Vino iz gloga: kako narediti doma, 6 preprostih receptov

Vino iz svežega gloga je izjemna alkoholna pijača. Zaradi blage arome in neodbojnega okusa bo všeč tudi tistim, ki imajo raje zelo lahke pijače, kot je lahko vino ali sadne tinkture. Okusne poudarke lahko dodate z jabolki, grozdjem, aronijo, limono ali pomarančo.

Ali je mogoče narediti vino iz gloga

Če so prej glogovo vino pripravljali le tisti, ki so do potankosti poznali tehnologijo, je zdaj z razvojem interneta potrebno znanje pridobil vsak. Za pripravo okusnega in varnega alkohola vam ni treba preučiti veliko literature.Hkrati je super, da se pijača izkaže ne le dišečo, lepo, ampak tudi koristno za telo (seveda v omejenih količinah).

Koristnosti in škode

Vrtni glog ima veliko pozitivnih lastnosti, ki jih ohrani v alkoholni pijači. To je tudi posledica dejstva, da lahko v lekarni najdete veliko tinktur, zdravil na njegovi osnovi. Zdravniki izpostavljajo glavna pozitivna dejanja:

• sprostitev mišic in živčnega sistema;
• nadzor ravni holesterola v telesu;
• pospeši metabolizem - pomaga pri hujšanju;
• odpravite zabuhlost;
• izboljšajte delovanje srca;
• boj proti nevrozi, anksioznosti in depresiji;
• preprečevanje prehladov.

So pa tudi določeni negativni učinki, predvsem za tiste, ki imajo kakšne zdravstvene težave. Torej je prepovedano piti vino iz gloga ljudem, ki trpijo za:

• zaradi nizkega krvnega tlaka;
• zaradi slabe prebave;
• različne alergijske reakcije;
• resne bolezni srca in ožilja.

Ne smete piti glogovega vina za tiste, ki so v položaju, dojijo.

Kako narediti glogovo vino doma

Za pospešitev fermentacije dodajte kvas ali rozine. V vsakem receptu je pomembno upoštevati zaporedje. Žal, če je hiša ali stanovanje hladno, potem pijača ne bo delovala. Za njegovo fermentacijo in infuzijo je potrebna konstantno dokaj visoka sobna temperatura.

Enostaven recept

Najlažji recept je na voljo za vinarje začetnike. Posebna znanja niso potrebna, rezultat pa je skoraj 100-odstotno zagotovljen. Posneto:

• 5 kilogramov gloga;
• 10 litrov vode;
• 10 gramov vinskega kvasa - lahko kupite v specializiranih trgovinah;
• 4 kilograme belega sladkorja.

Najprej pripravimo sirup: sladkor zmešamo z vodo, segrevamo, kuhamo, dokler se ne zgosti. Jagode gloga položimo na dno posode, prelijemo z vročim sirupom. Kvas pripravimo, razredčimo z vodo, kot je navedeno v navodilih za uporabo. Počakajte nekaj minut in jih dodajte v množico.

Kozarec se zapre z vodnim pokrovom in pusti pri miru tri dni. Nato pivino odcedimo, dodamo polovico sladkorja. Ponovno počakajte en teden, ponovite postopek. Pijača bo pripravljena čez 1,5 meseca.

Varianta brez kvasa

Kvas daje zaupanje, da se bo vino izkazalo, vendar ne vedno njihov okus ni čutiti. Tisti, ki se bojijo, da bo okus hmelja, lahko poskusite narediti pijačo iz:

• 200 gramov gloga;
• 5 rastlinskih rož;
• 1 liter rdečega vina;
• 70 gramov naravnega cvetličnega medu.

Jagode operemo in osušimo. Toplo vino, med, glog dodamo v eno posodo in preprosto pošljemo na potepanje na toplem tri tedne.

Po tem obdobju obvezno filtrirajte in nalijte v banke.

Z jabolki

Jabolčni napitek je po okusu zelo podoben kuhanemu vinu. Vzeti morate:

• 2 litra vode;
• 100 gramov poznih sort jabolk;
• 1,5 kg sladkorja (če so jabolka nesladkana, lahko vzamete več);
• 1 kilogram gloga.

Jabolka zdrobimo na poljuben primeren način - v mlinčku za meso, na strgalniku, v mešalniku. Jabolčno omako zmešamo z jagodami in prelijemo z litrom vode. Tri dni čistijo na toplem, nato filtrirajo in dodajo sladkor.

Po 4 dneh 200 ml pivine odcedimo, pomešamo s 400 g sladkorja, pustimo 3 dni, nato postopek ponovimo.

Z grozdjem

Za pripravo te pijače boste potrebovali:

• 4 kg granuliranega sladkorja;
• 5 kg gloga;
• 10 litrov vode;
• 200g rozin.

Zmešajte rozine, sladkor in vodo, pustite na toplem 4 dni. Da je starter pripravljen, lahko razumemo po hitri fermentaciji in nastajanju goste pene.

Sladkor raztopimo v vodi, glog prelijemo s sestavo. Dodamo kvas, odstranimo tri dni. Nato 1 liter pivine zmešamo z enako količino sladkorja, vrnemo in pustimo tri dni. Postopek se ponovi še dvakrat.

Z aronijo

Vzemi;

• 2,5 kg gloga;
• 3 kg sladkorja;
• 1 kg jerebike;
• 100g rozin;
• 6 litrov vode.

Na splošno je recept enak prejšnjemu. Gornik je treba pretlačiti, da dobi aromo.

Z limonami in pomarančami

Za 1 kg glavne sestavine potrebujete:

• 0,6 kg pomaranč;
• 2 kg sladkorja;
• 0,4 kg limon;
• rozine.

Kislo testo je narejeno standardno. Limone in pomaranče dodamo v drugi fazi priprave (ko glog zmešamo s kislim testom in pustimo fermentirati).

Rok uporabe in pravila shranjevanja

Hraniti na toplem in temnem mestu. Najdaljši rok je do 2 leti.

Priporočena