Jabolčni kompot iz aronije: 10 najboljših zimskih kuharskih receptov

Mnoge gospodinje kuhajo različne kompote za ozimnico. Kombinacija različnih sadežev vam omogoča, da dobite nenavadno okusne pijače. Odličen kompot lahko pripravimo iz jabolk in iz aronije (aronije). To je prava zakladnica hranil. Priprava je enostavna, rezultat pa je vedno odličen, ne glede na recept, po katerem je ta napitek pripravljen.

Splošna načela kuhanja

Kompot iz jabolk in aronije pripravimo na enak način kot podobne napitke. Uporabite lahko samo glavne sestavine, lahko pa dodate dodatne sestavine, da dobite izviren okus.

Ta pijača vsebuje veliko koristnih snovi, zato jo je priporočljivo piti pri različnih boleznih za vzdrževanje imunskega sistema.

Lastnosti izbire izdelkov

Za pripravo kompota lahko vzamete tako sveže kot zamrznjeno sadje. Jabolka lahko uporabimo tudi posušena. Bolje je vzeti sorte z gostejšim mesom kot ohlapno.

Glavno je, da so plodovi kakovostni, nepoškodovani, zlasti jagode. Izbrano sadje dobro operemo.

Če umazanije ne odstranite, lahko sadje nekaj časa namočite.

Kako pravilno pripraviti posodo

Izbira velikosti kozarcev je odvisna od preferenc gostiteljice. Posode in pokrove dobro operemo s čistilnim sredstvom, nato steriliziramo na najprimernejši način. Po postopku kozarce odstavimo, da se nanje ne nabirajo smeti.

Kako skuhati kompot iz jabolk in črnega jesena za zimo

Iz teh izdelkov lahko naredite kompot na različne načine. Zaradi rahle spremembe sestavin dobi izdelek drugačen okus in polnost.

Klasični recept

Za pripravo:

• jabolka - 5 kosov;
• aronija - 170 g;
• sladkor - 125g

Produkcija:

1. Sadje operemo, narežemo na rezine, odstranimo semena.
2. V pripravljeno posodo dajte sadje in aronijo.
3. Nalijte vrelo vodo do roba kozarca, ne dotikajte se 10 minut.
4. V posodo nalijemo vodo, zavremo in primešamo sladkor.
5. Končano tekočino vlijemo v sestavine.
6. Zamašite posode s pokrovi.

Kozarce s kuhanim postavimo na glavo, pokrijemo s toplimi oblačili in se jih ne dotikamo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

S češnjevimi listi

Kompot z dodatkom češnjevih listov pridobi zanimiv okus in vonj. Priprava je povsem preprosta.

Sestavine:

• velika jabolka - 2 kosa;
• aronija - majhna skodelica;
• sladkor - 0,3 kg;
• češnjevi listi - 6 kosov

Proces:

1. Operite in posušite liste in aronije.
2. Jabolka operemo, razdelimo na koščke, odstranimo sredico.
3. Izdelke položite v posodo, liste češnjevega drevesa na vrhu.
4. Povsem prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovi in ohladimo.
5. V ponev nalijemo vodo, zmešamo s sladkorjem, da dobimo sirup.
6. Prelijte hrano z vrelo tekočino.

S citronsko kislino

Potrebovali boste:

• jabolka - pol kilograma;
• aronija - pol kilograma;
• čista voda - 3 litre;
• citronska kislina - pol čajne žličke.

Proces:

1. Jagode operemo, pustimo 12 ur pod pokrovom, prelijemo z vročo vodo.
2. Ko preteče ta čas, tekočino zlijemo v ponev, dodamo sladkor.
3. Sirup kuhajte 20 minut.
4. V raztopino vlijemo limono, zavremo in prelijemo sadje, položeno v kozarce.

Obrnjene kozarce pustimo, da se ohladijo.

Brez sterilizacije

Tudi priprava takega izdelka je povsem preprosta.

Sestavine:

• rowan - 0,7 kg;
• majhna jabolka - 0,25 kg;
• sladkor - 0,6 kg;
• prekuhana voda - 2 l.

Proces:

1. Jabolka dobro operemo, odstranimo sredico, pustimo cela. Dajte jih v posodo, dodajte vrelo vodo, pustite 20 minut.
2. Aronije operemo, damo v ponev.
3. Iz posode z jabolki izlijemo vodo, s to raztopino prelijemo aronijo.
4. Kuhamo toliko časa, da jagode začnejo rahlo pokati. Prefiltrirajte tekočino in jo ponovno segrejte na 100 stopinj.
5. Prelijte sadje s pripravljeno raztopino, zavijte pokrove.

Z limono

Za kuhanje kompota z limono boste potrebovali naslednje izdelke:

• jabolka - 12 kosov;
• limona - 0,5 kosa;
• sladkor - 300 g;
• aronija - 1,5 kupčka;
• kuhana voda - 1,5 l.

Kako kuhati:

1. Sadje pripravite podobno kot v prejšnjih receptih.
2. V posodo nalijemo 2 litra vode, zavremo.
3. Jabolka nekaj minut kuhajte v vreli vodi, nato jih preložite v kozarec.
4. Ponovite isto z aronijo.
5. Precejeni juhi dodajte sok polovice limone, sladkor in zavrite.
6. Sestavine prelijemo z vročim sirupom.

S hruškami

Komponente:

• jabolka - 0,5 kg;
• hruške - 0,5 kg;
• rowan - 0,3 kg;
• sladkor - 0,3 kg.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite sadje kot običajno.
2. Aronijo prelijte z vrelo vodo.
3. Vse sestavine dajte v pripravljene kozarce, dodajte vrelo vodo.
4. Ne dotikajte se 40 minut.
5. Iz tekočine, odvzete iz kozarcev, pripravite sladko raztopino.
6. Nalijte sirup in zaprite pokrove.

Z vanilinom

Potrebno:

• hruške - 0,3 kg;
• rowan - 0,8 kg;
• jabolka - 0,4 kg;
• sladkor - 0,45 kg;
• nepopolna čajna žlička citronske kisline;
• zavojček vanilijevega sladkorja.

Produkcija:

1. Pripravite sadje, razdelite na dve polovici.
2. Odstranite smeti in vejice z gornika.
3. V loncu zavremo 2 litra vode, dodamo vrelo vodo v kozarce s sadjem, pustimo pokrite.
4. Po 15 minutah ponovite postopek, ohladite kozarce.
5. Po odtoku raztopine dodajte preostale komponente.
6. Jagode prelijte s sirupom, zaprite pokrove.

S slivami

Ta kompot ima pestro sestavo. Poleg jabolk in aronije se uporabljajo hruške in slive.

Sestavine:

• jabolka, hruške, slive - po 0,2 kg;
• jagode jerebike - 0,4 kg;
• sladkor - 0,25 kg;
• voda - 0,9 l.

Kako kuhati:

1. Jagode oplaknite, prelijte z vrelo vodo in dobro odcedite.
2. Sadje dobro operite, odstranite kosti in razdelite na majhne koščke.
3. Vso sadje blanširajte 8-10 minut, dokler se ne zmehča.
4. Razporedite, izmenično z jagodami, da naredite plasti.
5. Zavremo vodo, dodamo sladkor in pripravimo sirup.
6. Sadje prelijte s pripravljeno tekočino.
7. Sterilizirajte 15 minut.

S šipkom

Kuhanje šipkovega kompota je čisto preprosto. Obvezno:

• šipek in aronija - po 150 g;
• jabolka - 300 g;
• sladki sirup - 400 ml.

Kuhanje:

1. Sirup pripravimo iz sladkorja in vode, pri čemer vzamemo izdelke po okusu.
2. Izperite jagode. Šipek olupimo iz semen in dlak, prelijemo z vrelo vodo.
3. Jabolkom odstranite semena, jih narežite na večje kose.
4. Sadje, položeno v posodo, prelijemo s sirupom.
5. Posodice postavite na sterilizacijo za 10-20 minut.

Z meto

Ta pijača ne vsebuje samo mete, ampak tudi mandarine.

Kaj vzeti:

• aronija - 250 g;
• mandarine - 3 kosi;
• voda - 2 litra;
• kovnica - 10 listov;
• jabolka - po okusu;
• sladkor - 150g

Recept:

1. Operite vse izdelke, odstranite lupino in bele žile z mandarin.
2. V ponvi zmešajte sadje, vodo in sladkor.
3. Dušimo do konca, dodamo meto in malo citronske kisline.
4. Nalijte v čiste kozarce, zaprite s pokrovi.

Pravila za shranjevanje robidovega in jabolčnega kompota

Napitek hranite pri temperaturi, ki ne presega 18 stopinj. Izdelek ne sme biti zamrznjen. Nevarno je tudi pregrevanje, kompot lahko fermentira, splesni.

Priporočena