Jagodni žele z želatino: TOP 7 receptov za ozimnico doma

Poleti gospodinje pripravljajo različne pripravke iz jagodičevja. Ni težko ustvariti želeja iz svežih jagod z želatino. Z malo časa lahko dobite neverjetno sladico. Njegov okus je neprimerljiv s tistimi iz trgovine. In sladka jed je zelo uporabna. Navsezadnje ohranja vse vitamine in minerale, potrebne za človeško telo. Jagodno poslastico lahko postrežete takoj po zamrznitvi ali pa jo pustite za zimo.

Stankosti priprave jagodnega želeja za zimo

Obstajajo triki za izdelavo kakovostnega izdelka.

1. Za 1 kilogram sadja vzemite 1,5-2 kilograma granuliranega sladkorja, 10-15 gramov suhega pektina ali želatine.
2. Pri kuhanju ne pozabite jagodne mase neprestano mešati in odstraniti nastalo peno.
3. Končano jed takoj nalijemo v majhne kozarčke in pokrijemo s pokrovi vrele vode.
4. Kapacitete so postavljene na vodoravno površino z glavo navzdol.
5. Po popolnem ohlajanju se posoda odstrani na trajno skladiščno mesto.

Če boste upoštevali ta pravila, bo hostesa brez izkušenj dobila okusno poslastico.

Priprava izdelkov in posod

Da bo sladka jed iz kuhanega sadja uspešna, morate pripraviti posodo in sestavine.

1. Pred začetkom priprave preliva želatino namočimo v ustekleničeni vodi po navodilih.
2. Jagode in sadje izločimo, prezrele in pokvarjene primerke odstranimo. Jagodam odstranimo zelene čašne liste.
3. Sadeže temeljito operemo pod tekočo hladno vodo. Nato namažite čisto krpo, da voda stekla.
4. Posode in pokrovi se operejo v milnici, splaknejo v tekoči vodi, posušijo. Nato pasterizirano na primeren način.

Neupoštevanje teh pravil bo povzročilo hitro kvarjenje obdelovanca.

Najboljši recepti

Obstaja več receptov za kuhanje. Vsaka gostiteljica lahko pripravi sladico po okusu.

Jagodna sladica s celimi jagodami

Jagode damo v ponev z debelim dnom, potresemo s sladkorjem in postavimo na majhen ogenj. Zavremo, kuhamo še 5 minut, izklopimo ogenj. Po pol ure ponovno prižgite ogenj, dodajte želatino, dobro premešajte. Po vrenju se obdelovanec vlije v posodo.

Jed lahko postrežemo prej kot teden dni kasneje.

Iz pasiranih jagod s pektinom

Jagode sesekljajte z mešalnikom. Pektin zmešamo z belim sladkorjem. Te sestavine združite v ponvi. Jagodni pire kuhajte po vrenju še 10 minut.

Z jabolki

Zrela jabolka (500 gramov) in jagode (1 kilogram) sesekljajte, stresite v ponev, dodajte beli sladkor. Maso kuhajte vsaj uro in pol. Sadje bo postalo želirni element.

Z želatino

V lonec sesekljajte jagode skupaj z nekaj listi bazilike, dodajte kristalni sladkor. Jagodni pire kuhajte pol ure, dodajte želatino. Maso zavremo.

Brez kuhanja

Lahko pa zmlete jagode zmešamo s kristalnim sladkorjem, prelijemo z želatino in takoj razporedimo po kozarcih. Po dveh tednih je sladka poslastica pripravljena. Vroče palačinke in palačinke z njim bodo odletele v trenutku. Edina pomanjkljivost slepca je, da se ne hrani več kot 2 meseca.

Express recept za gozdne in vrtne jagode

Instant žele bo postal prava rešilna bilka za gospodinje v času, ko je res vroč čas za različne jedi. Za takšno jed se vrtne jagode in gozdne jagode vzamejo v enakih količinah. Jagode zmeljemo v majhnih delih z granuliranim sladkorjem (naj bi bilo 2-krat več od teže sadja). Pire naložimo v kozarce. Po 2-3 tednih se masa začne želirati.

Recept za kruhomat

Okusen in dišeč žele lahko pripravite tudi v kruhomatu. Zdrobljene jagode stresemo v skledo, dodamo granulirani sladkor in pektin. Prilijemo sok ene limone in dobro premešamo. Posodo postavite v električni aparat, aktivirajte program "Jam". Po pisku maso prelijemo v kozarce. Po nekaj dneh je žele pripravljen za uživanje.

Funkcije in pogoji shranjevanja

Najboljše mesto za shranjevanje sladkih dobrot je hladilnik. Na tem mestu ne bo izgubil okusa 8-10 mesecev. Vredno je vedeti, da želeja ne shranjujemo v zamrzovalniku. Zamrzovanje ga bo utekočinilo.

V odmašenem kozarcu se izdelek hrani največ 5-7 dni. In če obdelovanec dlje časa ostane na sobni temperaturi, se bo začel stopiti. Zato je treba izdelek postreči neposredno iz hladilnika in ga hitro pojesti.

Jagodni žele je enostaven za pripravo in shranjevanje. Gostiteljica mora porabiti kar nekaj časa in okusna jagodna sladica bo pripravljena. Lahko ga uživamo kot samostojno jed, lahko ga dodamo sladoledu ali koktajlu.

Priporočena