Paradižnik v paradižnikovem soku: najokusnejši recept za ozimnico z navodili po korakih

Paradižnik v paradižnikovem soku je odlična alternativa vloženim paradižnikom, ki so že vsem dolgočasni, saj si velikokrat zaželiš raznolikosti, tako v življenju kot v prehrani. Omeniti velja, da se konzerviranje lahko zaužije brez ostankov, saj ima nadev tudi odlične okusne lastnosti in se uporablja za okrasitev in dopolnitev številnih jedi. Vsaka gospodinja bi morala preučiti najbolj okusne recepte za paradižnik v paradižnikovem soku za zimo, da bi svojo družino in prijatelje razveselila s čudovitim prigrizkom.

Posebnosti kuhanja paradižnika v paradižnikovem soku za zimo

Za pripravo tega prigrizka za zimo lahko uporabite tako klasične recepte, katerih tehnologija nabiranja je preprosta in razumljiva, ali pa se zatečete k študiju izvirnih metod.

Za kuhanje je potrebno sadje prebrati, ločiti bolj zrele primerke: uporabiti jih za pripravo soka. Priporočljivo je, da pustimo cele, majhne velikosti in čvrstega mesa, pravilne oblike. Dodajte nadev po okusu s soljo, sladkorjem, kisom. Uporabite lahko tudi različne začimbe in zelišča po svojem okusu.

Izbira in priprava posod in sestavin

Pri izbiri sestavin bodite pozorni na to, ali je sorta primerna za namen uporabe. Plodovi morajo biti srednje velikosti in zlahka prehajajo skozi vrat kozarca, kožo in celulozo - razlikujejo se po gostoti in visoki vsebnosti sladkorja. Izbrane paradižnike je treba odstraniti iz pecljev in jih temeljito oprati.

Pri pripravi jedi je treba glede na recept določiti potrebo po sterilizaciji kozarcev in pokrovov, v vsakem primeru pa jih je treba temeljito oprati.

Najboljše metode kuhanja

Preden začnete kuhati, se seznanite s predlaganimi recepti in izberite najprimernejšega, ki bo zadovoljil vaše okusne želje.

Klasični recept za oblizovanje prstov

Če želite ohraniti okusen prigrizek po tem receptu, je bolje uporabiti sladke sorte. Kot paradižnikovo pijačo lahko uporabite izdelke, kupljene v trgovini, ali jih naredite sami.

Klasični obdelovanec vključuje uporabo naslednjih komponent:

• 2 kg paradižnika;
• 0,5 l paradižnikovega soka;
• 2 zoba česen;
• 1 čajna žlička sladkor;
• 1 čajna žlička sol;
• 1 čajna žlička kis;
• poper, lovorov list.

Recept predvideva naslednje postopke:

1. Sterilizirajte kozarce, natlačite paradižnike, položite vse začimbe.
2. Zavremo vodo, prelijemo zelenjavo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovko.
3. Nadev pripravimo tako, da paradižnikov sok zavremo, odstranimo nastalo peno, dodamo kis, solimo, sladkamo.
4. Odlijemo tekočino iz pločevinke in prelijemo pijačo.
5. Zaprite kozarec in ga na glavo ovijte z odejo.

Enostaven recept brez sterilizacije v litrskih kozarcih

Predjed, narejena po preprostem receptu brez sterilizacije, bo odlično dopolnila mesne in ribje jedi. Za lažji postopek lahko kupite sok v trgovini.

Seznam zahtevanih izdelkov:

• 4 kg paradižnika;
• 2,5 žlice l. sol;
• 2,5 žlice l. sladkor.

Tehnologija za ustvarjanje prigrizkov za zimo:

1. 2 kg paradižnika operemo, naložimo v kozarce in prelijemo z vrelo vodo.
2. Namočene paradižnike pustite 20 minut.
3. Iz preostale zelenjave stisnite sok s sokovnikom.
4. Dobljeno tekočino posladkamo in solimo, pustimo vreti 5 minut.
5. Kozarec odcedimo in napolnimo s pripravljeno paradižnikovo mešanico.
6. Kozarce zamašite, obrnite in počakajte, da se ohladijo.

Z aspirinom

Prednostni način kuhanja med mladimi gospodinjami je recept z aspirinom. Kislina v tabletah prispeva k dobremu shranjevanju prigrizkov v različnih pogojih.

Sklop izdelkov za ustvarjanje jedi:

• 2 kg paradižnika;
• 1,5 l paradižnikovega soka;
• 3 žlice. l. sladkor;
• 1,5 žlice l. sol;
• 3 ribezovi listi;
• 1 socvetje kopra;
• ½ paprika;
• začimbe.

Zaporedje korakov za recept:

1. Začimbe, zelišča, česen in poper napolnite dno kozarca, na vrh položite zelenjavo in prelijte z vrelo vodo za 15 minut.
2. Pripravite paradižnikovo sestavo tako, da dodate sol, sladkor.
3. Tekočino v kozarcu zamenjajte s sokom aspirina, zamašite in pustite, da se ohladi.

Paradižnikove rezine v paradižnikovem soku

Narezani paradižniki so bolj nasičeni z nadevom in izgledajo predstavljivo na praznični mizi, zato so zelo priljubljeni.

Sestava sestavin:

• 2 kg paradižnika;
• 1 l paradižnikovega soka;
• 50ml kisa;
• 2,5 žlice l. sladkor;
• 1 žlica l. sol;
• poper, česen.

Ustvarjanje jedi vključuje naslednje postopke:

1. Zelenjavo narežemo na rezine ali polovičke in pošljemo v kozarec, dodamo česen, poper.
2. Zavremo paradižnikovo pijačo, začinimo s soljo, sladkamo, dodamo kis.
3. Nalijte v sterilne posodice in zvijte.

Brez kisa

Da bo predjed dolgo stala, lahko namesto ocetne kisline uporabite korenino hrena. Omogočil vam bo, da shranite obdelovanec, pa tudi dodate začimbe in prefinjenost zimski žetvi.

Seznam zahtevanih izdelkov:

• 2 kg paradižnika;
• 1,5 l paradižnikovega soka;
• 2 žlici. l. sladkor;
• 1,5 žlice l. sol;
• začimbe.

Kako narediti slasten recept:

1. Na dno kozarca razporedite poper, česen in razne začimbe, na vrh pa zelenjavo.
2. Paradižnik zavremo, dodamo sladkor, sol in z njim napolnimo kozarce.
3. Sterilizirajte 20 minut in zaprite s pokrovom.

Zeleni paradižniki v paradižnikovi omaki

Eden najbolj nenavadnih prigrizkov. Izvirnost videza in okusa preseneča številne degustatorje.

Struktura komponent:

• 2 kg paradižnika;
• 1 l paradižnikovega soka;
• 2-3 kos paprika;
• 2 česen;
• 100 ml kisa;
• sol, sladkor.

Osnovni postopki receptov:

1. Paradižnik narežite na rezine, pošljite v ponev in prelijte s pijačo.
2. Maso zavremo, solimo, sladkorja, pustimo vreti 10 minut.
3. Dodaj strto papriko, česen in ponovno kuhaj 10-15 minut.
4. Kozarce steriliziramo, napolnimo s končano maso in zapremo.

S kumarami

Ločeno konzerviranje kumar in paradižnikov je dolgotrajen in naporen proces, zato jih lahko zapremo skupaj. Takšna predjed bo marsikoga presenetila s svojo izvirnostjo in nenavadnimi okusnimi lastnostmi.

Sestava sestavin:

• 1 kg paradižnika;
• 1 kg kumar;
• 1,5L paradižnikovega soka;
• 3 žlice. l. sladkor;
• 1,5 žlice l. sol;
• 2 žlici. l. jabolčni kis;
• 1 česen
• ½ feferon;
• začimbe.

Zaporedje korakov za recept:

1. V kozarce dajte česen, poper, začimbe, potlačite dve glavni zelenjavi.
2. Prelijte z vrelo vodo in pustite 20 minut.
3. Paradižnikov napitek zavremo, solimo, sladkamo.
4. Iz kozarca odlijemo vodo in prelijemo pripravljeno maso ter dodamo kis, zapremo in postavimo na stran, da se ohladi.

S hrenom in česnom

Paradižnik, mariniran s hrenom in česnom, se bo zdel neverjetno okusen, sestavljanje pa ne bo zahtevalo truda in časa.

Uporabno za kuhanje:

• 2 kg paradižnika;
• 2,5L paradižnikovega soka;
• ¼ Art. naribane korenine hrena;
• 2 žlici. l. sol;
• 4 žlice. l. sladkor;
• česen.

Pomembne točke za pripravo izvirnega prigrizka po receptu:

1. Paradižnik, preboden z zobotrebcem, dajte v kozarec in ga prelijte z vrelo vodo.
2. Paradižnikov sok zmešajte s hrenom in sesekljanim česnom, posolite, sladkajte.
3. Kuhajte 5 minut in zamenjajte vodo v kozarcu z nastalo sestavo.
4. Zvijte in ohladite.

S citronsko kislino

Odličen način za pospešitev shranjevanja zelenjavnih pripravkov čez zimo je uporaba citronske kisline. Priprava takšne predjedi bo trajala le pol ure.

Seznam zahtevanih komponent:

• 700g paradižnika;
• 10g soli;
• 15g sladkorja;
• 3 g citronske kisline.

Recept za predjed po korakih:

1. Polovico zahtevanega števila paradižnikov zmečkajte v sokovniku.
2. Sok zavremo, dodamo sol, sladkor in kislino ter pustimo na ognju 5 minut.
3. Pošljite paradižnik v kozarec in prelijte pripravljeno paradižnikovo mešanico, zvijte.

Paradižnik v kupljenem paradižnikovem soku

Da se ne bi mučili s pripravo paradižnikovega soka, lahko paradižnik vložite v končnem izdelku. To bo prihranilo veliko časa in olajšalo postopek.

Za izdelavo, nakup:

• 2,5 kg paradižnika;
• 1,5 l paradižnika;
• 3 žlice. l. sladkor;
• 5-7T česen;
• 1 čajna žlička kis (70%);
• 1,5 žlice l. sol;
• začimbe.

Algoritem recepta:

• Napolnite posodo z zelenjavo in začimbami.
• Nalijte vrelo vodo za 20 minut.
• Kupljen izdelek zavrite, dodajte sladkor in sol.
• Končan nadev zamenjajte z vodo v posodi, dodajte kis in zaprite.

Nadaljnji prostor za shranjevanje

Priporočljivo je, da surovce hranite največ 1 leto na hladnem in suhem mestu. Odprt kozarec lahko hranite v hladilniku največ 30 dni.

Ta preprost prigrizek ima neverjeten okus in aromo. Če natančno preučite recept in pravilno sledite vsem korakom kuhanja, bo jed uspela in prejela samo pozitivne kritike in visoke ocene.

Priporočena