Sunberry vino doma: 2 preprosta recepta

Pridelava vina Sunberry doma ni tako težka, kot se zdi na prvi pogled. Sunberry je črna nočna senka. Po velikosti je enaka češnji, vendar vizualno spominja na borovnico. Tudi v ruskih vrtovih se goji precej preprosto, saj je značilna nezahtevnost in minimalna dovzetnost za podnebje. Vino iz teh jagod ni samo okusno, ampak tudi zdravilno.

Kuharske lastnosti

Le z določeno tehnologijo je mogoče iz črnega dresnika pripraviti okusno in varno vino. Ne bo uspelo uporabiti tistega, ki je znano navadnemu grozdju. Vinski kvas, ki se pogosto uporablja za izdelavo alkoholnih pijač, se tukaj ne uporablja.Toda v tem primeru jagod ni mogoče oprati - ohranile bodo naravno mikrofloro, ki je na koži, kar bo prispevalo k začetku fermentacije pijače.

Včasih, če ne pride do fermentacije, lahko dodate nekaj rozin (dovolj je pest približno 40-50 gramov). Če rozine ne pomagajo, dodamo krušni kvas. Seveda bodo malo pokvarili okus, videti bo, kot da je vinu dodano malo hmelja.

Za pripravo domače alkoholne pijače vzemite steklenico od 10 do 15 litrov. Sestavo je treba vliti največ tretjino celotne prostornine. Če nalijete več, je verjetno, da se bo zmes med postopkom fermentacije prelila.

Grlo kozarca je zaprto s posebnim zamaškom, ki prepušča ogljikov dioksid, ki se med fermentacijo zagotovo sprošča. Če ga ni, se uporabi navadna gumijasta rokavica, na kateri je narejenih več lukenj. Če drugo vino lahko stoji celo en dan v odprtem položaju, potem bo za pijačo iz sončne jagode to katastrofalno.Že najmanjši vdor kisika grozi, da se bo okusna pijača takoj spremenila v kis.

Alkohol za fermentacijo dajo samo v toplo sobo, ker se bo v hladnem takoj skisal ali pa se bo proces popolnoma ustavil. Hkrati je nezaželeno dovoliti vstop sončne svetlobe, vendar ni priporočljivo, da ga postavite v popolnoma temen prostor.

Koristne lastnosti in škoda

Sunberry - zdravilne jagode. Vino iz njih ima tudi številne uporabne lastnosti. V ljudski medicini ima ta tuji izdelek prednost pri zaščiti imunosti in krepitvi naravne obrambe telesa. Vino ohranja ne le okus jagod, ampak tudi njihove koristne lastnosti. Največji pozitivni učinek je dosežen z vsebino:

selen;
kalij;
mangan;
srebro;
kalcij;
baker;
železo;
cink;
vitamin C;
fruktoza;
laktoza;
karoten in druge koristne snovi.

Sunberry vino ščiti telo pred starostnimi spremembami, zmanjšuje tveganje za onkologijo, krepi naravne zaščitne funkcije telesa, izboljšuje delovanje endokrinega in živčnega sistema, pomaga zniževati krvni tlak, izboljšuje delovanje možganov. Seveda to niso vse prednosti vina iz zanimive jagode.

Toda da bi res koristil in ne povzročal alkoholizma, ga morate uporabljati izključno na prazen želodec in kot zdravilo (največ 100 gramov).

Kako narediti vino sunberry doma

Uporabite enega od preverjenih receptov.

Enostaven recept

Da bi naredili vino iz črnih jagod na najpreprostejši način, potrebujete 10-litrsko steklenico. Sunberries pripravimo na običajen način: preprosto jih stisnemo z lesenim tlačilom, dokler se ne pojavi sok. Sestavine se vzamejo na naslednji način:

3,5 kilograma sunberryja;
3 kilograme granuliranega sladkorja;
7-8 litrov vode.

Prelite izdelke preložite na dno emajlirane posode. Dodajte sladkor, temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato nalijemo vodo, tako da zapolni tretjino prvotne prostornine posode. Predjedi ali pivine ni treba pripraviti posebej.

Posoda je prekrita s posebno vodno zaporo ali pa se nanjo namesti običajna gumijasta rokavica. Pripravljenost se preverja s količino sproščenega ogljikovega dioksida. Takoj ko je to prenehalo, lahko vino nalijemo v kozarce in fermentiramo v suhem, hladnem in temnem prostoru.To se običajno zgodi šele po enem mesecu.

Različica Apple

In tako vino je ponavadi bogato, okusno, precej sladko. Vzeti morate:

1 kilogram sončnih jagod;
2 kilograma jabolk (nujno sladkih, z malo kislega okusa);
3 kilograme granuliranega sladkorja;
voda.

Najprej pripravimo jagode na običajen način - jih zdrobimo, dokler se ne pojavi sok. Jabolka zdrobimo na drugačen način do stanja pireja - v mlinčku za meso, zmeljemo, podrgnemo na Rende, zmeljemo v mešalniku. Izdelke zmešamo in vržemo v vedro ali velik lonec. Pustite štiri dni, dokler se ne pojavijo znaki aktivne fermentacije. Nato dodamo sladkor. Vsi zaspijo v steklenico, dodajo vodo in pustijo fermentirati.