Marmelada iz ranetki za zimo: preprost recept s fotografijami in videi

Ranetki so majhna jabolka. Kljub svoji velikosti so zelo dišeči in sočni. Jam iz njih je zelo okusen. Kozarec marmelade iz ranetki za zimo bo prinesel spomine na poletje in toplino. Upoštevajte osnovna pravila za pripravo marmelade. S katerimi triki je marmelada okusna.

Lastnosti kuhanja marmelade

Jabolka so vsestranski sadež. Koristno jih je jesti tako surove kot za pripravo različnih pripravkov za zimo. Vsebujejo veliko količino vitaminov, elementov v sledovih in minimalno kalorij.

Priprava marmelade ima svoje značilnosti. Plodovi imajo čvrsto meso. To izključuje možnost kuhanja "petminutne" marmelade iz njih. Naglica pri kuhanju marmelade je neprimerna. Sirup se bo hitro zgostil, jabolka pa bodo ostala čvrsta. Kuhanje marmelade naj traja 2-3 sklope.

Ne kuhajte takoj velike količine marmelade. Ni pomembna količina, ampak kakovost.

Izbor ranetok

Ranetki so sladka sorta jabolk z bogato aromo. Pri izbiri sadja se morate prepričati, da je zrelo, meso pa je postalo sočno in mehko. Ni nujno, da izberete lepe primerke z enakomerno kožo. Rahlo poškodovano sadje bo primerno za marmelado.

Jabolka je treba sortirati, oprati pod tekočo vodo in odstraniti poškodovane dele.

Možnosti kuhanja marmelade ranetki doma

Jabolčno marmelado je zelo enostavno narediti doma. Spodaj so razpoložljivi recepti za marmelade.

Enostaven recept

Najpreprostejši recept. Za dokončanje bo potrebno malo časa in truda. Vnaprej pripravite široko posodo. Idealna možnost bi bila aluminijasta ali emajlirana posoda. Zaradi velike površine bo tekočina bolje izhlapevala, marmelada pa bo hitreje kuhana.

Potrebni izdelki:

• jabolka - 1 kg,
• sladkor - 500g

Koraki kuhanja:

1. Oprano sadje damo v sod, dodamo malo vode, pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti eno uro.
2. Nato morate sadje preveriti z ostrim nožem. Če so mehki, jih ugasnite in pustite, da se ohladijo.
3. Jabolka pretlačimo skozi sito. Če želite zvijati v mlinčku za meso, je treba sadje najprej očistiti.
4. Dobljeno maso vlijemo v posodo, dodamo sladkor in na majhnem ognju dušimo do želene gostote. Med kuhanjem je treba marmelado pogosto mešati, da se ne prime sten posode.
5. Kuhamo do kuhanja in dobljeno maso razporedimo po predhodno steriliziranih kozarcih in zvijemo.

V pečici

Za pripravo naredite naslednje:

1. Operite in osušite jabolka.
2. Prerežite na pol in odstranite sredico.
3. Razporedite v eno vrsto na pekač, dodajte malo vode in pecite v pečici pri temperaturi največ 160 stopinj.
4. Precepamo skozi cedilo ali sesekljamo v mešalniku.
5. Nastali pire stehtajte.
6. Na vsak kilogram dobljene mase dodajte en kilogram sladkorja.
7. Dobro premešamo in na majhnem ognju zavremo. Kuhajte ob stalnem mešanju.
8. Pire kuhamo dokler se ne zgosti. Za preverjanje maso kapnemo na krožnik, če se ne razlije po površini, je marmelada pripravljena.

V počasnem kuhalniku

Hitro in enostavno pripravite jabolčno marmelado v počasnem kuhalniku.

Sestavine:

1. jabolka - 1 kg;
2. sladkor - 500g

Količino sladkorja lahko povečate ali zmanjšate.

Kuhanje:

1. Pripravite sadje: operite, olupite, narežite na koščke.
2. Postavite v posodo večnamenskega kuhalnika in potresite s sladkorjem.
3. Izberite način "gašenje" za dve uri.
4. Vsake pol ure odprite pokrov in premešajte.
5. Po zapisku odprite pokrov in pustite, da se ohladi.
6. Sesekljajte z mešalnikom.
7. Pustite 10 minut v načinu "peka".

Marmelada v počasnem kuhalniku je gosta in dišeča.

brez sladkorja

Marmelado Ranetki lahko pripravite brez dodajanja sladkorja. Privoščite si naravno in zdravo sladico. Pomembno si je zapomniti, da takšna poslastica ne bo dolgo shranjena.

Izdelki:

1. jabolka - 1 kg;
2. voda - 1 žlica

Način kuhanja:

1. Sadje olupite in nasekljajte. Zalijemo z vodo in pustimo vreti 15 minut.
2. Zmehčano sadje obrišite in zavrite.
3. Ko se ohladite, lahko jeste.

Z limono

Marmelada iz jabolk z limono je zelo okusna in ne presladka. Ljubitelji kisle marmelade jo bodo cenili. Idealno za domačo peko.

Sestavine:

1. jabolka - 1 kg;
2. limona - 1/3 kosa;
3. sladkor - 700 g;
4. voda - 100 ml.

Kuhanje:

1. Jabolkom prilijemo vodo in pustimo vreti eno uro.
2. Nadaljnje sekanje na kakršen koli način.
3. Dodajte sladkor, naribano limonino lupinico in pulpo.
4. Kuhamo pol ure.

S pomarančnimi olupki in oreščki

Za kuhanje boste potrebovali naslednji seznam izdelkov:

1. jabolka - 1 kg;
2. sladkor - 500 g;
3. pomarančna lupina - 30g;
4. orehi - 30 g.

Kuhanje:

1. Pripravite jabolka in jih specite v pečici.
2. Sesekljajte z mešalnikom.
3. Dobljenemu pireju dodamo sladkor in pustimo vreti eno uro.
4. 20 minut pred koncem dodajte sesekljane oreščke in pomarančne lupinice.
5. Rezultat je gosta in dišeča marmelada.

Z ingverjem

Z ingverjem je jabolčna marmelada ne le okusna, ampak tudi neverjetno zdrava.

Sestavine:

1. jabolka - 1 kg;
2. sladkor - 800 g;
3. ingver - 5 cm;
4. voda - 500 ml.

Olupi jabolka. Odpadkov ne zavrzite, ampak jih prelijte z vodo in kuhajte 20 minut na ognju. V skledo vlijemo sladkor in juho. Pustite počasi vreti, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. V juho dodamo jabolka in med mešanjem kuhamo na majhnem ognju.

Predhodno olupljen in nasekljan ingver dodajte marmeladi. Med kuhanjem se ne razkuha in ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Marmelado kuhamo dokler se ne zgosti.

Kako shraniti marmelado

Za shranjevanje marmelade so primerni suhi hladni prostori. Temperaturni režim ne sme biti višji od 15 stopinj. No, če obstaja klet ali klet. Marmelada, zvita v sterilne kozarce, je shranjena 3 leta.

Priporočena