Riž z zelenjavo za zimo: 11 najboljših domačih receptov, shranjevanje

Večina skrbnih gospodinj kar sama pripravi veliko okusnih in raznolikih pripravkov za prehlad. Če želite pripraviti riž z zelenjavo za zimo, morate poznati in upoštevati nekatere nianse postopkov, da olajšate nalogo in uživate v dobrotah, ki so nastale poleti. Primerni so za pripravo solat, juh in drugih izvirnih jedi.

Značilnosti nabiranja riža z zelenjavo za zimo

Če želite pozimi uživati v krepki in zdravi prilogi, morate upoštevati nekaj posebnosti kuhanja:

• kakovost izdelkov igra veliko vlogo, saj že ena gnila zelenjava prispeva k uničenju celotnega obdelovanca;
• priporočljivo je, da riž pred pripravo konzerve predhodno namočite za 30-90 minut, da se hitreje skuha;
• ni vedno treba vnaprej skuhati žit - bolje je, da ta postopek poteka skupaj z zelenjavo, da se nasiči s sokovi;
• zavijte solato izključno s kovinskimi pokrovi, sterilizirane s kozarci na predvečer kuhanja.

Kako izbrati prave sestavine?

Skuhate lahko več možnosti za solate, da se odločite za "najljubšo". Pri izbiri komponent upoštevajte:

• združljivost lastnosti okusa;
• sezona žetve;
• zelenjava je primerna samo sveža, brez poškodb in udrtin.

Kako pripraviti posodo?

Pred valjanjem surovcev je priporočljivo, da steklene kozarce in kovinske pokrove predhodno operete in sterilizirate tako, da jih prekuhate ali spečete v pečici. V taki posodi se bo solata ohranila dolgo časa, okusne note se ne bodo poslabšale.

Načini kuhanja riža z zelenjavo

Solata na osnovi riža in zelenjave lahko služi kot tradicionalna družinska ali praznična večerja in kosilo. Obstajajo različice sestavljanja jedi glede na nabor sestavin, način rezanja in kuhanja.

Klasični recept

Za preprosto klasično solato boste potrebovali:

• 900 gramov korenja, čebule, paprike in paradižnika;
• 1 skodelica riža;
• 0,35 litra olja;
• 10 mililitrov kisa;
• 12 gramov granuliranega sladkorja.

Recept:

1. Riž kuhajte 7-9 minut, sperite.
2. V skledo damo naribano korenje, dodamo sladkor, olje, sol, kis. Kuhajte 10 minut.
3. Nalijte drobno sesekljano mešano zelenjavo.
4. Združite z rižem. Kuhajte 10 minut.
5. Zaprite banke.

Brez kisa

Sončni zahod je pripravljen iz:

• 4 kilograme paradižnika;
• 1 kilogram čebule, paprike, korenja;
• 1 skodelica okroglega riža;
• 6 lovorik;
• 20 zrn črnega popra;
• soli - odvisno od okusa.

Dejanja:

1. Oprane paradižnike, čebulo in papriko grobo sesekljajte. Zažgite v skupni posodi.
2. Dodajte naribano korenje.
3. Soli in med mešanjem kuhaj 40 minut.
4. V maso stresemo riž, poper v zrnu in peteršilj. Vreti 40 minut.
5. Sunset je narejen v stekleni posodi.

Brez sterilizacije

Zahtevane komponente:

• riževa kaša - 2 skodelici;
• 1 kilogram čebule, korenja, sladke paprike;
• 150 gramov sladkorja;
• 25 gramov soli;
• poper.

Izdelava jedi po korakih:

1. V kotlu skuhajte mešanico sesekljane zelenjave. Po 15 minutah dodamo zdrob.
2. Soli in popraj, potresi sladkor.
3. Zaprite v čisto posodo.

Lecho z rižem

Za 5 litrov slepih jedi morate uporabiti:

• paradižnik - 3 kilograme;
• Bolgarski poper, čebula, korenje - po 1 kilogram;
• sol - 20 gramov;
• sladkor in riž - po 200 gramov;
• olivno olje - 0,3 litra;
• kis - 50 mililitrov.

Recept:

1. Sesekljajte olupljeno zelenjavo.
2. Mešanico kuhajte 20-25 minut na majhnem ognju.
3. Zmešajte z rižem. Pripeljite do končnega stanja in okusite.
4. Solata v pločevinki, pripravljena za zvitek.

S poprom

Za 8 porcij boste potrebovali naslednje sestavine:

• riževi kosmiči - 2 skodelici;
• paradižnik - 4 kilograme;
• bolgarski poper - 2 kilograma;
• čebula in korenje - po 1500 gramov;
• olivno olje - 0,5 litra;
• sladkor - 1 skodelica;
• kis - 0,3 litra;
• poper;
• sol.

Recept:

1. Oprani riž namočite za 2 uri.
2. V skledi zmešajte sesekljano zelenjavo.
3. Vlijte vse komponente v razsutem stanju.
4. Kuhamo pol ure. Zapri.

Z bučkami

Izdelki:

• 1 kilogram bučk;
• 250 gramov korenja, čebule, sladke paprike;
• 0,5 kilograma paradižnika;
• šopek kopra;
• kozarec dušenega riža;
• 2 skodelici prečiščene vode;
• 3 stroki česna;
• 12 gramov granuliranega sladkorja;
• ščepec soli;
• 15 mililitrov kisa.

Ustvarjanje jedi:

1. V skledi zmešajte sesekljano zelenjavo, razen bučk. Postavite na štedilnik.
2. Bučke nasekljamo, damo v skupno maso.
3. Na isto mesto stresite kuhan riž.
4. Dodaj koper, česen in začimbe.
5. Shranjevanje v steklenih posodah.

Z jajčevci

Komponente:

• 1 kilogram jajčevcev;
• 2 kilograma paradižnika;
• 500 gramov čebule, paprike in korenja;
• 1 skodelica riža;
• sol;
• 1⁄2 skodelice sladkorja;
• 5 žlic kisa;
• rastlinsko olje.

Recept:

1. Oprano zelenjavo sesekljajte. Kuhajte 10 minut na majhnem ognju, dodajte začimbe in olje.
2. Dodaj riž in jajčevce. Pustite vreti pol ure.
3. Nalijte kis v posodo.
4. Delajte vrtljaje.

Z zeljem

Za 4 porcije vzemite:

• 100 gramov riža, paradižnika, korenja, čebule;
• 0,3 kilograma belega zelja;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 5 žlic kisa;
• 3 stroki česna;
• 2,5 grama soli in sladkorja.

Korak za korakom:

1. Sesekljaj zelenjavo.
2. V ponvi na olju prepraži čebulo in korenje.
3. Dodaj zelje. Kuhajte 15 minut pri zaprtem pokrovu.
4. Povežite se s paradižniki. Toliko več za kuhati.
5. Potresemo riž, sol, sladkor in česen. Kuhajte 20 minut.
6. Ko končate, vlijte kis.

S fižolom

Izdelki:

• 3 kilograme paradižnika;
• 1 kilogram korenja, čebule, paprike;
• 1 skodelica riža;
• pol skodelice sladkorja;
• 15 gramov soli;
• 0,3 kilograma belega fižola;
• 500 mililitrov rastlinskega olja.

Recept:

1. Pelate, česen in papriko sesekljajte z mlinčkom za meso.
2. Korenje in čebulo sesekljajte z nožem. Vlijemo v vrelo olje.
3. Dodaj paradižnik, riževo kašo in kuhan fižol, poper, sol in sladkor.

V paradižnikovem prelivu

Sestavine:

• 80 gramov riža;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 2 stroka česna;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• sol in zelišča po okusu.

Koraki:

1. V ponvi na olju prepraži sesekljano korenje s čebulo.
2. Združite s česnom, zelišči in paradižnikovo pasto. Kuhajte 3-4 minute.
3. Izlijemo dušen riž. Pripravite in okusite.

V počasnem kuhalniku

Za preprost recept boste potrebovali:

• 0,5 kg svežih paradižnikov, čebule, paprike in korenja;
• 1/2 skodelice riža;
• 100 ml sončničnega olja;
• 2 žlici kisa.

Recept po korakih:

1. Narezano zelenjavo dajte v posodo večnamenskega kuhalnika.
2. Dodajte kuhan riž, olje in sol.
3. Nastavite način "Gašenje" za 60 minut.
4. Dodajte kis 10 minut pred popolno pripravljenostjo.

Kako shraniti konzervirano hrano in kako dolgo?

Priporočljivo je, da konzervo shranite v temnem hladnem prostoru. Kozarce je dovoljeno postaviti v kuhinjske omare in jih redno zračiti.

Zatesnjen twist je obstojen 2 leti pri temperaturi 15 stopinj. Skladnost z osnovnimi pravili je zagotovilo za podaljšanje varnosti praznih delov do pomladi.

Priporočena