Bananine jedi za zimo: 10 najboljših receptov doma po korakih

Receptov za bananine pripravke za zimo je veliko. Sadje v procesu predelave ohrani svoj okus in korist. Delo se začne z izbiro kakovostnih izdelkov in pripravo posod za shranjevanje. Če želite dobiti okusno jed, morate upoštevati razmerja, navedena v navodilih in dejanjih po korakih. Izdelek priporočamo tudi za sušenje in zamrzovanje.

Značilnosti nabiranja banan za zimo

Najprej pripravi sadje.

Izbira in priprava sadja

Za kuhanje izberite zrelo, rahlo nezrelo rumeno sadje, brez temnih madežev na lupini. Dovoljeno je vzeti sadje z malo zelenja v predelu peclja.

Sorta in velikost sadja nista pomembni.

Lupino izbranega sadja temeljito operemo s hladno vodo. Šele po tem ga začnejo čistiti. Meso mora biti čvrsto brez temnih lis.

Kuhinjski pribor

Končano jed bo treba preliti v kozarce. Posoda je skrbno pregledana glede čipov in razpok. Nato posodo temeljito operemo in steriliziramo.

Kaj lahko pripravite iz banan?

Preverjeni recepti izkušenih gospodinj vam bodo pomagali pripraviti okusne in zdrave jedi iz rumenih sadežev.

Bananin pire

Naslednje sestavine vam bodo prišle prav za pripravo te jedi:

• banane - 950 g;
• kisla jabolka - 2 kom;
• voda - 380 ml;
• sladkor - 570 g;
• limona - 2 kosa

Proces dela vključuje preproste korake:

• sadje olupimo in narežemo na rezine;
• rezek zdrobimo v mešalniku;
• v banano-jabolčno maso vlijemo vodo in dodamo sladkor;
• iz dveh limon iztisnemo sok in vlijemo v preostalo maso;
• pire krompir damo na ogenj in po vrenju kuhamo 32 minut;
• med kuhanjem morate odstraniti peno;
• toplo sladico nalijemo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.

Bananin sirup

Nežna mezga banan je primerna tudi za pripravo sirupa. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• rumeni sadeži - 750g;
• topla kuhana voda - 450 ml;
• sladkor - 450g

Način kuhanja je hiter in enostaven:

• sadje olupimo in sesekljamo z mešalnikom;
• dobljeni masi dodamo vodo in sladkor, vse dobro premešamo;
• pire krompir postavite v hladilnik za 4,5 ure;
• pripravljen sirup vlijemo v kozarce in shranimo v hladilniku.

Jam

Bananino marmelado pripravimo preprosto in hitro iz naslednjih sestavin:

• banane - 1,1 kg;
• sladkor - 550 g;
• limona - 2 kosa;
• voda - 240 ml.

Konzervacijo pripravimo takole:

• banane olupimo in narežemo na kolobarje;
• V posodo nalijemo vodo in dodamo sladkor;
• končnemu sirupu dodamo sadne kolobarje in kuhamo 12 minut;
• nato maso zdrobimo z mešalnikom;
• iztisnite limonin sok in dodajte masi;
• ponovno pristavimo na ogenj in kuhamo dokler popolnoma ne povre;
• pripravljeno marmelado razdelimo v posodice.

Jam

Bananino marmelado za zimo enostavno naredite doma. Za sladico sestavine, kot so:

• banane - 450 g;
• oranžna;
• sladkor - 260g

Navodila po korakih:

• sadna pulpa narezana na kolobarje;
• pesek vlijemo v posodo, kuhamo na majhnem ognju, da dobimo zlato barvo;
• vlijemo pomarančni sok, ob stalnem mešanju mase;
• pošljite bananine kolobarje v sirup in kuhajte, dokler popolnoma ne povrejo;
• nato ogenj ugasnemo, posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo 3,5 ure;
• pripravljeno marmelado pošljemo v pripravljene kozarce in zapremo s pokrovi.

Marmelada

Kuhana jed se hrani celo zimo. Za recept potrebujete:

• pulpa rumenega sadja - 600 g;
• želatina - 25g;
• sladkor - 355 g;
• pomaranča - 4 kosi;
• limona - 2 kosa

Navodilo predvideva naslednji potek dela:

• olupljeno sadje zdrobimo z mešalnikom;
• vlijemo sladkor;
• v maso vlijemo sok iztisnjen iz pomaranč in limon;
• pire krompir postavimo na ogenj in kuhamo 14 minut;
• dodana je želatina.

Kandirane banane za prihodnjo uporabo

Kandirane banane so okusna in zdrava poslastica. Za kuhanje boste potrebovali:

• banane - 900 g;
• sladkor - 900 g;
• voda - 340 ml.

Priprava kandiranega sadja je enostavna:

• očiščen izdelek narežemo na kolobarje debeline 6 mm;
• rezine potopimo v vrelo vodo za 2 minuti, nato ohladimo v hladni vodi (metoda ne dovoli, da banane potemnijo);
• sladkor raztopite v vodi in kuhajte 13 minut;
• V sirup dajte rezine banane in nadaljujte s kuhanjem še 16 minut;
• nato posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 8,5 ure;
• rezine stresemo na cedilo in pustimo, da preostala tekočina odteče;
• banane razporedite v eni plasti na čisto površino in pustite, da se sušijo 5 dni.

Banana Marshmallow

Zrelo, tudi nekoliko prezrelo sadje in sladkor so uporabni za pripravo marshmallowa. V prihodnosti bo postopek kuhanja izgledal takole:

• banane so olupljene, sesekljane z mešalnikom do gladkega;
• masi dodamo sladkor in dobro premešamo;
• pladenj obložen s pergamentnim papirjem;
• maso vlijemo in enakomerno porazdelimo po celotni površini;
• posoda se postavi na prepih in pusti stati 4 dni;
• takrat bo posušeno maso enostavno ločiti od papirja in obrniti, sušiti še dva dni;
• Gončan marshmallow narežemo na priročne kose.

Vse lastnosti in okus vašega najljubšega sadja bo mogoče ohraniti celo leto.

Kako posušiti banane?

Za pripravo bananin čipsa narežite meso na tanke kolobarje:

• Sadne kolobarje v eni plasti razporedite po pekaču, prekritem s pergamentnim papirjem.
• Na vrh prelijte limonin sok, da preprečite porjavitev.
• Pekač z obročki pošljemo v pečico, segreto na 90 stopinj. Vrata pečice naj bodo rahlo priprta.
• Postopek sušenja traja 1,5 ure. Ves ta čas morate rezine občasno obrniti.

Kako zamrzniti hrano?

Ne samo banane v pločevinkah so predmet dolgoročnega skladiščenja. Lahko jih tudi zamrznemo. Lupina se odstrani iz sadja in položi na ravno površino iz filma. V tej obliki pustite v zamrzovalniku 2 uri. Nato sadeže zložimo v pakirne vrečke in damo v zamrzovalnik.

Marmelada z rumom in jabolki

Za pripravo marmelade boste potrebovali naslednje izdelke:

• jabolko - 4 kosi;
• banana - 2 kosa;
• sladkor - 240 g;
• limona;
• rum - 65 ml;
• voda - 95 ml.

Recept korak za korakom:

• jabolka olupimo in olupimo, narežemo na tanke rezine in pokapamo z limoninim sokom;
• olupljene banane narezane na kolobarje;
• sadje zmiksamo, zalijemo z rumom, dodamo sladkor in vodo;
• mešanico postavite na ogenj in po vrenju kuhajte 35 minut;
• pripravljeno sadje sesekljamo z mešalnikom, ponovno postavimo na ogenj in kuhamo 2 minuti;
• vročo marmelado nalijemo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.

Ob upoštevanju vseh priporočil, navedenih v izbranem receptu, boste lahko pripravili okusno jed, ki bo shranjena celo zimo.

Priporočena