Sterilizacija kozarcev v počasnem kuhalniku s prazninami in konzerviranjem: pravila

Poleti ni pomembno le, da telo dobi vitamine, ki jih potrebuje, ampak tudi, da večino sadja ohranimo za prihodnjo uporabo. Priprave na zimo so odlična priložnost, da uživate v okusu poletja v hladni sezoni. Obstaja veliko načinov, kako narediti zalogo sadja in zelenjave. Sadje konzervirano, zamrznjeno, soljeno, fermentirano. Konzerviranje je najbolj priljubljeno med njimi. Hkrati je skrbna sterilizacija posode predpogoj za shranjevanje večine praznin. Priročen, a malo poznan trik je sterilizacija posode in kozarcev v počasnem kuhalniku.

Ali lahko steriliziram kozarce v počasnem kuhalniku?

Vsaka gostiteljica ve, da je za uspešno shranjevanje že pripravljene hrane v pločevinkah treba sterilizirati kozarce, v katerih se nahajajo. To se naredi na več načinov:

1. V pečici.
2. Na štedilniku.
3. V mikrovalovni pečici.
4. V počasnem kuhalniku.

Prve tri metode pogosto uporabljajo gospodinje, le malo ljudi ve, da lahko to storite v počasnem kuhalniku. S takšno napravo je mogoče sterilizirati stekleno posodo za konzerviranje. Poleg tega je ta postopek lažji kot na štedilniku.

Prednost večnamenskega kuhalnika je v tem, da lahko izvaja ne le predhodno toplotno obdelavo posod, ampak tudi sterilizacijo pločevink s praznimi deli.

Ta postopek je mogoče izvesti v napravi katerega koli modela in z minimalnim številom programov.

Kako poteka postopek?

Pri sterilizaciji posode je pomembno upoštevati nekaj osnovnih pravil:

• uporabljeni kozarci morajo biti nepoškodovani, brez napak;
• pomijte posodo pred toplotno obdelavo z detergentom, pa tudi s sodo bikarbono ali suhim gorčičnim prahom;
• po tem steklovino temeljito sperite s tekočo vodo.

Nato, za sterilizacijo kozarcev v večnamenskem kuhalniku morate nad posodo namestiti rešetko za kuhanje na pari. Nanj položimo čiste suhe kozarce z vratom navzdol.

Pred rešetko, kot tudi samo skledo je treba temeljito oprati z detergentom, vendar brez sode.

V posodo nalijte 2 skodelici vode sobne temperature in vklopite aparat v načinu "Para".

Če takega programa ni, lahko uporabite kateri koli drug program, ki vam omogoča hitro prevretje vode v posodi.

Običajno se na rešetko postavijo 2-3 majhne pločevinke. Med postopkom se zgornji pokrov ne zapre. Banke v 0,5 litra steriliziramo 7-8 minut, litrske kozarce 15-20 minut.

Po določenem času vroče čiste kozarce odstranimo, postavimo na čisto brisačo z vratom navzgor. Napolnite s pripravljenim izdelkom, ko se nekoliko ohladijo.

Sterilizacija praznih kozarcev

Številni recepti kažejo, da je po polnjenju posode s slepcem potrebna dodatna sterilizacija.

Ta postopek obdelave že pripravljenih pločevink v počasnem kuhalniku je prav tako lažji in hitrejši kot na štedilniku ali v pečici.

Najprej na dno posode položite čisto krpo ali brisačo. To se naredi tako, da steklovina med obdelavo ne poči. Na vrh so postavljeni kozarci s prazninami, pokriti s pokrovi, steriliziranimi v vreli vodi.

Vodo sobne temperature previdno vlijemo v posodo večnamenskega kuhalnika do višine “ramen” pločevink.

Nato morate vklopiti napravo v načinu katerega koli programa, ki omogoča segrevanje do 100 stopinj. Običajno zadostuje 10 minut za 0,5 litrske kozarce, 15-20 minut za litrske.

Po pretečenem času kozarce previdno odstranimo, pokrove zavijemo. Po tem je priporočljivo, da konzervirane posode obrnete in pospravite na varno mesto ter pokrijete z nečim toplim (odeja, odeja).

Skladnost s splošnimi pravili sterilizacije vam bo omogočila, da brez težav shranite prazne vzorce za prihodnost.

Priporočena