Jajčevci z majonezo za zimo z okusom gob: najboljši recepti

Jajčevci z majonezo za zimo so okusna in, kar je najpomembneje, zdrava jed. V hladni sezoni vas bodo spomnili na poletje. Ta jed ima okus po gobah, njena aroma pa je neprimerljiva, ena najboljših. Če se vrtite, vam pozimi ne bo žal.

Kako izbrati pravi jajčevec

Kaj se zgodi na koncu, je odvisno od kakovosti izbranega pridelka, torej jajčevcev. Lahko jih kupite ali uporabite svoje, pridelane na vrtu. Sadje mora biti okroglo in srednje veliko.

Na začetku preglejte vsako zelenjavo, ne sme biti poškodovana. Potrebujemo tiste, ki imajo gladko in enakomerno kožo brez napak. Meso mora biti gosto, brez praznin, semena pa velika.

Kuharski recept

Torej, da začnete kuhati, morate najti vse sestavine, ki jih potrebujete za jed:

Pet kilogramov jajčevcev;
Osemsto gramov poljubne majoneze (po možnosti tiste, ki vam je všeč);
Sveža čebula - kilogram in pol;
Paket začimb z okusom gob.

Ko kupite vse, kar potrebujete, se lahko dejansko lotite kuhanja jajčevcev v majonezi z okusom gob za zimo. Recept je dokaj enostaven in ne vzame veliko časa, konzerviranje jajčevcev je čisto preprosto:

V lonec nalijemo vodo, pustimo, da zavre. Jajčevce je treba malo pokuhati. To jih bo zmehčalo in odpravilo neprijetno grenkobo.
Samo zelenjavo je treba temeljito oprati in odrezati peclje. Če želite, da so mehki, jih olupite, ni pa nujno. Poleg tega se po originalnem receptu tega ne bi smelo storiti.
Zdaj z nožem nasekljajte jajčevce na majhne kocke ali rezine. Nato jih vrzite v že vrelo vodo in pustite vreti približno 5 minut.
Nato odlijemo vodo in zelenjavo stresemo v cedilo.
Ponev dobro segrejemo in prilijemo rastlinsko olje. Jajčevce je treba malo popražiti, a le malo. Na koncu naj postanejo rahlo zlate barve.
Nato morate storiti enako s čebulo, torej odstraniti lupino in jo sesekljati. Nato popečemo na olju v ponvi. Jajčevce in čebulo stresite v eno ponev, prelijte z majonezo in začimbami.
Vse dobro premešajte, vendar previdno.
Nato sterilizirajte posodice (kozarce). Nastalo mešanico zelenjave je treba razstaviti v pollitrske kozarce. Priporočljivo je celo potapljanje, da bo bolj tesno. Same posode je treba postaviti v ponev, kjer je bila voda predhodno segreta. Nato je treba to ponev postaviti na ogenj in počakati, da voda zavre, nato zavrite (postopek sterilizacije ne traja več kot 15 minut). Nato morate pločevinke izvleči in jih s ključem zviti. Dokler se ne ohladijo, jih je treba zaviti v brisače. Tako se marinirajo.

V vseh receptih piše, da je treba konzerviranje hraniti v kleti, ker se jajčevci z majonezo za zimo lahko pokvarijo. Če je posod malo, jih postavite v hladilnik . Modra predjed je odlična tako hladna kot topla, naredite lahko tudi omako.

Proporcije

To si zasluži poseben razdelek, saj je pomembno, da uporabite vse sestavine v pravem razmerju, da naredite res okusne jajčevce z začimbami za gobe.

Za 2 kilograma modrih uporabite dve žlici začimb.
Na vsak jajčevec morate dati eno čebulo.
Mimogrede, jed lahko po želji začinite s česnom.
Kar zadeva majonezo, je priporočljivo uporabiti 800 gramov, lahko pa tudi manj, približno 350-380 gramov. Odvisno je tudi od vaših želja.
Jedi ne solite dodatno, ker lahko pokvarite okus, jajčevce boste začinili z začimbami.

V receptu je začimba, torej še zdaleč ni naravna, saj je začinjena z začimbo za gobe za zimo in morda niti ni zelo uporabna. Njegov okus pa vas bo seveda presenetil, če boste jajčevce uživali z majonezo v razumnih količinah, malo.

Za preizkus je bolje, da zaprete 2-3 majhne banke, in če vam je všeč, naredite veliko več naslednje leto.

Kot predjed je recept preprosto odličen. Privlačen bo tudi tistim, ki ne cenijo konzerviranih jajčevcev ali jih sploh ne marajo. Poustvarile bodo poletno vzdušje, spomnile na okus poletja.

Sklep

Če boste upoštevali recept in ta priporočila, boste dobili kakovostne in okusne jajčevce za ozimnico. Bučke lahko shranjujete dolgo časa, njihov okus pa se ne bo poslabšal, kar je najpomembnejše. Imeli boste jed, ki bo spominjala na gobe za zimo.