Korejska pekoča paprika za zimo: 8 receptov za kisanje po korakih

Grenko papriko je enostavno marinirati za zimo v korejščini po preverjenih receptih. Pekoči stroki so vir koristnih snovi in vitaminov, ki jih v hladni sezoni tako primanjkuje. Ko ste za prihodnost pripravili začinjene stroke v korejščini, se ne morete bati zmanjšanja imunosti in prehlada. Poleg tega je ta predjed vsestranska, pripravimo pa jo hitro in enostavno.

Pekoče paprike na korejski način - iskrica na praznični mizi

Hustljavo feferonko lahko jeste vsak dan pri večerji ali postrežete na praznični mizi. Obstajajo različni načini priprave te jedi in v vsakem primeru je poper nenavadno okusen.

Kakšne priloge postrežemo k predjedi

Pekoča paprika se odlično poda k številnim jedem, predvsem pa k prilogam: krompirju, rižu, testeninam. Pikantna predjed dopolnjuje perutninsko in divjačinsko meso. Poper kombiniramo z ribjimi jedmi in morskimi sadeži.

Kaj potrebujete za kuhanje

Sestavne sestavine pikantnega spina so rastlinsko olje, sol, kis in različne začimbe.

Seznam dodatnih sestavin vključuje:

• korenček;
• česen;
• čebula;
• daikon;
• zelenje.

Priprava paprike

Za konzerviranje izberemo tanke majhne stroke, ki se hitro prepojijo z marinado. Stroke operemo in osušimo na brisači.

Paprike odrežite suhe konice. Ampak ne do konca, tako da je nekaj, za kar je treba vzeti pod in ne kršiti njegove celovitosti.

Recepti in koraki za korejske začinjene prigrizke

Postopki kuhanja so nekoliko podobni, vendar se bo na koncu okus paprike razlikoval zaradi dodajanja različnih začimb pri konzerviranju.

Enaka razmerja bodo uporabljena v vsakem od receptov:

• 5 kozarcev vode;
• 3 žlice. l. sladkor;
• 2 žlici. l. sol;
• 200 ml sončničnega olja;
• 100 ml ocetne kisline.

Marinirano

Kot začimbe morate vzeti sveže šopke zelene in peteršilja, 4 lovorjeve liste. Priporočljivo je tudi, da marinadi dodate 3-4 stroke česna.

Recept:

1. V ponev vlijemo olje, kis in vodo. Nato dodamo vse suhe sestavine, razen zelišč in česna. Zavremo marinado.
2. Strok paprike dajte v vrelo vodo in kuhajte 8 minut.
3. Paprike zložimo posebej. Marinado ohladimo in ponovno zavremo, dodamo česen in zelišča.
4. Paprike prelijemo z marinado in damo pod tlačenje.

Po enem dnevu lahko papriko razporedite v kozarce, prelijete z marinado in pošljete v skladišče.

Brez sterilizacije

V tej različici recepta na dno kozarcev damo začimbe, nato pa papriko. Treba jih je preliti z vrelo vodo in pokriti s pokrovi, dokler se ne ohladijo. Marinado od paprike vlijemo nazaj v lonec in zavremo. Paprike ponovno nasujte do robov kozarcev.

Dodajte kis in zavijte pokrove.

S kisom in oljem

Paprike, preden jih damo v kozarce, rahlo prepražimo v rastlinskem olju z dodatkom kisa. V tem času lahko zavrete marinado.

Zelenjavo dajte v kozarce, prelijte s pripravljeno slanico in sterilizirajte v loncu z vodo vsaj 20 minut.

Kako kisati korejsko na hladen način

Paprike naložimo v čiste sterilne kozarce in jih v vsako posodo potresemo s sladkorjem po 135 g. Na vrh dodamo kis in zapremo s pokrovi. Po tej metodi soljenja bo spin pripravljen po 100-120 dneh.

S česnom in koprom

V standardni recept morate vključiti svež šopek kopra in česna. V vsak kozarec lahko daste 2 polovici strokov česna in nekaj stebel kopra.

Hitra metoda

Naredite marinado iz vrele vode in nabora začimb. Nato vanje stresemo papriko, pokrijemo s pokrovi posod.

Express Marinade bo mariniral čili po 24-36 urah.

S paradižnikom

Ta originalna marinada namesto vode uporablja paradižnikov sok. 5 kozarcev vode je treba nadomestiti s 6 kozarci soka s kašo.

Sadje kisamo na enak način kot pri metodi z marinado z vodo

Pikanten spin brez soli

V recept lahko vključite poljubne začimbe, vendar je pomembno, da uporabite jabolčni kis namesto navadnega. Za marinado vam ni treba uporabiti vode. Začimbe zmešamo s kisom in prelijemo po papriki.

Metode in pravila shranjevanja

Da bi poper ohranil svoje dragocene lastnosti, ga hranimo ločeno od virov svetlobe. Temperatura skladiščenja - od +2 °С do +5 °С v shrambi, hladilniku, medetaži.

Ta svetla predjed pritegne pozornost na mizi in zagotovo jo želite poskusiti. Če feferone pravilno vlagate in shranjujete, lahko to dišečo začimbo uporabljate vse leto.

Priporočena