Posušena bazilika: uporaba, uporabne lastnosti in način sušenja doma

Pikantne sorte bazilike so zaradi svoje nenavadne arome pridobile priznanje v mnogih državah. Sodobni vrtnarji aktivno gojijo rastlino v poletnih kočah, pravi gurmani pa si ne predstavljajo številnih jedi brez dodatka posušene bazilike. Začimba je enostavna za nego in jo je mogoče enostavno gojiti v različnih okoljskih pogojih.

Opis in vrste

Bazilika spada v cvetni oddelek in se odlikuje po tetraedrskih steblih do višine 60 cm, listje rastline ima bogato vijolično ali zeleno barvo in ovalno obliko. Površina listov in stebla je hrapava.Rastlina vsebuje eterično olje, ki daje pikantno aromo.

Žlahtnitelji so vzgojili več kot 70 vrst začimb. Vsaka sorta ima svoje značilnosti in drugačen videz. Grmovje lahko raste do določene stopnje, listi različnih vrst pa se razlikujejo po obliki in barvi. Najpogostejše sorte so limona, piment, cimet in navadna bazilika.

Sestava in uporabne lastnosti

Sestava rastline ima bogat nabor uporabnih elementov. Bazilika vsebuje karoten, tanine, vlakna in kompleks vitaminov. Vsebuje tudi mineralne in rastlinske sestavine.

Katera koli sorta bazilike je koristna v tem, da njena uporaba ščiti pred virusnimi in bakterijskimi okužbami, normalizira spanec in izboljša prebavo. Rastlina se uporablja pri pljučnih boleznih, napenjanju in boleznih prebavil.

Prednosti in kontraindikacije

Zelena je postala priljubljena med vrtnarji zaradi številnih prednosti. Ti vključujejo:

1. Vsestranskost uporabe, ki omogoča uporabo vegetacije na različnih področjih življenja.
2. Lahko raste na prostem, v rastlinjakih ali doma.
3. Odporen na bolezni z osnovno nego.
4. Zelena prenaša sosedstvo na gredah z drugimi zelišči in zelenjavo, zato je dovoljeno sajenje v isti rastlinjak z drugimi pridelki.

Kljub koristnim lastnostim bazilike, jo morate uporabljati zmerno, da se ne zastrupite. Rastlina vsebuje spojine živega srebra, zato je kontraindicirana za nosečnice in majhne otroke.

Kako sušiti doma?

Sveža zelišča lahko sušite na več načinov, ki se med seboj razlikujejo po tehnologiji in času pridobivanja končne začimbe. Preden izberete ustrezno metodo, se morate seznaniti s pravili nabiranja rastlin.

Kdaj prevzeti?

Bazilika je primerna za sušenje, nabrana na samem začetku cvetenja. Uporabite lahko cvetove rastline ali liste. Dovoljeno je sušenje katere koli vrste bazilike, vendar je treba upoštevati, da se bodo njeni okusi in arome razlikovali od klasične vrste.

Kako sušiti v pečici?

Rastlino je treba posušiti v pečici pri temperaturi 35 stopinj. Zeleno lahko pustite v pečici s peclji ali ločeno. Začimbo lahko izvlečete po 4-5 urah.

V električnem sušilniku

Najhitrejši sušilni obrat vam omogoča, da dobite končni izdelek v 5 minutah. Dovolj je, da zeleno za ta čas položite v električni sušilnik in vključite grelno moč 700 W. Posušene liste je treba zelo previdno jemati ven, saj se med obdelavo zelo segrejejo.

Naravno

Za suho zelenje brez mehanskih vplivov lahko majhne šopke z listi navzdol obesite v temen prostor z dobrim prezračevanjem in visoko temperaturo. Baziliko občasno pretresite, da se enakomerno posuši.

Shramba

Če morate shraniti suho baziliko, jo lahko daste v lončeno ali stekleno posodo. Ob upoštevanju tesnosti bo začimba ohranila svoj okus in aromo 3-4 leta.Za podaljšanje roka uporabnosti je priporočljivo, da posode z zelišči postavite v temen prostor in občasno preverite, ali so začimbe plesni in insekti.

Aplikacija

Bogata kemična sestava rastline širi možnosti njene uporabe v vsakdanjem življenju. Bazilika se uporablja v medicini, kozmetiki, kuhanju in drugih panogah.

Za ženske

Kozmetični izdelki z listi bazilike so med ženskami zelo priljubljeni. Pripravki imajo antioksidativne lastnosti in izboljšujejo stanje kože. Poparek rastline in olje na njegovi osnovi pomagata v boju proti gubam, odpravljanju bradavic in zmanjšujeta lomljenje las.

Za PMS

Lastnosti rastline ženskam lajšajo bolečine pred menstruacijo in pozitivno vplivajo na imunski sistem. Listi začimbe so vir železa, ki aktivno zapušča telo ob izgubi krvi in ga čisti.

Za cistitis

Zvarek zelenja pri cistitisu zmanjša bolečino zaradi vnetja in zmanjša število neprijetnih uriniranj. Za pripravo raztopine je dovolj, da zmešate 1 žlico listov bazilike in 200 ml vode, kuhate na majhnem ognju 7-10 minut, precedite in uživajte trikrat na dan.

hujšanje

Pri dieti za hujšanje je priporočljivo uživanje semen bazilike. Začimba deluje kot naravni absorbent in iz telesa odstranjuje toksine, holesterol in toksine.

Za moške

Sodobna medicina potrjuje, da koristi rastline vplivajo na zdravje moških. Stalna vključitev bazilike v prehrano pozitivno vpliva na potenco in povečuje spolno željo.

V ljudski medicini

Koristne lastnosti posušene bazilike se pogosto uporabljajo v ljudski terapiji. Iz listov pripravljajo zdravilne decokcije, poparke in balzame. V praksi rastlina pomaga pri zdravljenju številnih bolezni.

Proti suhemu kašlju

Za boj proti suhemu kašlju je priporočljivo skuhati čaj na osnovi bazilike. Z zaužitjem poparka po jedi bo mogoče povečati tonus, zmanjšati bolečino pri okužbi zgornjih dihalnih poti in ublažiti draženje v grlu.

Pri oslabitvi zobne sklenine in dlesni

Številne sestavine, ki sestavljajo zelenje, pomagajo krepiti zobno sklenino in ščitijo dlesni pred razjedami. Rastlina ubija mikrobe v ustih in odpravlja zobni kamen.

Proti ledvičnim kamnom

Kdor trpi zaradi ledvičnih kamnov, je priporočljivo dnevno uživanje soka rastline, pomešanega z medom. Šestmesečna uporaba aktivira izločanje kamnov in stabilizira tonus.

Za krepitev vida

Prisotnost vitamina A v zelenju preprečuje slabovidnost in delno odpravlja kratkovidnost. Uporaba bazilike je še posebej koristna za krepitev vida v otroštvu.

Ob stresu

Riboflavin in rutin v sestavi rastline obnavljata delovanje živčnega sistema. Zahvaljujoč temu je oseba manj izpostavljena stresu in živčnim zlomom. Čaj iz bazilike deluje na človeka pomirjujoče in sproščujoče.

Od teže v želodcu in težav s prebavili

Pri bolečinah v želodcu je priporočljivo 1,5 čajne žličke skuhati v 250 ml vrele vode. Filtrirano infuzijo je treba piti 2 skodelici dnevno. Tedenska kura pomaga očistiti telo in odpraviti težave s prebavili.

Za imuniteto

Zdravilna rastlina s pogosto uporabo poveča odpornost. Koristne sestavine bazilike krepijo telo in spodbujajo okrevanje po večjih operacijah. Redno uživanje zelenjave daje moč in energijo.

Proti revmi

Prevarki na osnovi posušene bazilike lajšajo bolečine v mišicah in sklepih. Rastlina deluje antiseptično in dražilno na boleča mesta. Pri artritisu in revmatizmu pomagajo mazila in kreme, ki vsebujejo zelenje.

Kuhanje

Sveži ali posušeni listi bazilike so še posebej cenjeni v kulinariki. Aroma in okus začimbe dopolnjujejo mesne in ribje jedi, solate in prigrizke. Rastlina daje jedem pikanten okus, ki združuje grenke note in trpkost.

Magične lastnosti

Po mnogih verovanjih ima bazilika magične lastnosti in v hišo privablja ljubezen, blaginjo in srečo. Rastlina ohranja mirno okolje, preprečuje konfliktne situacije, ščiti hišo pred slabovoljniki.

Priporočena