Rdeča ptičja češnja: recepti za zimo, kaj lahko skuhate s fotografijami in videoposnetki

Vrtnarji malo poznajo recepte za zimo iz rdeče ptičje češnje. Škoda! Iz te zdrave jagode lahko kuhate različne jedi. Rdeča ptičja češnja je zelo dekorativna. Mesto okrasi s svojimi plodovi, jeseni pa z listi. Grm je enostaven za oblikovanje.

Nekateri vrtnarji prepuščajo nabiranje jagod pticam. Voščenke in sinice jih pozimi rade volje jedo. Vendar je vredno porabiti čas za domače pripravke: zdrava konzervirana hrana je odličnega okusa.

Namigi za pripravo ptičje češnje za zimo

Češnjeve jedi imajo zdravilni učinek. Toda jagodičje je lahko škodljivo za telo. Da se to ne bi zgodilo, morate upoštevati pravila konzerviranja:

• zaradi visoke vsebnosti cianovodikove kisline v semenih je treba konzervirano hrano s celimi sadeži hraniti do šest mesecev;
• konzervirana hrana brez koščic ima daljši rok trajanja;
• uporabite sterilizirane kozarce in pokrove;
• upoštevajte pravila shranjevanja: nekatere praznine so odlične pri sobni temperaturi, druge - samo v hladilniku.

Pravilno pripravljena konzervirana hrana iz nenavadnega jagodičja bo poletne prebivalce navdušila s spominom na sončno poletje.

Izbira in priprava glavne sestavine

Vsakršna prazna dela se morajo začeti s kompetentno izbiro surovin. To je glavna sestavina uspeha. Kako ukrepati:

• jagode je treba nabirati skupaj s peclji;
• rdeča ptičja češnja ima tanko kožo: priporočljivo je, da surovine operete skupaj s peclji;
• jagode dajte v cedilo in jih operite pod tekočo hladno vodo;
• oprane surovine položite na papirnato brisačo, da se posušijo;
• rdeča ptičja češnja hitro spusti sok: ko se loči od vej, jo je treba takoj skuhati;
• Virginijska radovednost privablja škodljivce na svoje krtače: pri sortiranju jih je treba odstraniti skupaj z zelenimi in gnilimi jagodami.

Po obiranju lahko rdeča zanimivost en teden leži v hladilniku, ne da bi izgubila videz.

Recept za marmelado iz češnjevih češenj

To je najlažji in najhitrejši način za vroče z. Ima gosto teksturo in trpko-sladek okus.

Kaj potrebujete:

• rdeča češnja - 1 kilogram;
• granulirani sladkor - 1 kilogram;
• voda.

Kako pravilno narediti marmelado:

• damo ptičjo češnjo v ponev, nalijemo vodo, tako da so jagode komaj prekrite;
• postavite na počasen ogenj in segrevajte 5 minut;
• odstranite z ognja in pretresite skozi fino cedilo ali sito;
• damo v skledo, dodamo sladkor, premešamo;
• postavite na ogenj in kuhajte 20 minut ter odstranjujte peno.

Končano marmelado nalijte v sterilne kozarce, zvijte. Izdelek je pri sobni temperaturi shranjen do enega leta.

Kompot iz ptičje češnje in rdečega ribeza

Rizez razredči trpkost nenavadnega jagodičja s kislino. Pijača se izkaže za izvirno in zelo zdravo.

Kaj potrebujete:

• rdeči ribez in rdeča češnja - po 500 gramov;
• granulirani sladkor - 500 gramov;
• voda.

Kako pravilno skuhati kompot:

• damo jagode v sterilizirane kozarce, tako da izpade 1/4 prostornine;
• raztopite sladkor v 3 litrih vode;
• sirup enakomerno nalijemo v kozarce, dolijemo vode do ramen kozarcev;
• pokrov s pločevinastimi pokrovi brez gumic;
• damo v pečico za sterilizacijo (način 1 za plinske štedilnike ali meni za električne);
• držite po vrenju vsebine 30 minut;
• vzemite ven kozarce, dolijte vrelo vodo do polne prostornine, vstavite gumice v pokrove in zvijte.

Kompot damo na pokrove, zavijemo. Po ohlajanju se šest mesecev hrani pri sobni temperaturi.

Sok češnjeve

Tudi začetniki lahko pripravijo ta zelo enostaven recept. Prednost kuhanja: sestavine se vzamejo v poljubnih razmerjih. Poletnega prebivalca vodi njegov okus.

Kaj potrebujete:

• rdeča ptičja češnja;
• sladkor.

Kako kuhati:

• damo ptičjo češnjo v ponev in postavimo v vodno kopel;
• segrevajte 15 minut od trenutka vrenja;
• odcedite izločeni sok;
• iztisnite ostanke;
• dodaj sladkor po okusu, premešaj;
• postavimo na ogenj in pustimo vreti 3 minute.

Končni izdelek vlijemo v pripravljene kozarce in zapremo s pokrovi. Sok bo v hladilniku zdržal 6 mesecev.

Slasten žele

Ta surov bo krasil vsako jed: kašo za zajtrk, torto za praznovanje, palačinke. Naj bo enostavno. Kaj potrebujete:

• češnjev sok - 1 liter;
• sladkor - 1 kg.

Kako ukrepati:

• nalijte sok v skledo, zmešajte s sladkorjem;
• prižgite najpočasnejši ogenj;
• kuhamo, dokler ne zmanjšamo na polovico.

Končni izdelek zapakirajte v pripravljene sterilne kozarce, zvijte. Žele je shranjen v sobi 1,5 leta.

Kava iz moke ptičje češnje

Rdeča jagoda iz Virginije vsebuje kofeinsko kislino. Ko se doda naravni kavi, pijača pridobi nepričakovano trpkost. Ta kava bo ogrela poletne prebivalce v mrzlih zimskih dneh.

Kaj potrebujete:

• naravna mleta kava - 1 čajna žlička;
• češnjeva moka - 1 čajna žlička;
• sladkor, mleko - po okusu.

Kako:

• kava in moka vlijemo v Turk;
• napolnite z vodo;
• zavremo.

Dodajte mleko in sladkor po želji.

Jam

Ta preprosta jed vam bo prišla prav v mrzli zimi. Marmelada bo navdušila vrtnarje in vas spomnila na poletje.

Kaj potrebujete:

• rdeča češnja - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 3 kozarci.

Kako narediti marmelado:

• naredi sirup iz sladkorja in vode;
• jagode prelijemo s hladnim sirupom in pustimo čez noč;
• postavite na ogenj, zavrite in kuhajte 20 minut naenkrat.

Pakirano v sterilne kozarce in zvito marmelado hranimo v prostoru do 9 mesecev.

Sirup

Sirup lahko uporabite za dodajanje pijačam ali pekovskim izdelkom. Sladica je preprosta za pripravo. Od poletnega prebivalca niso potrebne veščine, ampak pozornost. Kaj potrebujete:

• sok rdeče češnje - 1 liter;
• sladkor - 200 gramov.

Kako:

• nalijte sok v skledo in ga zmanjšajte za polovico;
• zmešamo s sladkorjem in pustimo vreti 5 minut.

Pakirano v sterilnih steklenicah. Surovine hranimo v hladilniku.

Moka

Star način nabiranja ptičje češnje. Pravilno pripravljeno moko lahko hranimo več let. Uporablja se za pripravo kave, želeja, pečenja. Z dodatkom češnjeve moke je testo bolj puhasto in okusno.

Moko dobimo tako, da posušeno ptičjo češnjo zmeljemo v kavnem mlinčku. Polizdelek je priporočljivo hraniti v kozarcih z brušenimi pokrovi.

Posušena ptičja češnja

To je najboljši način za pripravo ptičje češnje za zimo brez kuhanja. Za pridobivanje suhih jagod je treba surovine postaviti v električni sušilnik. Temperatura pihanja je 40-50 stopinj. Čas kuhanja - 4 ure.

Če naprave ni, lahko jagode sušite v pečici z odprtimi vrati. Pekač naj bo obložen s peki papirjem. Način - "1" na plinskem štedilniku ali z minimalno temperaturo iz električnega menija.

Kako zamrzniti

Rdečo ptičjo češnjo lahko hranite v zamrzovalniku. Jagode operemo, osušimo in skupaj s peclji damo v vrečko. Pred kuhanjem se zlahka ločijo od zamrznjenega jagodičja.

Shramba

Roki in mesta hrambe so odvisni od načina konzerviranja. Jagode, zvite skupaj s semeni, se hranijo 6-9 mesecev. Razlog je cianovodikova kislina. Če ga hranite dlje časa, zastrupi izdelek.

Popolnoma kuhane pločevinke brez koščic je dovoljeno shraniti do naslednje žetve.

Če primanjkuje konzervansa (sladkorja), izdelke hranimo v hladilniku 3-4 mesece.

Priporočena