Kdaj nabirati žutiko in kako sušiti jagode: tehnologija shranjevanja sadja

Obiranje žutik se začne, ko se sladko-kisle jagode obarvajo rdeče. V srednjem pasu dozorijo do konca poletja. Iz plodov grmovnice se kuhajo marmelade in marmelade, pripravljajo se začimbe, marmelada in liker. Jagode rastline so bogate z askorbinsko kislino in pektinom, izboljšajo apetit, krepijo imuniteto in imajo protivnetni učinek. Toda, da bi uporaba sadja dala pozitiven rezultat, morate vedeti, kdaj jih nabirati.

Kaj lahko uporabite

Jagode žutikine uvrščamo v shujševalne diete, uporabljamo jih za krepitev imunskega sistema, vlagamo in dodajamo ocvrti ali dušeni zelenjavi.Iz sadja so narejene maske, ki gladijo gube na koži, odstranjujejo modrice pod očmi. Iz listov, bogatih z askorbinsko kislino in karotenom, pripravimo decokcije, ki prispevajo k:

• ustavite krvavitev;
• odpravljanje slabosti;
• izločanje žolča.

Korenine žutikvice posušimo in damo v čaj, s poparkom izpiramo usta za lajšanje vnetja. Odvar se uporablja za želodčne krče. Naravna barva se pridobiva iz vej in debla barberry. Zdravila iz lubja grma znižujejo pritisk, ustavijo notranje krvavitve.

Kdaj nabirati različne dele rastlin

Da listi, les in plodovi ne izgubijo svojih zdravilnih lastnosti, jih morate nabirati ob določenem času, zbiranje poteka v različnih obdobjih leta.

Jagode

Nezrela žutikovina je človeku nevarna, saj vsebuje strup. V srednjih zemljepisnih širinah se plodovi začnejo nabirati šele konec avgusta. Jagode lahko nabirate z grmovja pozno jeseni po zmrzali, vendar prezrela žutikovina odteče sok in se hitro pokvari.

Korenine

V podzemnem delu bodičastega grma se do jeseni nabere večina koristnih sestavin. Da preprečite smrt rastline, z lopato previdno odstranite največ 1/3 koreninskih poganjkov. Ne operemo jih, ampak posušimo in shranimo v vrečo ali zavijemo v časopis. Naslednja žetev te barberry se lahko izvede šele čez 5 let.

Kora

Ko grm začne izločati sok, kar opazimo v srednjih zemljepisnih širinah v drugem mesecu pomladi, se nabirajo zdravilne surovine, kot je lubje. Odstranimo ga od poganjkov, ga v tankem sloju položimo na podstrešje in večkrat obrnemo, da se vse posuši.

listi

Konec pomladi se na žutiki odprejo popki in grm zacveti. V tem času morate odrezati največ 10 cm dolge mlade vejice z nežnimi zelenimi listi in vse skupaj posušiti ter sprati umazanijo.

Za dolgotrajno skladiščenje se zdravilne surovine v tankem sloju položijo v pečico, najprej pri 45, nato pa se temperatura poveča na 60 stopinj.

Kako je čas zbiranja odvisen od sorte in regije rasti

Drevesasti grm z razširjeno krono, ki ga najdemo na Kavkazu, v južni Evropi in na srednjih zemljepisnih širinah. Rastlina se brez težav ukorenini tudi v Sibiriji. Amur barberry je pogost na Daljnem vzhodu, njegove jagode se obirajo novembra. Sorta Dulcis razveseljuje z zelo okusnimi plodovi, ki dozorijo oktobra.

V osrednji Rusiji navadno žutikico nabirajo po prvi zmrzali, ko grenkoba izgine, in pridejo septembra.

Pravila in tehnologija zbiranja

Jagode grma obiramo jeseni, vendar se moramo potruditi pravočasno, preden so prezrele. Mehki plodovi se zmečkajo in zadušijo, zato je zelo težko predelati takšno barberry.Izbrane jagode operemo pod pipo, vendar ne mešamo z rokami, sicer lahko poškodujemo kožo. Sveže sadje se ohrani do zime, če ga posujemo s sladkorjem.

Žutnic ne smete nabirati v bližini avtocest in železnic. Plodove režemo skupaj s tankimi vejicami ali trgamo z grma.

Kako posušiti barberry doma

Zrele jagode bodičaste rastline operemo, odstranimo zmečkane in gnile ter pustimo, da voda odteče. Nato jih je treba v tankem sloju razporediti na pekač, ki ga pošljemo v pečico, kjer je temperatura nastavljena na najmanj 40, nato pa dodamo še 20 stopinj.

Posušeni plodovi barberry se prenehajo zlepljati in se zlahka ločijo drug od drugega.

Suhe vejice z listi

Konec maja ali v začetku julija, po dežju, nabiramo mlade poganjke grmov, dolge do 10 cm, skupaj z listi. Doma so zdravilne surovine položene v tankem sloju pod krošnjami, tako da neposredni sončni žarki ne padejo. Listi barberry se prav tako sušijo v prezračenem prostoru.

Priprava korenin

Podzemni del grma, ki ga izkopljemo jeseni, osvobodimo tal in gnilih poganjkov ter ga nasekljamo na do 15 cm dolge koščke, koreninske dele nacepimo in postavimo v sušilnik, segret na 50 stopinj.

Sadje in semena

Ovalne jagode bodečega grma so zelo majhne, njihova dolžina ne presega 12 mm. Kosti barberry imajo, tako kot vsi deli rastline, zdravilne lastnosti. Nabirajte sadje, ne da bi izpulili semena.

Trajanje shranjevanja

Posušeni listi in korenine se ne pokvarijo, ne izgubijo koristnih sestavin in so uporabni do tri leta. Jagode, zmlete s sladkorjem, je treba porabiti v 6-12 mesecih. Enak čas je shranjen za marmelado ali sadno marmelado.

Kje in kako uporabiti presledke

Tinkturo jagodičja uporabljamo za zdravljenje protina in skorbuta, lajšanje želodčnih krčev, odpravljanje zaprtja, vnetje oči, uporabljamo pa jo tudi kot antiseptik.

Iz korenine se pripravljajo zvarki in poparki, ki pomagajo:

1. Ustavite krvavitev.
2. Nastavite žolčnik.
3. Izboljšaj metabolizem.

Cvetove prelijemo z vrelo vodo in pijemo kot čaj pri prehladu. Iz suhih listov grma se pripravi prevretek, ki se uporablja za oženje razširjenih žil in pospeševanje krvnega obtoka.

Žutikovina se uporablja za proizvodnjo zdravil, ki znižujejo krvni tlak in normalizirajo srčni utrip. Tablete iz jagod so predpisane za hepatitis, za odstranjevanje kamnov iz žolčnika. Posušeno sadje se uporablja kot začimba, dodaja se različnim jedem.

Lubje grma zdrobimo, damo v vročo vodo, poparek vzamemo po 50 ml pri bolečinah v želodcu, cistitisu, okvarjenem delovanju ledvic.

Priporočena