Bučni kompot za zimo kot ananas: navodila po korakih in 7 najboljših receptov

Vitamine si lahko naredite vnaprej. Buča vsebuje koristne vitamine in minerale. Uporabnost izdelka se ohrani dolgo časa. Shranjujemo sveže, zamrznjeno. Iznajdljive gospodinje pripravijo kompot iz vrtne buče za zimo, kot je ananas. Za to se uporabljajo različni dodatki kot sadje in začimbe. Neverjetna lastnost buče je, da absorbira in sprošča aromo dodatkov.

Značilnosti priprave bučnega kompota za zimo

Buča je skladišče vitaminov. Ni presenetljivo, da ljubitelji zdrave hrane dodajo zelenjavo številnim jedem. Uporabne lastnosti se ohranijo pri pripravi kompota za zimo, vendar obstajajo nekatere lastnosti, ki se razlikujejo od sadja.

Glavna stvar je, da izberete sorto sladice. Na primer: Marmor, Crumb, Winter Sweet, Atlas. Njihovo meso je sladko, svetlo oranžne barve. Plodovi so izbrani zreli, z elastično kašo.

Pripravite kompot brez sterilizacije. Za dodajanje okusa dodajte sadje, začimbe.

Pripravljalna dela

Bučo operemo, očistimo lupine, semen, vlaken. Narežemo na kocke. Da se zelenjava enakomerno kuha, so sestavine izdelane v eni frakciji - s stranicami 1,5 centimetra. Enaki kosi bodo lepo videti v kompotu.

Druga možnost rezanja - slamice, dolge 5 centimetrov. Tretja možnost so prstani. Banke, pokrovi so predhodno sterilizirani. Najenostavnejši način obdelave posod je v mikrovalovni pečici.

V čiste kozarce nalijte 2 centimetra vode in postavite v enoto za 5 minut. Posode lahko pošljete v pečico. Ti dve metodi sta dobri, ker se segreva več posod hkrati. Pripravimo velik lonec, kjer bomo kuhali kompot.

Kuharski recepti

Buča se bo navzela sadne arome, začimbe bodo uporabljene. Kot dodatki v pijači se uporabljajo: breskve, limone, jabolka, suhe marelice. In tudi rakitovec, nageljnove žbice, cimet.

Bučni kompot kot ananas

Da bi okus bučnega napitka približali naravnemu ananasovemu kompotu, vam bo pomagal sok tega izdelka z navodili po korakih.

Sestavine:

bučna kaša - 3 kilograme;
voda - 3 litre;
sladkor - 1,5 kilograma;
ananasov sok - 1,5 litra.

Korak 1. Z modelčkom za piškote narežite zelenjavo na kolobarje in tako simulirajte pravo sadje.

2. korak. Kolobarčke prelijemo z vrelim ananasovim sokom in pustimo vreti nekaj ur.

Korak 3. Takoj ko se sok s kolobarji ohladi, ponev pristavimo na ogenj, dodamo sladkor, zavremo. V procesu segrevanja se sladkor meša, pri čemer se izogne gorenju. Rezine kuhamo toliko časa, da postanejo mehke.

Korak 4. Obroče naložimo v pasterizirane kozarce, prelijemo z vrelim sirupom. Privijte zgornji del pokrova.

Korak 5. Posode obrnite na glavo s pokrovi in pokrijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

S pomarančo in breskvijo

Mešanica dveh sadežev - breskve in pomaranče, daje kompotu nenavaden okus.

Sestavine:

buča - 2 kilograma;
voda - 2 litra;
pomaranča - 2 kosa;
sladkor - 750 gramov;
breskev - 2 kosa.

Kuhanje

Zmešajte vodo, sladkor, postavite na štedilnik in pustite vreti 15 minut.Vrzite zelenjavo, narezano na koščke, slamice ali kolobarje. Izdelek blanširajte 10 minut. Nato dodamo pomarančni sok in rezine breskev. Takoj ko zelenjava postane mehka, jo izvlečemo in damo v pasterizirane kozarce ter prelijemo s sirupom. Zaprte posode pokrijemo s toplo odejo. Pustite, da se popolnoma ohladi.

Pomarančo lahko po želji razrežemo na koščke, ki jih predhodno osvobodimo belih pregrad.

Z limonami

Osvežilen in zdrav kompot bo nastal z dodatkom limone.

Sestavine:

buča - 1 kg;
voda - 4 litre;
sladkor - 1 kg.
limona - 1 kg.

Priprava: pripravljene kose zelenjave blanširamo v vreli vodi do mehkega. Prenesite v pripravljene kozarce. Na vrh položite rezine limone.Istočasno se pripravi sirup. Po 5-minutnem vrenju vanje vlijemo zelenjavo in citruse. Banke so zamašene, pokrite z odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Z jabolki

Izviren kompot z nežno, blago aromo dobimo z dodatkom jabolk.

Sestavine:

buča - 0,4 kilograma;
sladkor - 250 gramov;
voda - 2 litra;
jabolka - 0,6 kilograma.

Priprava: zelenjavo in sadje narežemo na kocke z enako stranico - 1,5 centimetra. Z jabolk ne odstranjujemo lupine, da izboljšamo okus in aromo. V vodi zelenjavo in sadje posebej blanširamo do mehkega, damo v pasterizirane kozarce. Časi kuhanja se lahko razlikujejo.

Vodi dodajte sladkor in zavrite. 5 minut po vrenju se kozarci s sestavinami napolnijo s sirupom. Zamašene kozarce pokrijemo z odejo, dokler se ne ohladijo.

Poletnih sort jabolk ne blanširamo, ampak jih prelijemo z vrelo vodo in pustimo 20 minut. Nato vodo odlijemo in sirup zavremo.

S pomarančo, cimetom in klinčki

Začimbe v pijači ne le izboljšajo okus, ampak delujejo tudi kot konzervans.

Sestavine:

buča - 0,45 kilograma;
voda - 2 litra;
nagelj - 7 socvetij;
cimet - 2 palčki;
pomaranča - 3 kosi;
sladkor 500 gramov.

Priprava: sladkor vlijemo v vrelo vodo. Po 5 minutah vrzite koščke zelenjave, nageljnove žbice, cimet. Kuhajte, dokler se buča ne zmehča. Nato dodajte pomarančni sok, kuhajte še 5 minut.

Zelenjavo naložimo v pripravljene kozarce, prelijemo s sirupom. Banke so zamašene. Vse posode pokrijemo z odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Z rakitovcem

Sok rakitovca se uporablja kot dodatek.

Sestavine:

buča - 1 kg;
sladkor - 1 kg;
sok rakitovca - 2 litra.

Priprava: soku rakitovca dodamo sladkor, kocke buče. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča. Kocke preložimo v posodice in prelijemo s sirupom.

S suhimi marelicami

Za pripravo kompota s suhimi marelicami vzamemo 2 litra vode, dodamo 100 gramov suhih marelic, enako količino sladkorja in pustimo vreti 10 minut. Dodamo 1 kilogram buče, narezane na koščke. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča. Zloženo v posode, zamašeno.

Kako shraniti in koliko?

Bučni napitek brez dodajanja cimeta, limone, jabolk hranimo v temnem hladnem prostoru 6 mesecev. Če so takšni dodatki prisotni, se dolgo časa hrani na sobni temperaturi.