Polyfleur med: kaj to pomeni in koristne lastnosti, kontraindikacije

Pravijo, da so sorte medu kot ljudje: nemogoče je najti popolnoma enake vrste. Tudi v sosednjih panjih v istem čebelnjaku bo čebelji pridelek že drugačen od sosedovega. Toda kljub tej razliki je sladkost razdeljena v dve veliki skupini, glede na to stopnjevanje so kazalci medovite rastline, iz katerih je bil zbran nektar. Po tem kriteriju med delimo na poliflorni in monoflorni. O prvem bomo še razpravljali.

Kaj je to?

Monoflorni med imenujemo med, ki je bil pridobljen iz nektarja določene medonosne rastline. Zato izdelek nosi ime same kulture, iz katere je bil cvetni prah nabran. Na primer, monoflorni med se zgodi:

akacija;
ajda;
kostanj;
Dyagilev.

In tako naprej: čebeljih pridelkov je veliko in imajo svoje organoleptične lastnosti.

Opomba. Za pridobitev poliflornega medu se morajo čebelarji zelo potruditi. Za to se oblikujejo posebni mobilni čebelnjaki, ki se nato premikajo iz kraja v kraj. Sam čebelar je prisiljen ostati v bližini panjev in živeti v šotoru ves čas, ko čebele nabirajo nektar.

Polyfleur med je veliko lažje dobiti. Ta izraz pomeni zbiranje cvetnega prahu s strani čebel iz več medovitih rastlin hkrati, nato pa žuželke nadaljujejo s proizvodnjo medu. Tak izdelek se imenuje tudi "forbs" ali "cvet".

Okusne lastnosti poliflornega medu so različne, sestava pa velja za dragocenejšo od izdelka, narejenega iz cvetnega prahu določene rastline. To poveča zdravilni učinek in pomnoži blagodejne lastnosti sladkosti.

Zato ni dvoma: poliflorni med je dragocenejši od monoflornega.

Sestava in uporabne lastnosti

Poliflorni med vsebuje naslednje sestavine:

beljakovine - 0,7 grama;
ogljikovi hidrati - 80 gramov;
B vitamini - riboflavin, piridoksin, folna kislina, pantotenska kislina;
fitohormoni;
askorbinska kislina;
tokoferol;
magnezij;
cink;
kalij;
bor;
kalcij;
chrome;
selen;
in številna druga makro in mikrohranila.

Težko je opisati celotno sestavo izdelka, saj vsebuje brez pretiravanja vse snovi, ki jih telo potrebuje. Kalorična vsebnost sladkarij je povprečna, približno 303 kilokalorije na 100 gramov medu. Zanimivo je, da čebelji izdelek ne vsebuje maščob.

Prednosti sladke mase so:

antiseptična aktivnost;
imunostimulativno delovanje;
sposobnost uravnavanja aktivnosti srčno-žilnega, prebavnega in živčnega sistema;
baktericidni učinek;
lastnosti celjenja ran;
sposobnost pospeševanja regeneracije kože in sluznic;
protivnetni učinek.

Med se uporablja pri zdravljenju bolezni dihal, pomaga pri odpravljanju živčne napetosti in stresa. Uporablja se za boj proti gnojnim dermatološkim boleznim, ranam, trofičnim ulkusom. Uporaben je pri boleznih sklepov, vključno z revmatizmom in protinom.

Ker ni nizkokalorični izdelek, je priporočljivo, da ga uživate previdno pri ljudeh s prekomerno telesno težo.

In pri popolni debelosti je sladkost popolnoma kontraindicirana.

Vrste poliflornega medu

Polyfleur med ima svojo klasifikacijo, po kateri se deli na več sort. Najbolj znane so naslednje vrste izdelkov.

maj

Maj se imenuje med, ki ga nabiramo z zgodaj cvetočih rastlin. Velja za enega najboljših med vsemi drugimi vrstami poliflornih čebeljih pridelkov. Masa ima zlato barvo, bogato, bogato aromo in odličen okus. Zaradi svoje edinstvene sestave se pogosto uporablja v alternativni medicini.

Gozd

Čebele nabirajo cvetni prah za njegovo proizvodnjo z različnih cvetlic in sadnega drevja, ki raste v gozdovih. Najpogosteje je surovina zanj nektar iz cvetov, ki rastejo na grmovju gozdnih jagod in brusnic. Vendar ga je povsem mogoče dobiti iz cvetov lipe, javorja, vrbe.

Gora

Izdelek dobimo, če čebele nabirajo surovine zanj na alpskih travnikih ali v alpskih gozdovih. Prav travniški ali, kot ga tudi imenujejo, alpski med je cenjen pred drugimi sortami gorske sladkosti.

Čebelji izdelek ima odlične organoleptične lastnosti. Ima prijetno, dobro izraženo aromo, okus je sladek, travnat. Takšen med je še posebej koristen za zdravljenje bolezni dihal.

travnik

Žuželke zbirajo cvetni prah za njegovo proizvodnjo iz medovitih rastlin, ki se uporabljajo v medicini. Zato med ni le okusen in dišeč, ampak tudi koristen za zdravje. Nektar zanj je vzet iz cvetov timijana, kamilice, sladke detelje, šentjanževke in drugih zdravilnih rastlin. Menijo, da izdelek v svoji čisti obliki po svojih zdravilnih lastnostih ni slabši od mnogih napitkov in večkomponentnih tinktur.

Polje

Čebele ga proizvajajo iz cvetnega prahu, ki je prisoten na cvetovih številnih zrn ali žit. Lahko je ajda, gorčica, sončnica in druge rastline. Če v bližini rastejo druga zelišča, tudi tista, ki veljajo za plevel, lahko postanejo tudi vir cvetnega prahu, ki izboljša sestavo čebeljega pridelka.

Pogosto se poljski med ne uporablja toliko za zdravljenje, kot za preprečevanje številnih bolezni.

medovite rastline

Rastlin, ki bodo delovale kot medovite, je res veliko. Najpogosteje pa čebele nabirajo cvetni prah iz:

lešniki;
jelše;
javor;
coltsfoot;
ptičja češnja;
vijolična;
regrat;
deteljica;
timijan;
slano;
pastirska torba;
melilot;
Šentjanževka;
divji slez;
žajbelj;
materinka;
ajda;
gorčica;
canola;
sivka.

Številne druge rastline so tudi viri dragocenih surovin za pridelavo medu. Med njimi so tisti, ki so že dolgo znani po svojih zdravilnih lastnostih. Najprej govorimo o glogu, brusnicah, divji vrtnici, robidnicah. Origano, kresnica, resje, vrba, tatarski javor - vse te dragocene rastline zagotavljajo tudi nektar za pridobivanje zelišč. Zato je ta izdelek tako visoko cenjen, saj so njegove uporabne lastnosti brez pretiravanja edinstvene.

Kontraindikacije in škoda

Čebelji izdelek je kontraindiciran za osebe z:

posamezna nestrpnost do njegove sestavine;
kronične bolezni prebavnega sistema v akutni fazi;
nizka želodčna kislina;
hudo debel;
sladkorna bolezen - zapletena ali nezapletena.

Nosečnice in doječe matere naj ne uživajo sladkarij brez dovoljenja zdravnika. Za otroke se izdelek uvede v prehrano ne prej kot pri 3 letih, pri čemer skrbno spremlja reakcijo otrokovega telesa na med.

Funkcije shranjevanja

Uporabne sladkarije hranite v temnem in hladnem prostoru. Za izdelek je primerna steklena posoda ali plastična posoda. Uporabi kovinskih posod se je najbolje izogniti, da masa ne začne oksidirati.

Rok trajanja medu se pod temi preprostimi pogoji podaljša. Ne bojte se, če je izdelek začel kristalizirati. To je naravni proces, ki ga ni mogoče preprečiti.

Če pa potrebujete tekočo snov, postavite stekleno posodo s pravo mero sladkosti v vodno kopel in jo stopite. Za to uporabite minimalni ogenj, voda v posodi ne sme vreti. Če zanemarite to pravilo, bo med, izpostavljen visokim temperaturam, izgubil svoje dragocene lastnosti.