Koliko minut sterilizirati kozarce: pravila doma

Zaloge konzerv pozimi so zelo pomembne - saj vam omogočajo, da uživate zelenjavo in sadje skoraj enako kot poleti in jeseni. Da pa bo konzerva stala pravi čas, je pomembno, da so kozarci in pokrovi čisti. Pomembno je vedeti, koliko potrebujete za sterilizacijo kozarcev za par. V nasprotnem primeru ne bodo zdržali pravi čas.

Koliko časa traja kuhanje kozarcev na pari?

Da so banke z rezervami brez izgube, je pomembno, da so čiste. Prav tako morajo biti brez ostružkov ali razpok.

Pred posegom skrbno sperite posode in pokrove. To lahko storite na primer s sodo bikarbono. Nato temeljito sperite s čisto vodo.

Pri sterilizaciji s prekuhavanjem posode postavimo v velik lonec napolnjen z vodo, ki naj sega do grla. Pri uporabi te metode se veke obdelajo sočasno.

Za obdelavo jedi lahko uporabite tudi mikrovalovno pečico. V tem primeru se posode postavijo v notranjost in vanje nalijejo malo vode. Dovolj je, da je 2 centimetra ali malo več. Če so majhne posode sterilizirane, jih lahko postavite na dno. Ko morate obdelati trilitrsko posodo, jo lahko postavite vodoravno, ne pozabite dodati vode.

Za proces samo nastavite moč na 900-1000 vatov. Pri sterilizaciji mora voda vreti.

Če steklene predmete postavite v mikrovalovno pečico brez vode, bodo počili.

Lahko sterilizirate v pečici. Posode boste morali postaviti na pekač z vratom navzdol. V bližini so postavljeni pokrovi za sterilizacijo. Med postopkom se odstranijo gumijasti vložki. Po vklopu mora biti temperatura pečice 150 stopinj. Ko se vse segreje, se bo postopek začel.

Na pol litra

Obstaja več načinov za sterilizacijo. Če se to naredi za par, potem bo 10 minut dovolj za posodo s prostornino 0,5 litra. Pri vrenju bo trajanje postopka sterilizacije prav tako 10 minut.

Postopek v mikrovalovni pečici ne bo trajal tako dolgo - ne bo trajal več kot 5 minut.

Ko postavite posodo v pečico, jo morate tam držati 10 minut.

1 liter

Če ste sterilizirali s paro, je za litrsko posodo dovolj, da je čas obdelave 15 minut. Pri obdelavi v vreli vodi bo porabljen čas enak. Pri uporabi mikrovalovne pečice je dovolj, da posodo hranite največ 5 minut. Obdelava v pečici bo trajala 15 minut.

Za 3 litre

Na pari ali v vreli vodi postopek traja 25-30 minut. Dovolj je, da trilitrski kozarec postavite v mikrovalovno pečico 7-10 minut.

Želena temperatura

Potrebna stopnja segrevanja je določena s tem, katera možnost je bila izbrana za sterilizacijo:

• v pečici govorimo o 150 stopinjah;
• v mikrovalovni pečici zadostuje uporaba grelne moči do 1000 vatov;
• pri vrenju je temperatura vode 100 stopinj (para se segreje na višjo temperaturo).

Koliko časa traja sterilizacija kozarcev s praznimi izdelki?

Za sterilizacijo kozarcev s praznimi izdelki boste potrebovali velik lonec. V njej morate pred začetkom postopka na dno položiti prtiček.

Sterilizacija poteka na naslednji način:

1. Postavite posodo na prtiček.
2. Segrejte vodo. Moral bi postati kot banka. Če je voda prehladna, lahko steklo poči.
3. Količina natočene vode je vzeta tako, da nivo doseže ramena posode.
4. Pokrov ne sme prekrivati posode - nameščen je tako, da preprosto pokrije vrh.

Nato pod posodo prižgemo ogenj in vodo zavremo. Trajanje tega postopka naj bo enako, kot je navedeno v receptu.

Če teh podatkov ni, se čas obdelave določi glede na količino jedi:

1. Pankovka 0,5-0,7 litra je enaka 10 min.
2. Za liter - 15.
3. Če je kozarec dvolitrski, potem 20-25.
4. Za trilitrski - 25-30 min.

Na koncu postopka lahko vidite, kako nastane veliko število velikih kapljic, ki tečejo navzdol.

Kako sterilizirati posode s paro?

To lahko storite na več načinov. V nadaljevanju bomo govorili o najbolj znanih med njimi.

Za izvedbo postopka sterilizacije doma naredite naslednje:

1. Potrebovali boste lonec vode, postavite ga na ogenj.
2. Od zgoraj je pokrit z mrežo, pregrado ali čim podobnim.
3. Posodice so obrnjene od zgoraj navzdol.
4. Zgradba je zažgana. Para, ki se dviga iz vrele vode, varno obdela kozarce za konzerviranje.

Uporabite lahko tudi posebno šobo, namenjeno pokrivanju ponve. Kupi se v specializirani trgovini.

To lahko storite s kuhalnikom vode. Najprej se napolni z vodo in postavi na ogenj. Ko kotliček zavre, pokrov odstranimo in posodo postavimo na svoje mesto z vratom navzdol.

Ne pozabite, da se jedi med obdelavo segrejejo in obstaja nevarnost opeklin. Zato je predpogoj za to delo uporaba držal za lončke ali kuhinjskih rokavic.

Kaj narediti, da kozarci med sterilizacijo ne počijo

Kozarec lahko poči zaradi segrevanja, če je hladen. Da se to ne bi zgodilo, je priporočljivo, da ga pred začetkom dela ogrejete, da postane toplo. V tem primeru ste lahko prepričani, da ne bo počilo.

Lastnosti sterilizacije kozarcev v parnem kotlu

Za sterilizacijo posode v parni kotel nalijte vodo in posode postavite na glavo na pokrov. Čas obdelave je enak minutam kot pri drugih metodah sterilizacije s paro.

Običajno se konec obdelave določi na oko: na stenah posod se oblikujejo velike kapljice, ki tečejo navzdol.

Priporočena