Marmelada iz kosmulje z limono za zimo: recepti korak za korakom s fotografijami

Iz vrtnih jagod pripravljajo veliko marmelade za zimo, marmelade. Malo gospodinj ve, da bo marmelada iz kosmulje z limono okusna. Prednosti te sladice so ogromne. Pozimi bo ščitil pred prehladom in gripo ter krepil imunski sistem. Koristna marmelada za hipertenzivne bolnike. Deluje diuretično in holeretično.

Značilnosti kuhanja s kosmuljo in limono za zimo

Za pripravo marmelade iz kosmulje morate izbrati recept, ki uporablja ustrezne sorte jagodičja.

Najboljše so sladke kosmulje. Potrebno je, da se jagode ne zmehčajo, ostanejo cele. Za to je treba skrbno pristopiti k izbiri sadja. Odstranijo peclje in suhe vršičke. Limona bo sladici dodala vitamine in povečala njene koristi.

Naravnati se moram na dolgo kuhanje. Posodo z jagodami in limono boste morali večkrat postaviti na ogenj, da se sestavine prepojijo s sladkornim sirupom in marmelada pridobi lepo zlato barvo.

Potrebni izdelki za recept

Pripravite za kuhanje sladko gredico vnaprej za kilogram kosmulj:

koliko sladkorja;
pol limone;
kozarec vode.

Lahko vzamete zelene ali rumene jagode. Barva sadja se med kuhanjem spremeni. Priporočljivo je, da vzamete jagode, ki niso povsem zrele. Njihova gosta in močna koža ne bo počila.

Pravila za izbiro in pripravo sestavin

Izbrane kosmulje brez peg, pokvarjenosti so osvobojene konjev, pri čemer poskušajo ne poškodovati celovitosti plodov. Nato operemo v cedilu. Pustite nekaj časa, da odvečna tekočina odteče v umivalnik. Zdaj morate vsako jagodo prebosti z zobotrebcem.

Del limone je olupljen, brez koščic, trdih niti. Bolje je, da meso narežete na majhne kocke.

Kako pravilno pripraviti posode

Da bo marmelada dolgo stala, se ne bo hitro pokvarila, morate pripraviti kozarce. Naredite korak za korakom takole:

Preglejte posode, izberite cele, brez ostružkov ali poškodb.
Steklene posode sperite s hladno vodo.
Nato se umijte s toplo vodo in sodo bikarbono ali gorčičnim prahom.
Na koncu je treba kozarce postaviti v pečico in jih držati pri temperaturi 120-150 stopinj 20 minut.

Posodice morate vzeti ven, ko se ohladijo. V tem času je treba kosmulje kuhati v sirupu z limono.

Če vse naredite pravilno, marmelada ne bo prekrita s plesnijo in bo okusna.

Postopek priprave okusne marmelade iz kosmulje

Sirup je narejen iz sladkorja in vode. Vanj položite rezine limone. Kuhajte, dokler sirup ni bister.

Nato v posodo stresemo kosmulje in med mešanjem zavremo. Pustite na ognju 10 minut. Nato posodo odstavite. Ko se marmelada ohladi, jo za eno uro postavimo v hladilnik. Zdaj ponovno zavrite, da vre 7-10 minut. Ponovno odstavite s štedilnika in ohladite.Zadnjič morate tudi vreti do 10 minut. Za izboljšanje okusa lahko dodate malo vanilije v prahu na konici noža.

Toplo marmelado naložimo v kozarce in zavijemo s steriliziranimi kovinskimi pokrovčki.

Nadaljnje shranjevanje priboljškov

Marmelada, zvita pod pokrovi, se ne pokvari, če jo hranite v kleti ali shrambi pri temperaturi +5 stopinj. Pod plastičnimi pokrovčki se bo sladica bolje ohranila v hladilniku ali kleti, kjer je temperatura nižja.