Kdaj nabirati zelene orehe: pogoji in pravila, kako shraniti

Oreh ima številne koristi za zdravje. Za mnoge je vir beljakovin, maščobnega eteričnega olja, vendar vsi ne vedo, kakšne edinstvene zdravilne lastnosti ima nezrelo sadje. Če želite kar najbolje izkoristiti svoje zelene orehe, morate vedeti, kdaj se začne obiranje nezrelih orehov.

Kdaj nabirati zelene orehe

Zeleni oreh ima visoko stopnjo koristi, če ga jemljemo kot del poparkov, decokcij. To je posledica lastnosti sestavin sestave. Zeleno sadje vsebuje:

• askorbinska kislina;
• vitamini;
• jod;
• fitoncidi;
• polinasičene maščobne kisline;
• snovi vrste tanina.

Sestava ima večsmerne učinke na človeško telo. Hkrati se oreščki pobirajo šele, ko postanejo dovolj kaljeni, vendar ne dosežejo potrošniške stopnje zrelosti. Uporabljajo se kot del posebej pripravljenih zdravil za zdravljenje številnih bolezni, pa tudi kot profilaktično sredstvo:

• za povečanje obrambe telesa v hladnih sezonah, v obdobjih rehabilitacije po boleznih;
• za nasičenje telesa z dodatnimi uporabnimi elementi;
• za povečanje regenerativnih sposobnosti celic in tkiv;
• za normalizacijo krvne slike, ugoden učinek na splošno stanje hematopoetskega sistema.

Lastnosti zelenih orehov se v celoti razkrijejo v fazi pol razvoja, ko lupina še ni okostenela, meso pa ima mlečni odtenek.

Glavna letina zelenih orehov je konec maja - začetek junija. Obdobje cvetenja se začne aprila-maja, vendar se čas lahko premakne. Odvisno je od značilnosti podnebnih razmer rastočih regij. Ni priporočljivo, da se osredotočite na približne datume, saj se lahko pod zeleno neobarvano lupino nahaja zrelo meso.

Zbiranje se začne po preverjanju zrelosti orehov. Zajame lahko obdobja od sredine maja do sredine julija. Odvisno je od vrste sadja. Glede na sortne značilnosti ločimo 3 vrste:

1. Zgodaj. Cveti aprila, polno zorenje avgusta.
2. Srednje zorenje. S septembrskim zorenjem.
3. Pozneje. Poletno cvetenje vodi do zrelosti v oktobru.

Kako določiti zrelost sadja

Da se ne bi zanašali na raztegljive pogoje, ki so neposredno odvisni od sortnih lastnosti, so opisane lastnosti, primerne za nabiranje zelenih plodov:

1. Zeleni plod je gladek poloval, ki je lahko tudi jajčast. Lupina mora biti gladka, ne razpokana, brez znakov poškodb.
2. Pulpa je bele, mlečne barve. Tekstura spominja na kokosovo meso.

Informacije! Zelenih orehov ne uživamo surovih. Pripravljajo poparke, decokcije, pripravljajo marmelado, ki ima edinstvene blagodejne lastnosti.

Za ugotavljanje stanja zelenega sadeža, primernega za obiranje, uporabite veliko debelo iglo ali zobotrebec.Sadje se preluknja in opazuje, kako konica vstopi v sredino pulpe. Z lahkim vstopom in rahlim izločanjem mlečnega soka sklepamo, da so zeleni oreščki pripravljeni za nabiranje za pripravo zdravil.

Če je lupina ponekod otrdela in prekrita s temnimi lisami, tega sadja ne uporabljamo. Je na poti do potrošniške zrelosti.

Shranjevanje zelenih orehov

Zelenih oreščkov ni mogoče dolgotrajno skladiščiti, vendar se uporabne lastnosti plodov lahko ohranijo tudi po predelavi. Iz zelenih sadežev naredite:

• tinkture;
• decoctions;
• jam;
• kompoti.

Mešanica zelenega sadja z medom ima blagodejne lastnosti. Da bi to naredili, orehe operemo, očistimo, sesekljamo. Luščenje oreščkov je povezano s proizvodnjo eteričnih olj s kože, ki pustijo na koži temne lise, ki jih je težko očistiti, zato rokavice odstranimo s perikarpa.

Zeleni plodovi z medom se uporabljajo za zdravljenje želodčnih bolezni. Za kuhanje vzemite približno 500 gramov zdrobljene kaše, prelijte enako količino tekočega medu in vztrajajte 14 dni brez dostopa do sončne svetlobe. Poleg medu se oreščki prelijejo s sladkornim sirupom, kuhanim po formuli 1:1.

Marmelado pripravimo iz sadja z ali brez lupine. Neolupljene orehe podvržemo dvojnemu postopku namakanja: najprej plodove namakamo v hladni vodi 12 ur, nato 24 ur, z dodatnim prebadanjem na več mestih. Če grenkoba ni izginila, se izvaja namakanje v apneni vodi. Nato orehe kuhamo 10 minut in nadaljujemo s polaganjem dodatnih komponent.

Informacije! Grenkoba je posledica visoke vsebnosti določenih sestavin na površini lupine.

Da bo marmelada okusna, orehe namočimo toliko časa, da grenak okus izgine.

Olupljenih orehov ne namakamo, ampak jih takoj prelijemo s sladkornim sirupom in skuhamo marmelado. Dodatne sestavine so lahko: limonina lupina in sok, pomarančna pulpa. Odvisno od posameznikovih želja.

Opozorilo! Pri uporabi marmelade iz orehovih plodov je treba upoštevati povečano vsebnost joda.

Zeleno sadje je bogato s tem elementom, po predelavi se njegova vsebnost nekoliko zmanjša.

Tinkture in odvarke pripravimo iz lupine, pulpe ali listov. Alkoholno tinkturo pripravimo iz neolupljenih orehov. Vzemite 15 kosov, razrežite na več enakih delov, prelijte 0,5 litra vodke. Za tinkturo se uporablja steklena posoda, da lahko med pripravo ocenimo videz tekočine. Sprva je tinktura zelena, ko se vlije, postane temna. Tekočino pustimo 14 dni. Ko potemni, je tinktura pripravljena za uporabo.

Tinktura vodke se pogosto uporablja za obkladke. Pomagajo pri lajšanju bolečin v sklepih, odpravljanju posledic poškodb in izboljšanju splošnega stanja.

Oljna tinktura je narejena iz oljčnega olja in neolupljenih plodov. Za 250 mililitrov olja vzemite 5-6 orehov. Narežemo jih, prelijemo z oljem in vztrajamo 40 dni. To zdravilo odpravlja posledice opeklin, zdravi kožne bolezni in bolečine v sklepih. Uporablja se za drgnjenje ali kompresijske povoje.

Koliko lahko shranite

Če govorimo o roku uporabnosti, morate upoštevati vrsto pripravljenega izdelka:

1. Zeleno sadje ne skladiščite več kot 2-5 dni. Ko jih režemo, se začnejo sušiti in izgubijo svoje koristne lastnosti.
2. Sadni džem hranimo na spodnji polici hladilnika pri temperaturi od -4 do -2 stopinji. Marmelada lahko dolgo časa ohrani uporabne lastnosti: od 6 mesecev do 1 leta.
3. Tinkture hranimo v popolni odsotnosti neposredne sončne svetlobe 4-6 mesecev.
4. Odvarke listov, lupine ali pulpe lahko hranite največ 3 dni.
5. Oljne tinkture hranimo izven hladilnika 3-5 mesecev.
6. Zdravilo na oreščkih z medom ohranja svoje blagodejne lastnosti 3 mesece.

Vse izdelke, pripravljene z zelenimi orehi, je treba jemati zelo previdno, če obstajajo minimalne kontraindikacije. Plodovi imajo močan zdravilni učinek, zato se prepričajte, da upoštevate pogostost sprejemov.

Priporočena