Paradižnik z rdečim ribezom za zimo: recepti za kisanje s fotografijami in videoposnetki

avgust, september - čas žetve. Uporabljajo se družinski recepti in novi, najdeni na internetu. Aktivno zorenje paradižnika gospodinjam ne dopušča sprostitve. Malo gape in so prepevali. Predlagam kuhanje paradižnika za zimo po mojih receptih. Zagotovo bo okusno. Postopek kuhanja vas ne bo utrudil.

Paradižnik z rdečim ribezom

Izberi 2 kg paradižnika enake oblike in velikosti. Operite v dveh vodah, odstavite, da teče. Za to količino sadja potrebujete 1,5 litra vode in kozarce na izbiro:

1. En 3 liter.
2. Dve 1,5 litrski steklenici.
3. Tri od 1 litra.

Vzamemo posodo volumna, ki je. Operemo z gobo s sodo, večkrat speremo, steriliziramo v mikrovalovni pečici. Priprava kozarcev bo trajala približno 10 minut, oprati in prekuhati morate tudi pokrove.

Paradižnik dajte v kozarce (jar). Istočasno zavrite kotliček. Kozarce prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s sterilnimi pokrovi. Paradižnik se bo kuhal na pari 15 minut.

Preden naredimo slanico, sortirajmo in operimo kozarec rdečega ribeza. Nato običajno zavrem 1,5 litra vode v kotličku, vrelo tekočino vlijem v ponev in tja pošljem 2 žlici. sol in 6 žlic. l. Sahara. Vse zavrem.

Odtočim vodo, ki se je ohladila v 15 minutah. Zaspim ribez in nato prelijem vroč sirup. Za zimo namesto konzervansa zvijem paradižnik z rdečim ribezom. Svoje praznine obrnem na glavo, pokrijem s toplo odejo. Čez dva dni jih pošljem v hrambo.

Morski paradižnik v soku črnega ribeza

Še en recept brez kisa. Odlično ga bo nadomestil naravni konzervans - sok, iztisnjen iz črnega ribeza. Mnoge gospodinje za konzerviranje uporabljajo jagodne sokove. Da ga iztisnemo, vzamemo sokovnik in operemo 500 g jagod. Na izhodu potrebujemo 300 ml soka.

V 3-litrski kozarec je približno 2 kg paradižnika in 2-3 ribezove liste. Sadje je treba oprati, preboditi z zobotrebcem, dati v kozarec na obešalnik. Kozarec mora biti sterilen. V sok vlijemo 1 liter vode, dodamo sladkor 3 žlice. l. in 1,5 st. l. sol brez joda.

Sok, razredčen z vodo, zavremo in vlijemo v kozarec, napolnjen s paradižniki. Po 15 minutah prelijemo v ponev, zavremo in ponovno prelijemo v kozarec in tako do 2x.

Skupaj paradižnik s črnim ribezom kuhamo približno eno uro. Zvit kozarec obrnemo in zavijemo. Čiščenje mize in ogled drugih receptov.

Dodaj baziliko marinadi

Preizkusite ta recept za vijolično baziliko. Ena aroma te praznine vzbuja brutalen apetit in kaj lahko rečemo o sami marinadi. Odličen je in traja zelo malo časa za pripravo.

Izbrali bomo zrele plodove srednje velikosti. Skupaj bodo potrebovali nekaj manj kot 2 kg, ker jih morate marinirati v 3-litrskem kozarcu. Najprej operemo paradižnik, nato pa se bomo lotili druge zelenjave. Konzerviranje bo narejeno z naslednjimi sestavinami:

1. Vejice bazilike 3-4 kos
2. Sladka, zrela paprika 1 kos
3. Strok feferona.
4. Glavica česna.
5. Dežniki Dill 3 kosi

Izperite vso zelenjavo in zelišča, pustite, da se posušijo. Liste bazilike osmukamo. Česen olupimo, narežemo na velike kose. Sladko papriko narežemo na trakove (kocke), feferonu odstranimo semena in pregrade, narežemo na tanke kolobarje.

Na dno kozarca položite nekaj škrlatnih listov in dežnikov kopra. Paradižnike položite v plasteh, potresite jih z listi bazilike in dvema vrstama popra. Napolnite vrh kozarca z vrelo vodo. Ko je stala 15 minut, nalijte vodo v ponev in napolnite kozarec z novo vrelo vodo.

Medtem ko stojijo naredimo marinado. V vodo smo dali 1,5 žlice. l. sol in 3 žlice. l. Sahara. Lonec pristavimo na ogenj. Voda mora vreti. Vodo iz paradižnika odlijemo v umivalnik in prelijemo z vrelo marinado. Neposredno v kozarec dodamo 65 ml 6% kisa in takoj zapremo pokrov. Tako pripravljeni vloženi paradižniki so pikantnega, pikantnega okusa. Dobro ohranjeno.

Paradižnik z vodko

3-litrski kozarec vodke potrebuje malo, le 50 g. Zrel ali rjav paradižnik 1,8 kg. Od dodatnih sestavin malo kopra in 4-5 strokov česna. Marinado bomo pripravili iz 3 žlice. l. sladkorja, žlica soli in 1,5 litra vode.

Vodka bo namesto kisa. Oprane paradižnike prebodemo z zobotrebcem in jih damo v steriliziran 3-litrski kozarec na koper in stroke česna. V kotličku zavrite vodo, prelijte paradižnik. Natanko 15 minut kasneje ga prelijte v ponev.

Iz odcejene vode, sladkorja in soli bomo skuhali nadev za obdelovanec. Slanica naj malo vre. V kozarec nalijte vrelo vodo, tam prevrnite vodko. Pripravek je pripravljen. Ostaja še zategniti pokrov in postaviti kozarec pod odejo na glavo.

Pikantni paradižnik v lastnem soku

Ljubitelji "pekočega" bo ta recept zagotovo v temi. Gospodinje nimajo časa za predelavo paradižnikov, ko aktivno zorijo. Uporabite ta recept in 4 kg paradižnikov bodo takoj našli uporabo.

Od tega poberite polovico močnih majhnih paradižnikov, drugo polovico pa prezrelih, solatnih. Potrebovali boste 30 g česna in dve vrsti popra:

1. Zemlja črna.
2. Pikanten čili.

Vzemite količino po svojih željah. Za polnjenje boste morali vzeti 4 žlice. l. sladkor in 1 s toboganom st. l. sol.

Oprane manjše sadeže nasekljajte in razporedite po sterilnih kozarcih. Zavremo vodo in prelijemo paradižnik. Po 20 minutah ga odcedite. Velike paradižnike najprej sesekljajte z nožem, nato pa z mešalnikom. Pred sekljanjem omaki dodajte obe vrsti popra. Dobljeno maso zavremo s soljo in sladkorjem, nalijemo v kozarce. Sterilizirajte 1-litrske kozarce 15 minut. Končano marinado zavijte s predhodno kuhanimi pokrovi.

Če so vam všeč predlagane možnosti priprave na zimo, jih vzemite v službo.

Priporočena