Instant vloženo zelje s papriko za zimo: 9 okusnih receptov

Instant vloženo zelje s papriko vsebuje veliko koristnih snovi in mikroelementov. Ljudje, ki imajo v svoji prehrani ta prigrizek, praktično ne zbolijo za gripo in SARS. Izdelek izboljša delovanje črevesja. Tudi neizkušena gostiteljica bo lahko skuhala prazno. Zagotovo bo po okusu domačih, ne glede na spol in starost.

Načela kuhanja zelja s papriko za zimo

Če pripravljate vloženo jed po različnih receptih, morate vseeno upoštevati osnovna načela:

1. Izdelke vzamemo v naslednjih razmerjih: za 1 kilogram belega zelja - eno korenje in sladko papriko, 0,25 skodelice rafiniranega sončničnega olja.
2. Izdelku dodamo kameno sol, 9% namizni kis, granulirani sladkor - po okusu.
3. Uporabljajte samo ustekleničeno vodo.
4. Zelembeno maso prelijemo z vrelo marinado.

Preden vlijete marinado, jo morate poskusiti in prilagoditi količino sestavin. Priprava izdelka traja približno 13-15 ur.

Priprava zelenjave in posod

Izbirajte samo sveže izdelke, brez poškodb in gnilobe. So temeljito oprani, olupljeni. Zelje nasekljamo, korenje naribamo na grobo Rende. Preostalo zelenjavo in sadje narežemo na kose želene velikosti.

Bolgarski poper izberite samo rdečo ali oranžno. Zeleni primerki bodo dodali grenkobo končnemu izdelku.

Za končano jed vzemite trilitrske steklene kozarce ali poljubno emajlirano posodo. Glavna stvar je, da nima čipov. Izdelke damo v sterilizirane posode in zapremo s tesnimi plastičnimi pokrovi ali zvijemo.

Zelo okusni recepti

Obstaja več receptov za vloženo zelenjavo. Vsak od njih je dober na svoj način. Vsaka gospodinja bo lahko hitro ustvarila jed, ki bo všeč vsem gospodinjstvom.

Instant klasično vloženo zelje s papriko

V ponev nalijemo vodo, postavimo na majhen ogenj. Vnesite sol, granulirani sladkor, olje. Ko tekočina zavre, vanjo vlijemo kis, posodo odstavimo s štedilnika. To je osnovna marinada. Zmešajte zelje, korenje, papriko, preložite v kozarce, prelijte z marinado.

S česnom

Zelje gnetemo z rokami, dokler ne nastane sok, zmešamo s papriko, korenjem. Maso tesno položimo v ponev, jo potlačimo z lesenim potiskačem. Ta postopek bo boljši, če ga nanesete v majhnih porcijah.

V ponvi zmešajte vodo, sol, kristalni sladkor, nageljnove žbice, črni in pimentov grah, lovorov list. Tekočino zavremo, prilijemo olje, kis. Zelenjavo prelijemo z marinado, na vrh položimo ravno ploščo in potlačimo. Po 3-3,5 urah je izdelek pripravljen.

Z pentljo

Ohrovt potresemo z belim sladkorjem, solimo, pretlačimo z mečkanjem. Dodamo čebulo, papriko, kis, olivno olje. Posodo pokrijte s krožnikom, nastavite zatiranje. Nekaj ur in predjed je pripravljena za postrežbo.

Z ingverjem

Podobno je pripravljeno vloženo zelje z ingverjem, ki daje pripravku nenavaden okus in aromo.

S kumaro

V emajlirano ponev v plasteh naložite zelje, česen, sveže kumare, papriko. Zelenjavno maso prelijemo z marinado (voda s soljo, beli sladkor, svež koper, paprika, črni poper) in pustimo pod pritiskom.

S korenjem in čebulo

Zelje zmešamo s čebulo, papriko, dodamo lovorov list. Zelenjavo potlačimo v posodo, prelijemo z osnovno marinado in damo tlačenko.

Z jabolki in brusnicami

V skledi zmešamo zelje, korenje, kisla trda jabolka, brusnice. Zalijemo z osnovno marinado. Dan kasneje je zelenjavni izdelek pripravljen.

ukrajinska križavka

"Kryzh" v ukrajinščini pomeni križ. Ni presenetljivo, da je glava zelja razrezana na 4 enake kose. Postavijo jih v ponev z vrelo vodo, kuhajo 7-11 minut. Z žlico z režami se zelenjava prenese v posodo, ohladi. Mešano s kumino, korenjem, papriko, česnom. Nalijte osnovo marinade, nastavite tlačenje.

Pikantno vloženo zelje s papriko

V široko skledo v plasteh zložimo zelje, česen, korenje, papriko. Prelijemo z vrelo vodo s soljo, sladkorjem, kisom, pekočo mleto papriko, koriandrom. Nastavite zatiranje.

Kako pravilno shraniti praznine in za koliko časa?

Marinirano zelenjavo je najbolje hraniti v hladilniku največ 2-3 tedne.

Tudi neizkušena gostiteljica ne potrebuje več kot eno uro, da pripravi ta okusen in zdrav pripravek. Rezultat je že pripravljena solata, začinjena s sončničnim oljem. Postrežemo ga lahko kot prilogo k poljubnim krompirjevim jedem.

Najpomembneje je, da ohranite razmerja kisa, kristalnega sladkorja in soli, da izdelek ne bo preveč kisel, sladek ali slan.

Priporočena