Kako se imenuje ovčje mleko: kateri izdelki in siri so narejeni iz njega

Ne razmišljajte predolgo o pravem imenu za ovčje mleko. Pri običajnih ljudeh ta pijača še vedno ni zelo pogosta. Lahko pa se pije ovčje mleko in uživajo zdravi izdelki iz njega. Uporablja se pri preprečevanju zdravljenja osteoporoze in za krepitev skeletnega sistema. Vsebuje veliko kalcija, vitamina D pa je 2-krat več kot v kravjem mleku. Zato si tega fermentiranega mlečnega napitka ne smete odreči.

Kako se imenuje ovčje mleko

Ovčje mleko je pijača, ki jo pripravijo ovce. Redko ga najdemo v prodaji.Dejstvo je, da jih lahko žival kmetu zagotovi šele po rojstvu jagnjet, in to po približno 80-100 dneh. Pijača je bolj priljubljena na Bližnjem vzhodu. Odstotek vsebnosti maščobe presega vsebnost drugih živali.

Ovčje mleko lahko uživajo alergiki, ki ne prenašajo laktoze. Tukaj ga predstavlja mlečna kislina.

Izdelki iz ovčjega mleka

Ta super maščobna pijača z visoko vsebnostjo beljakovin omogoča pripravo popolnih jogurtov in sirov. Izdelati jih je mogoče celo v proizvodnem obsegu. Izdelek se dobro ujema s sadjem in ima bolj čvrsto teksturo.

Prav tako vsebuje veliko kalcija. Vendar ga je veliko težje najti na trgovskih policah.

Sir

Cena ovčjega mleka je dražja. Zato so izdelki iz te pijače cenjeni višje. Med najbolj priljubljenimi siri so:

• feta;
• Roquefort;
• osetščina;
• pekarna.

Med procesom zorenja lahko ta izdelek spremeni svoj okus.

Vsem najljubši sir in drugi vloženi siri so tudi iz ovčjega mleka. Hkrati pa je okus surovin zelo specifičen.

Sir

To je mehki sir iz ovčjega mleka, vsaj glede na tradicijo moldavskega, bolgarskega in romunskega ljudstva. Ima trdo teksturo, zlahka se zlomi in ima znan bel odtenek. Sir se doda pri pripravi solat in drugih jedi. Uporablja se pri kuhanju in peki, mariniran in celo ocvrt.Ljubitelji mlečnih izdelkov bodo navdušeni nad tem izdelkom.

Priporočena