Pomarančni kompot za zimo: recept po korakih s fotografijami in videoposnetki

Če vam je običajnih kompotov iz jagodičevja in suhega sadja dolgčas, si lahko pripravite izvirnejše osvežilne napitke, bogate z vitamini - kompote iz citrusov, natančneje pomaranč. Citrusi imajo zanimiv okus, združujejo sladkost s kislostjo, kompot pa spominja na sok. Poleg tega je priprava takšne pijače preprost postopek, rezultat pa ne more razveseliti.

Lastnosti priprave pomarančnega kompota

Pomaranče so sadje, ki ga na trgovskih policah najdemo vse leto, zato s sestavinami ne bo težav ne pozimi ne poleti.Najlažji način je, da vzamete sadje, vodo in sladkor, a da dobite bogatejšo, eksotično aromo in okus, je priporočljivo, da recept dopolnite z drugimi sestavinami - začimbami, sadjem, jagodami

Recepti so različni - lahko skuhate kompot, da se odžejate, ali pa si ga skuhate za ozimnico in potem bo ta dobrota vedno pri roki - samo vzemite in odprite kozarec dišeče pijače.

Izkazalo se je, da se pomaranče kombinirajo s številnimi začimbami, jagodami in sadjem: ribez, brusnice, češnje, jabolka, suho sadje, cimet, ingver, vanilija. Tako lahko izberete sestavine po svojih željah in pripravite različne napitke.

In da bi citrusi ohranili vse uporabne elemente, jih je potrebno nežno toplotno obdelati - vreti ne več kot 2 minuti.

Izbira glavne sestavine

Prava okusna pomaranča je zrel, sočen sadež, sladek, z rahlo kislostjo. Ne uživajte grenkih, kislih, zelenkastih agrumov, še bolj pa iz njih ne pripravljajte sokov ali kompotov.

Da bo nakup kar najbolj uspešen, upoštevajte naslednja priporočila:

• čeprav se to sadje prodaja vse leto, je najbolj zdravo in okusno sadje mogoče kupiti v sezoni - od decembra do sredine marca;
• Agrumi iz Španije veljajo za najboljše, egipčanske in turške pomaranče so na policah pogosto nezrele, sadje iz Peruja in Južne Afrike pa pogosto vsebuje kemične elemente;
• navzven naj ima lupina sadeža gladko površino in rumeno-oranžen odtenek;
• nepotrebno svetla, grbinasta lupina je znak, da je bilo sadje izpostavljeno kemikalijam.

Mimogrede, najslajša je pomaranča, ki ima "popek" - majhen tuberkul.

Načini priprave pomarančnega kompota

Med recepti najdeš tako zelo preproste različice kot tudi precej zapletene. Lahko pa izberete možnost, ki vam je najbolj všeč.

Enostaven zimski recept

Če želite založiti zdravo pijačo za zimo, jo lahko skuhate po receptu, imenovanem "Bolgarski kompot". Izkazalo se je, da je nasičeno, koncentrirano, zato mu veliko ljudi pred pitjem raje doda gazirano vodo.

Potrebni bodo naslednji elementi:

• pomaranče - 2 kosa;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 2 skodelici.

Kuharski algoritem:

1. Pomaranče je treba olupiti – odstranimo ne le lupino, ampak tudi semena, predelne stene, vlakna.
2. Izrežite jih v kroge.
3. Sladkor vlijemo v 2 kozarca vode.
4. Iz limone iztisnemo sok in ga dodamo sladkornemu sirupu.
5. Dobljeno zmes pošljemo na štedilnik do vrenja.
6. V vrelo mešanico dajte koščke citrusov in pustite, da ponovno zavre.
7. Rezine se odstranijo, položijo v pripravljene posode.
8. Sirup vre še 15 minut, nato vanj prelijemo pomaranče.
9. Banke se začnejo takoj.

Bučni kompot s pomarančo

Iz teh dveh sestavin se naredi čudovit okrepljen kompot, najbolje je vzeti mošusne sorte buč. Za 3-litrski kozarec kompota potrebujete:

• pomaranče - 3 kosi;
• sladkor - 1 skodelica;
• bučna kaša - 400g

Pripravite kozarce in pokrove pred kuhanjem:

1. Buča je olupljena in narezana na kocke.
2. Sladkor prelijemo z 2 litroma vode, damo na počasen ogenj.
3. Sirupu dodamo koščke zelenjave, zmes kuhamo 15 minut.
4. 1 citrus se uporablja za sok in lupino, zadnjo komponento zmeljemo s 3 žlicami. l. sladkor.
5. Ostalo sadje olupimo in meso narežemo na kocke.
6. Damo jih v bučni sirup in kuhamo približno 5-7 minut.
7. Svež sok vlijemo v kompot in pustimo na štedilniku 3 minute.
8. Pijačo, vzeto z ognja, takoj zlijemo in zvijemo.

Pomarančni in limonin kompot

Sestavine:

• pomaranče - 2 kg;
• limone - 0,5 kg;
• sladkor - 0,9 kg;
• cvetlični med - 200 g;
• voda - 4,5 l.

Napitek iz citrusov je enostavno narediti, samo poglejte, kako se naredi korak za korakom:

• iz agrumov odrežemo lupino, odstranimo žile in semena;
• meso narežemo na koščke in damo v sterilizirane posode;
• sladkor prelijemo z vodo, sirup kuhamo 10 minut;
• dodajte mu lupinico in kuhajte četrt ure;
• sirup precedimo in vanj stresemo koščke sadja;
• po 15 minutah sirup vrnemo v lonec, dodamo med in kuhamo 10 minut;
• kozarce napolnimo z nastalo tekočino in zapremo.

Kompot rdečega ribeza s pomarančo

Za kuhanje 3 litrov kompota boste potrebovali:

• rdeči ribez -1 l;
• oranžna - 1/2 kos.;
• sladkor - 350 g;
• voda.

Recept je preprost:

1. Čiste jagode in sadna pulpa, narezana na kroge, se naložijo v kozarce.
2. Kozarce prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 5 minut
3. Tekočino odlijemo, dodamo sladkor in sirup zavremo.
4. Kozarce napolnimo z vročo tekočino, jih takoj zvijemo in obrnemo na glavo.

Kompot iz brusnic in pomaranč

Za 3 litre boste potrebovali:

• brusnice - 300 g;
• pomaranče - 2 kosa;
• sladkor - 1 žlica;
• voda - 3 l.

Kompot pripravljamo po naslednjem algoritmu:

• sok je iztisnjen iz mešanice jagod in sadne pulpe;
• na štedilnik pristavimo ponev, vanjo nalijemo 3 litre vode, dodamo jagodičevje in pogačo citrusov;
• mešanico kuhamo 5 minut, nato vanjo vlijemo sok in kuhamo 3 minute;
• kompot ohladimo in precedimo.

Kivi in pomarančni kompot

Komponente:

• jabolka in pomaranče - po 1;
• kivi - 2 kosa;
• sladkor - 150 g;
• voda - 2 l.

Kuharski recept je naslednji:

1. Sadje je treba oprati in narezati na kolobarje, če vam okus lupine ni všeč, je bolje, da pomaranče olupite.
2. Na štedilnik pristavimo posodo z vodo, ko zavre dodamo sladkor in kuhamo nekaj minut.
3. V sirup damo sadje, pustimo vreti in ugasnemo štedilnik.
4. Kompot ostane samo še ohladiti in lahko uživate v okusnem napitku.

Kompot iz pomaranče in cimeta

Ta recept je dober za hladno vreme - greje, diši po udobju, primeren je za družinske večere in celo počitnice. Potrebovali boste naslednje predmete:

• pomaranča - 1 kos;
• sladkor - 60 g;
• cimet - 1 žlička;
• voda - 1 žlica

Način kuhanja:

1. Citrusi so olupljeni, narezani na pol kroge.
2. Lupina je olupljena iz belih vlaken, lupina je narezana na trakove.
3. Vodo zavremo, vanjo damo cimet, lupinico, sladkor.
4. Napitek kuhamo 10-12 minut in ga filtriramo.
5. Koščke pomaranč damo v kozarce, prelijemo s toplim sirupom in pijačo precedimo.

Shranjevanje kompota

Tako kot druge pripravke lahko kompote za zimo shranite v katerem koli temnem, hladnem prostoru - lahko je to klet, klet, hladilnik. Pijač za neposredno uživanje ni mogoče hraniti tako dolgo, največkrat je priporočljivo, da jih porabite v enem dnevu.

Priporočena