Črni prašič: opis in značilnosti pasem, prednosti in slabosti

Obstajajo črne pasme prašičev mastne, mesno-mastne, mesne smeri. Izbira določene sorte je odvisna od podnebja, oskrbe s hrano in namena gojenja. Zahvaljujoč nenehnemu rejskemu delu se pomembne lastnosti, po katerih ocenjujemo živali, vsako leto izboljšujejo.

Navadne pasme črnih prašičev

Število pasem, ki jih gojijo kmetje, zasebni trgovci, industrijska podjetja, narašča. Črne sorte mesa-mast, slanina, mast so že dolgo v povpraševanju med rejci prašičev.

Črno-belo

Ta skupina združuje prašiče več vrst s posebno črno-belo obarvanostjo. Vključuje belorusko, severnokavkaško, mirgorodsko pasmo in pietrain. Najbolj priljubljena mesno-maščobna sorta, ki je bila vzrejena v Belorusiji. Pisane pujske vzrejajo rejci prašičev v Ukrajini, Kazahstanu in po vsej Rusiji.

Telesne mere Dolžina - 1,8 m Do 350 kg 750g % meso57% % maščobe Debelina maščobe 31 mm

Dolžina - 1,6 m		Teža
245 kg		Dnevno povečanje teže
33%

Značilne lastnosti živali te pasme:

• temna obleka, prisotnost belkastih in rdečkasto rumenih madežev;
• močna postava, močan hrbet, rahlo zaobljeni boki, širok prsni koš;
• brez gub na koži.

Pestri prašiči, vzrejeni v Belorusiji, poleti živijo na pašniku, pri oskrbi s hrano so nezahtevni. Imajo stabilno imuniteto, srednjo zgodnjo zrelost. Mladi pitanci pridobijo 100 kg v 180-190 dneh. Svinje so obdarjene z dobrim materinskim instinktom, med prasitvijo rodijo in skotijo 9-12 mladičev, sposobnih za življenje. prašiči

Teža merjasci 200-260kg, svinje 170-220kg merjasci 310-320kg, svinje 220kg merjasci 350 kg, svinje 225 kg 500-600g700-750g % meso30% Debelina maščobe Smer Mesno mesoBarva kože Belo-roza s temnimi lisami Svetla s temnimi in rjavimi lisamiČrna s svetlimi ali rjavimi lisamiPrezgodnja zrelost 210 su trenutno180 dni180-210 dniŠčetine Trd, kratek

	70%	50%	55%
% mast	30%	35%
5-10mm	45mm	24-29mm
Slanina	Mastno
Veliko	Mehak, debel

vietnamščina

Puberteta pri prašičih pride zgodaj. Svinjo uporabimo za priplod že pri 4 mesecih, merjasce pa od 5. meseca starosti. Za eno prasitev dobijo rejci prašičev 12 mladičev. Med letom se svinja prasi dvakrat, tako da ima kmet vsako leto 24 vietnamskih pujskov. Prašiči vietnamske pasme so bili nedavno pripeljani v Evropo. Kmetom so bili všeč. Prednosti, ki pritegnejo evropske prašičerejce:

• pomanjkanje agresije;
• plodnost;
• hitro prilagajanje vremenskim razmeram;
• močna imuniteta;
• delikatesno meso.

Vietnamski črni merjasci in svinje pridobijo v pitanju 80-130 kg žive teže.

Črno-belo

V Sibiriji je bila vzrejena mesna črno-bela pasma prašičev, prilagojena na ostro podnebje, lokalno oskrbo s hrano, imenovana Kemerovo. Križana severnosibirska pasma, Landrace in najboljši predstavniki Large White, Large Black.

Dimenzije trupaDolžina - 1,8 mDolžina - 1, 7 m Masa3.50 c2.25 tsPovprečno dnevno povečanje teže800g% meso55-60Maščoba (debelina)20- 23 mm

Značilnost	merjasec	Svinja

Črno-bele sorte prašičev gojijo kmetje v regijah Sahalin, Tyva in Omsk. Po njih je povpraševanje med rejci prašičev na Krasnojarskem ozemlju v regiji Kemerovo.

Velika črna

Pasmo, vzrejeno v Angliji, gojijo kmetje v južnih regijah Ruske federacije. Velik črni prašič je priljubljen pri rejcih prašičev v Ukrajini in Belorusiji. Prvi čistokrvni prašiči so bili pripeljani na ozemlje nekdanje ZSSR leta 1949. Do danes se veliki črni pujski gojijo na Krasnodarskem in Stavropolskem ozemlju, v regijah Tula, Voronezh, Ryazan.

Dimenzije trupaDolžina - 1,73 mDolžina - 1, 6 m Teža3,50 c2,50 tsDnevni prirast700gMeso, % 50Mast, % Debelina maščobe (maščobe)

Značilnost	merjasec	Svinja
40
2,5 cm

Med žlahtnjenjem je bilo križanih več obetavnih sort:

• kitajščina;
• neapeljsko;
• Angleški dolgouhi.

Marjasci in svinje te pasme imajo velike črne ščetine, goste, temne. Glava ni velika. Vrat je masiven, kratek. Prsni koš je v obliki soda, širok. Stegna z velikimi šunkami, ravne.

Redke črne pasme

Obstajajo redke sorte s temno barvo, ki jih na ruskih kmetijah ne boste našli. Prihajajo iz dežel s toplim podnebjem.

morski prašiček

Po velikosti je odrasel morski prašiček zelo podoben pujsu. Živa teža odraslih merjascev je 100 kg, svinj - 50-70 kg, novorojenih telet - 500 g.Produktivnost afriških prašičev je nizka.

Imajo zelo kratke noge, masiven trup. Koža je prekrita z gostimi črnimi ščetinami.

Nero di Parma ali Nera parmezan

Redka italijanska mesna pasma. Odrasli prašiči pridobijo težo 190-240 kg. Zunanje značilnosti:

• sodast trup;
• vrat masiven, neizrazit;
• glava je velika;
• nagubana koža;
• srednje velike šunke.

Plodnost svinj je povprečna - 10 mladičev.

Črni iberski prašič

Redka vrsta iz toplih dežel: Portugalska, Španija. Tradicionalno se iberski jamon pripravlja iz marmoriranega mesa te redke pasme. Večino leta se merjasci redijo na paši. Poleti se črni iberski prašiči hranijo z želodom, travo, koreninami.

Zunanje lastnosti:

• glava ni velika;
• visoke noge;
• telo zaobljeno, hrbet usločen;
• koža brez ščetin, črna ali siva.

Sorta je izjemno redka, na robu izumrtja.

Prednosti in slabosti

Prašiči s temno kožo so poleti na paši. So sposobni preživeti, se ne odzivajo na nenadne spremembe vremena. Pogoji zadrževanja in sestava krme za pujske vplivajo na kakovost mesa.Prašiči hitro kopičijo telesno maščobo, če jih gojijo v hlevu.

Plodnost Brez agresije

	Produktivnost

Možnosti razvoja in mesto v domači prašičereji

V razmerah Rusije je donosno gojiti univerzalno mesno-maščobno sorto, črno veliko. Ti prašiči so prilagojeni težkim vremenskim razmeram. Živali imajo miren značaj, stabilno imuniteto. Svinjina je visoke kakovosti, dobrega okusa.

Svinje in merjasci velike črne pasme se uporabljajo kot genetski material. Pri križanju z velikimi belimi prašiči dobijo obetajoče črno-bele potomce, bolj plodne, zelo produktivne, zgodaj zrele.

Priporočena