Grozdje Malbec: opis in značilnosti sorte, pravila za gojenje in nego

Vino iz grozdja je pijača, ki že stoletja ni izgubila svoje priljubljenosti. Pogosto lastniki parcel posadijo vinograde z enim samim namenom - narediti opojno vino. Gojenje grozdja Malbec pri vinogradnikih je že dolgo dobra tradicija, saj je prav ta tehnična sorta postala znana po svojem okusu in aromi, ki se prenašata na opojno pijačo.

Zgodovina izbire

Rojstni kraj grozdja Malbec je sončna Francija. Tam je ta sorta precej priljubljena tudi v prisotnosti bolj produktivnih vrst. Zahvaljujoč pozitivnim odzivom francoskih vrtnarjev in vinarjev se je kultura hitro razširila po vsej Evropi.

Hibrid dolguje svoj videz dvema enako priljubljenima sortama - Gaillac, Montpellier. Do danes je vodilna v gojenju Malbeca Argentina - od 19. stoletja so tam zasajene ogromne nasade grozdja.

Prednosti in slabosti sorte

Pred gojenjem grozdja Malbec je priporočljivo razumeti prednosti in slabosti sorte. Prednosti vključujejo:

• okus;
• sadna sočnost;
• obstojna dišava;
• nezahtevnost;
• stabilna rodnost;
• aktivna rast in razvoj.

Od pomanjkljivosti je opaziti šibko odpornost proti zmrzali. Tudi toplo zavetje pogosto ni dovolj, da bi rastline rešili pred propadom v hudih zmrzali.

Kaloričnost in kislost sadja

Zaradi povečane vsebnosti sladkorja je kislost jagod Malbec nizka - v območju 2,9-3,2 g/l.

Kalorično sadje približno 70 kcal.

Zunanji parametri

Videz grozdja se ne razlikuje od parametrov obsežne družine grozdja, čeprav obstaja več lastnosti, ki jih je najbolje preučiti vnaprej.

Vine

Malbecovi grmi so živahni, imajo dolge močne biče, ki lahko prenesejo težo velikih grozdov. S pravilno nego, pravočasnim gnojenjem, poganjki rastline letno povečajo 15-25 cm.

listi

Listi malbeca so srednje veliki, petprsti, lijakasti. Majhen puh na dnu. Odtenek - svetlo zelena, grmi, ki rastejo v senci, temnejša barva.

Jagode

Sadeži grozdja so temno črnilo. Grozdi srednje velikosti, gosti, imajo valjasto obliko. Masa ene jagode doseže 4 g, teža krtače je 500-700 g.

Lastnosti hibrida

Preden začnete gojiti hibrid, je priporočljivo, da se seznanite z glavnimi lastnostmi. Kakovost sorte bo odločila, ali naj bo ta vrsta prednostna.

Odpornost proti zmrzali

Ena od slabosti grozdja Malbec je slaba toleranca na mraz. Že pri 20 stopinjah lahko grmi odmrejo. Pokrivanje je priporočljivo v hladnih regijah.

Odpornost na bolezni in škodljivce

Še ena pomanjkljivost sorte grozdja so pogoste poškodbe zaradi bolezni in škodljivcev. Med boleznimi, ki se razvijejo na rastlinah, so plesen, antraknoza, siva gniloba. Preventivno zdravljenje je edini način za preprečevanje škode.

Od škodljivcev se na grmovju pogosto naseli listni črv, proti kateremu je priporočljiva uporaba kemikalij.

Prevoznost

Prevoz in dolgotrajno skladiščenje plodov Malbec ni priporočljivo - zaradi sočnosti plodov in krhkosti grozdov se izgled grozdja hitro poslabša. Jagode je bolje uporabiti za predelavo takoj po obiranju.

Donosi

Cvetovi grozdja Malbec pogosto odpadajo, zaradi česar je nemogoče natančno določiti količino pridelka. V ugodnih podnebnih razmerah bo možno požeti do 150 centnerjev na hektar, pogosto pa je pridelek precej nižji - znotraj 40-60 centnerjev.

Način reprodukcije

Za razmnoževanje grozdja Malbec se uporabljajo potaknjenci, čeprav mnogi vrtnarji uporabljajo potaknjence. Potaknjence je priporočljivo nabirati spomladi ali poleti. Razmnoževanje s plastenjem je treba izvajati v topli sezoni.

Pridelava in kmetijska tehnika

Posebne težave pri gojenju ne bodo nastale niti z minimalnim znanjem kmetijske tehnologije. Glavna stvar je izvesti pravilno sajenje, redno namakanje, uporabo hranilnih spojin in obrezovanje.

Čas in vzorci sajenja

Za grozdje Malbec je priporočljivo izbrati spomladansko sajenje. Med sezono bo grm imel čas za dodatne korenine, kar bo olajšalo prenos prezimovanja.

Priporočljivo je, da grmovnice sadite na razdalji 2,5-3 m, med vrstami pa pustite do 2 m razmaka, tako se bodo rastline lahko popolnoma razvile.

Sezonska nega

Sezonska nega je preprosta - dognojevanje spomladi, redno zalivanje poleti, rahljanje tal in zatiranje škodljivcev. Jeseni je treba poskrbeti za zimsko zavetje.

Regulacija vode

Grme redno zalivajte, vsaj enkrat na teden, v hudi vročini povečajte količino namakanja tal. Ena odrasla rastlina bo potrebovala do 15 litrov vode. Prepričajte se, da se tekočina infundira na soncu.

hranjenje

Za gnojenje rastlin uporabite visokokakovostne mineralne spojine. Priporočljivo je, da gnojilo kupite v specializiranih trgovinah. Organske vnašamo le spomladi - kompost ali humus pomešamo z zgornjo plastjo zemlje.

Rezanje

Obrezovanje jeseni, odstranite suhe, poškodovane trepalnice. Postopek je priporočljivo opraviti tik pred zimskim zatočiščem. Spomladi obvezno preverite stanje trepalnic, po potrebi odstranite zmrznjene ali polomljene trte.

Kravata na objave

Priporočljivo je, da takoj po sajenju začnete grozdje Malbec privezovati na opore, tako boste oblikovali lep grm. Upoštevati morate hitrost rasti rastline, med sezono boste morali postopek večkrat ponoviti.

Obdelava

Preventivna tretiranja je treba izvesti vsaj trikrat na sezono. Pravočasno namakanje listov s kemikalijami bo preprečilo zasedbo grozdja s škodljivci in širjenje nalezljivih bolezni.

Ali moram pokrivati za zimo

Zimsko zavetje je nujno, tudi v toplih predelih je bolje, da rastlin ne tvegate. Uporabite smrekove veje, slamnike, posebne tkanine.

Obdobje trganja in žetve

Od odpiranja popkov do prvega vala zorenja plodov traja približno 5 mesecev. Trgatev bo v začetku septembra, čeprav jagode v toplejših predelih dozorijo nekoliko prej.

Uporaba jagodičja v vinarstvu

Za pridelavo vina se Malbec običajno uporablja v Franciji, vendar Argentina ni slabša od količine hmeljnih izdelkov. Običajno se na osnovi sorte izdelujejo vina z gostim taninom, v Franciji pa so se vinarji naučili penečim pijačam dodajati dišeče sadje. Mešanice z dodatkom soka Malbec so še posebej priljubljene med gurmani po vsem svetu.

Zanimivo je, da so najdražja vina, pridelana na nadmorski višini več kot kilometer nad svetovno gladino.

Grozdje malbec je odlična rešitev, če želite gojiti pridelek za industrijske namene. Sočni plodovi, bogati s koristnimi snovmi, dober pridelek, nezahtevna nega so pozitivne lastnosti sorte, ki so jih vinarji že dolgo opazili.

Priporočena