Zakaj je domače vino koristno: zdravilne lastnosti, kontraindikacije

Kako je rdeče domače vino bolj zdravo od belega. Komu kozarec alkoholne pijače ne bo škodil, komu pa škodi. Informacije o koristih in škodi vina so protislovne. Nestrokovnjaku je težko razumeti, kje je resnica in kje laž. Ljudje že stoletja delajo vino. Po statističnih podatkih imajo samski moški in samske ženske raje sladek alkohol, pari pa suho vino.

Zdravilne lastnosti domačega grozdnega vina

Domača suha vina brez sladkorja imajo zdravilne lastnosti. So 100% naravne. Pridelane so iz kakovostnega grozdja vinskih sort, v katerih je vsebnost sladkorja 15-22%.

Bela

Lahka vina so narejena iz sort z belimi, roza sadeži. Vsebujejo organske kisline, elemente v sledovih. Ob zmernem uživanju pozitivno vplivajo na presnovne procese v telesu.

Mlado vino greje v slabem vremenu, zavira vitalno aktivnost patogenih mikroorganizmov in virusov. Vitamini, mikroelementi, ki so del domače pijače, izboljšajo kakovost las, kože in normalizirajo težo. Je suho belo vino, ki je vključeno v dieto pri hujšanju. Pijte pred ali med obroki.

Rdeča

Koristno je zmerno, a redno uživanje suhega rdečega vina. To ugotavljajo zdravniki. Z anemijo poveča hemoglobin, v splošnem primeru se normalizira. Vsebuje snovi, ki sodelujejo pri sintezi rdečih krvničk.

Ljudje, ki uživajo pijačo iz grozdja, manj zbolijo za aterosklerozo. Rdeče vino pozitivno vpliva na krvožilni sistem:

spodbuja pretok krvi;
dobro vpliva na proces hematopoeze;
redči kri in preprečuje nastajanje krvnih strdkov.

Suho rdeče vino pozitivno vpliva na druge človeške organe. Pri prehladu izboljša delovanje pljuč. Pospešuje zraščanje kosti pri zlomih. Znižuje krvni tlak. Normalizira spanec. Aktivira možgane. Blaži bolečino. Upočasnjuje staranje. Uniči patogene bakterije, ki povzročajo strašne bolezni:

tuberkuloza;
kolera;
malarija.

Impresivni seznam pozitivnih lastnosti dokazuje, da koristi domačega suhega rdečega vina niso mit.

Koristnosti in škode domačega vina iz grozdja

Domače pijače z veliko sladkorja so visoko kalorične in ob pogostem uživanju prispevajo k povečanju telesne teže. Sladko vino zvišuje raven sladkorja v krvi, spodbuja srce.

Pri ljudeh s patologijami srčno-žilnega sistema lahko izzove napad angine pektoris. Pri alergikih povzroči bronhospazem, pri astmatikih povzroči napad. Te lastnosti domačega alkohola ne bi smeli upoštevati le ljudje s težavami.

Popolnoma zdravim moškim in ženskam koristi domače vino, če ga pijejo v razumnih količinah. Priporočila strokovnjakov vam bodo pomagala osvojiti kulturo pitja domačih alkoholnih pijač.

Za moške

Strokovnjaki so določili dnevno količino, ki je koristna. Je 300 ml. Ta količina suhega rdečega vina poveča spolno aktivnost, saj poveča proizvodnjo testosterona, glavnega moškega hormona.

Zmerno uživanje domačega alkohola izboljša delovanje srčne mišice, normalizira težo in pomaga preprečevati raka na prostati.

Za ženske

Dnevna norma alkohola za ženske ne sme presegati 120-150 ml. Znanstveniki so dokazali, da suho rdeče vino preprečuje nastanek osteoporoze, povečuje odstotek dobrega holesterola in zmanjšuje količino slabega. Za izboljšanje prebave, zmanjšanje telesne teže med obroki pijte lahka bela vina z nizko vsebnostjo sladkorja.

Ko sem noseča

Za ženske v zanimivem položaju je škodljivo piti alkohol. V prvih dneh po spočetju lahko pride do zamašitve jajcevodov in posledično do zunajmaternične nosečnosti. V prihodnosti alkohol, ki ga pije nosečnica, povzroči hipoksijo, postane vzrok za patologije organov ploda.

Katere vrste vina so bolj zdrave?

Pridelave vina se je treba naučiti leta. Priprava kakovostnega napitka ni enostavna. Da bi vinske kvasovke delovale, mora ljubiteljski vinar določiti sladkornost grozdja, ta se razlikuje tudi znotraj sorte, saj je odvisna od pridelovalne regije, vremena.

Moštu je dodan sladkor za vzdrževanje fermentacije. Moč vina, njegove uporabne lastnosti so odvisne od njegove količine. Sadje, jagode, ki rastejo na vrtu, gozd se uporabljajo kot surovine pri domačem vinarstvu. Domače sadne in jagodičevne alkoholne pijače imajo koristi za zdravje:

slivovo vino izboljša delovanje črevesja;
napitki iz ribeza in jerebike so koristni za hematopoezo;
domače jabolčno vino vsebuje pektin, jod, normalizira težo, izboljša delovanje ščitnice, dobro vpliva na prebavo, odstranjuje sol iz telesa;
vinske pijače iz jagod, jagode vsebujejo železo, blagodejne kisline.

Ljudska zdravila in recepti

4 vrste vina se delajo doma. Sorte se razlikujejo po vsebnosti sladkorja. Njegova koncentracija:

v polsladkem - 3-8%;
v polsuhem - 3% ali manj;
suho sploh ni.

Za podaljšanje roka uporabnosti domačega alkohola, povečanje njegove moči, se končnemu izdelku doda 17-25% alkohola in dobimo alkoholizirano vino.

Priprava grozdjaTeraba v suhem vremenuIzberite zrelo, zdravo sadje, ne periteFermentacija Prenos v posodo, ki ne oksidira18-27 °CMešajte pulpo 2-krat na dan 3-4 dni, da pivina ne peroksidira 4.-5. dan maso precedite, iztisnite pulpo Rdeče sorte 22-28 °C, bele sorte 16-22 °C Po 30-60 dneh mehurčki v vodnem zapiralu izginejo, mošt se posvetli, vino pretočim t skozi slamico v drugo posodo, usedlina ostane na dnu Poskusite, če želite, dodajte sladkorja največ 250 g/l Nalijte v posode, hermetično zaprte, rdeče vino zori 60-90 dni, belo - 40UstekleničenjeNalijte v steklenice, ko usedlina preneha padati, zamašek5 -12 °C

Stage	Opis	Pogoji


Gnetemo z rokami, lesen potiskač

		Ločevanje soka
	Fermentacija	Nalijte v fermentacijske rezervoarje, napolnite 70% prostornine, namestite vodni pečat
		V prvih 2-3 tednih 3-4 krat dodamo sladkor 50 g/l
	Zorjenje	5-16 °C
Clarification	Prelijte skozi slamico v drugo posodo, tako da na dnu pustite usedlino , očiščeno z beljakom ali želatino

Kuhano vino pripravimo iz rdečega domačega vina - napitek proti prehladu. Segreje se, ne zavre, doda se 250-300 ml:

črni poper 1-2 graha;
1-2 rezini limone;
1-2 rezini pomaranče;
cimet na konici noža;
¼ žličke kardamom.

Pijte kuhano vino za preprečevanje prehladov, če vas zebe, ste utrujeni, si zmočite noge. Lajša simptome prehlada (izcedek iz nosu, kašelj, vneto grlo, glavobol). Če vas muči kašelj, vinu dodajte 1-2 zvezdici janeža. V končni napitek dajte 1-2 žlički. draga.

Uporaba v kozmetologiji

V hišnem rdečem vinu je resveratrol. Je močan antioksidant, ki upočasnjuje staranje in izboljšuje strukturo kože. Plemenite lepotice starega Rima so svojo lepoto ohranjale z vinskimi maskami in kopelmi. Sodobne ženske uporabljajo rdeče vino tudi v domači kozmetologiji:

za čiščenje obraza pripravite masko iz 4 žlic. l. alkohol, 1 žlička. mleko in moka;
za pomlajevanje obraza naredite masko iz 4 žlic. l. alkohola, 1 beljak, 1 žlica. l. draga;
hranilno masko za normalno kožo pripravimo iz 2 žlici. l. alkohol, 1 žlica. l. limonin sok;
negovalna maska za suho kožo iz 1 žličke. alkohola, 1 rumenjak, 1 žlička. oljčno olje, 1 žlica. l. ovseni kosmiči.

Belo vino je odličen tonik. V 0,5 litra domačega alkohola dodajte 2 žlici. l. rožmarin. Po 20 dneh izdelek filtriramo. Zjutraj in zvečer obrišejo obraz.

Za starajočo se kožo tonik pripravimo drugače:

od 3 žlic. vrele vode, kamilice (1 čajna žlička), šentjanževke (1 čajna žlička), lipovega cveta (1 čajna žlička) pripravite prevretek;
filter;
dodaj ⅓ st. alkohol;
nalijte 2 žlički. limonin sok.

Za kožo rok 4-5 dni naredite hranilno masko iz 1 žlice. l. vino in 1 žlica. l. kisla smetana. Zelo pomaga. Nanese se na čiste roke. Po 20 minutah sperite.

Vinska kopel pomaga pri celulitu. Koža postane elastična, gladka, če vodi dodate 1 steklenico rdečega vina. Trajanje postopka je 30-40 minut.

Kontraindikacije za uporabo

Domače alkoholne pijače niso dobre za vsakogar. Obstajajo ljudje, pri katerih so kontraindicirani iz zdravstvenih razlogov.

Diabetikom so škodljiva tudi suha vina z minimalno vsebnostjo sladkorja.

Ne zlorabljajte domačega alkohola za ljudi s kroničnimi boleznimi ledvic, jeter, želodca. Vsako vino je kontraindicirano za duševne motnje, odvisnost od alkohola, alergije na cvetni prah, plesen, sestavine pijače.