Kako dolgo jesti vložene kumare po kuhanju

Ohranjanje se običajno pripravlja za zimo, včasih pa želite vložene kumare poskusiti takoj po kuhanju, na primer pod mladim krompirjem ali samo iz radovednosti. Kako dolgo po šivanju lahko jeste vložene kumare? Upoštevajte vse nianse.

Kaj vpliva na hitrost kuhanja

Čas mariniranja je odvisen od naslednjih dejavnikov:

• Velikost ploda. Kumarice se hitro marinirajo, večji sadeži pa se kuhajo dlje.
• Recept za kuhanje. Kumare kisamo cele ali narežemo na koščke. V drugem primeru se čas kuhanja skrajša.
• Temperatura slanice. Kumarice mariniramo v hladni vodi ali prelijemo z vrelo vodo. Hladna marinada potrebuje več časa za soljenje kot vroča marinada.
• Marinada. Velika količina soli in začimb prispeva k hitremu soljenju.
• Način kuhanja. Vložene, soljene ali rahlo soljene pripravljamo na različne načine, tudi čas kisanja je v tem primeru različen. Rahlo soljene kumare lahko uživamo v 3 dneh po kuhanju, soljene in vložene pa moramo še skuhati.

Kako dolgo lahko jeste kumare po rezanju

Ker način kuhanja vpliva na hitrost vlaganja, je možno marinirane in soljene zvitke odpreti po različnem času. Upoštevajte čas soljenja, odvisno od načina priprave.

Marinirano

Vložene kumare je priporočljivo odpreti ne prej kot 14 dni po varjenju. V tem času so popolnoma marinirani.Če res želite poskusiti, lahko to storite 2 dni po šivanju. V tem primeru zelenjava ne bo popolnoma nasoljena, temveč rahlo.

Slano

Kumarice, odvisno od recepta, lahko odprete drugi dan. Pri tem se morate spomniti, da je potreben čas, da se marinada namaka, zato dlje ko so kumare v kozarcu, okusnejše so.

Vložene kumare so pripravljene za uživanje teden dni po vlaganju, vendar izkušeni kuharji priporočajo, da kumarice odprete šele mesec dni po vlaganju.

Kako razumeti, da so kumare pripravljene?

Končane kumare postanejo svetlejše in zelena barva postane bleda. Najbolje pa je, da ga okusite. Dobro marinirane kumarice so bogatega okusa in potreben je čas, da se zelenjava prepoji z marinado.

Ne hitite z odpiranjem kozarca, hranite marinade vsaj dva tedna v kozarcu, nato odprite in uživajte.

Priporočena