečanje plodnosti.

Aktivnost piščancev se sčasoma poslabša, saj se zmanjša tonus spolnih organov.

V tem obdobju lahko kokoši nesnice dajo tak izdelek zaradi hormonske odpovedi in patologij.

Hormonska dopolnila

Na perutninskih farmah vzrejajo piščance izključno za industrijske namene. V kratkem času je treba doseči največje število izdelkov za pridobitev stabilnega dohodka. Da bi pospešili nastop pubertete, povečali stopnjo produktivnosti, se v krmo kokošim nesnicam vlijejo hormonski pripravki. Ob napačni uporabi dodatkov in njihovi prekomerni uporabi začnejo kokoši zaradi obilne stimulacije nesti dvorumenjaka in tudi trirumenjaka.Jajca, obremenjena s hormoni, so neuporabna in nevarna za zdravje ljudi.

Pomembno! Če najdete dva rumenjaka, zmanjšajte ali popolnoma odpravite vnos škodljivih dodatkov v krmo. Po 1-2 mesecih se bo ovulacija normalizirala in obnovila .

Bolezni

Slaba in nepravočasna oskrba kokošnjaka lahko povzroči nevarne bolezni. V umazaniji in iztrebkih je veliko okužb, vlažno okolje pa le pospeši njihov razvoj.

Upoštevati je treba nekaj pomembnih pravil:

1. Občasno obdelajte prostor z gašenim apnom.
2. Operite in razkužite ne le krmilnike, ampak tudi pojilnike.
3. Očistite kokošnjak 1 uro po hranjenju.

Okužene kokoši nesnice lahko prepoznamo po določenih znakih:

• neenakomerna in krhka lupina;
• prisotnost izrastkov;
• tanka lupina z udrtinami, razpokami;
• pri odkrivanju krvnih strdkov in drugih netipičnih snovi;
• odvraten vonj.

Ta izdelek je strogo prepovedano uporabljati v hrani.

Hormonska okvara pri kokoši nesnici

Tudi vzrok dveh rumenjakov je lahko hormonska odpoved. Lahko se pojavi v naslednjih primerih:

• neuravnotežena prehrana;
• slaba kakovost hrane, preveč ali premalo hranil;
• neprimerne bivalne razmere v kokošnjaku;
• nenadne spremembe temperature, zelo vroče ali hladno vreme;
• stres, strah.

Odpraviti je treba dejavnik, ki je izzval hormonske motnje pri piščancu.

Kako rešiti to težavo

Če se jajca z dvojnim rumenjakom ponavljajo, je priporočljivo, da to težavo odpravite glede na vzrok. Pošljite stare plasti v zakol in jih nadomestite z novimi predstavniki.

Hormonsko odpoved je mogoče zlahka obnoviti, za to uredite prehrano, odpravite vse vire stresa. Če je vzrok bolezen, prepoznajte bolnega piščanca in ga odpeljite k veterinarju na ustrezno zdravljenje.

Katere kokoši nesejo jajca z dvema rumenjakom

Ni posebne pasme, ki znese jajca z dvema rumenjakoma. Nobena kokoš ni imuna na to anomalijo. Poleg naštetih razlogov ne more biti drugih razlogov za razvoj več rumenjakov.

Zakaj je ta izdelek v industriji

Perutninske farme posebej dodajajo velike doze hormonov krmi za piščance, da bi dosegle sistematično proizvodnjo jajc z dvema rumenjakoma. Tak izdelek je precej donosen, poleg tega se pogosto uporablja v predelovalni industriji za izdelavo melanža, ki se aktivno uporablja pri kuhanju.

Priporočena