Vložen dren: TOP 4 okusni recepti za pripravo konzerv za zimo

Marinirana koruza za zimo je še en način nabiranja teh južnih in redkih jagod v naših zemljepisnih širinah. Majhni plodovi vsebujejo veliko količino vitaminov, kislin in mineralov. Jagodičje je običajno na severnem Kavkazu. Sadje zamrzujejo, pripravljajo vina, kompote, marshmallowe, kuhajo marmelade in marmelade. Dren je zelo sladko jagodičevje, lahko pa ga pripravimo, vloženega, v pikantni in slani obliki.

Značilnosti mariniranja drena za zimo

Vsaka toplotna obdelava sadja in zelenjave izpere večino koristnih mineralov in vitaminov. Pri kisanju drena pa se jih večina ohrani, zahvaljujoč naravnim konzervansom v plodu.

Kizil vsebuje veliko sladkorja. Zato lahko pri pripravi obdelovanca iz njega storite brez dodajanja sladkorja. Izdelek bo še dolgo shranjen in je primeren za ljudi s sladkorno boleznijo.

Da barva drena ne bo brezbarvna, je priporočljivo vsako jagodo na več mestih prebosti z zobotrebcem. Ta metoda bo tudi pomagala, da plodovi med toplotno obdelavo ne počijo.

Zahteve za glavne sestavine

Za vlaganje so plodovi drena skrbno izbrani. Biti morajo zreli in rdeče barve. Ne jemljite nezrelih in prezrelih mehkih jagod.

Kizil naj bo elastičen po strukturi, prezreli sadeži pa bodo med vlaganjem razpokali in popolnoma izgubili obliko.

Vsak sadež je treba pregledati glede poškodb, odstraniti repke. Jagode večkrat operemo pod tekočo vodo.

Pravila za pripravo posod

Vse potrebne posode pomijte s sodo, nato večkrat sperite s hladno vodo.

Sterilizirajte steklene kozarce 5-7 minut nad paro. Pokrove postavite v vrelo vodo za 4 minute.

Pokrove lahko, namesto da zavrete, preprosto obrišete z vato, namočeno v alkohol. Kozarce in pokrove postavite na brisačo, da odteče vsa odvečna voda.

Kako nabirati dren doma?

Doma mariniran dren je primeren za predjedi in solate. Obdelovanec je pripravljen na več načinov.

Enostaven recept

Katere sestavine potrebujete:

• 1 kilogram drena;
• 2 žlici soli;
• 100 mililitrov kisa;
• 4 lovorovi listi;
• 2 žlici granuliranega sladkorja;
• nagelj.

Koraki kuhanja:

1. Oprane in na več mestih preluknjane sadeže stresite v kozarec.
2. Na vrh položite lovor in nageljnove žbice.
3. Zavrite vodo in dodajte sladkor in sol. Kuhajte, dokler se ne raztopi. Odstranite z ognja in dodajte kis.
4. Nalijte raztopino v kozarce.
5. Steklene posode zvijte, nato jih obrnite na glavo in zavijte v toplo odejo.

azerbajdžanščina

Potrebni izdelki:

• 500 gramov drena;
• 1 čajna žlička soli;
• 250 mililitrov pitne vode;
• 3 lovorovi listi;
• 4 čajne žličke sladkorja;
• ščepec citronske kisline;
• 50 mililitrov kisa;
• 5 kosov pimenta;
• začimbe - po vaši presoji (ne pozabite vzeti strok).

Kako kuhati:

1. V kozici zavremo vodo in dodamo citronsko kislino, kis, nageljnove žbice, sol, lovorov list, sladkor, piment in druge začimbe. Mešajte in kuhajte na majhnem ognju približno 7 minut.
2. Jagode vlijemo v lonec s pripravljeno juho. Pristavimo na kuhalnik in na nizki temperaturi kuhamo 13 minut.
3. Najprej morate skuhati marinado. Če želite to narediti, morate v ponev naliti vodo, dodati kis, sladkor, sol, nageljnove žbice, citronsko kislino, lovorjev list in poper.
4. Nalijte v kozarec in dobro zaprite s pokrovom.

Za olive

Potrebne so naslednje sestavine:

• 1 kilogram svežega drena;
• 100 mililitrov kisa;
• 2 žlici sladkorja;
• 250 mililitrov granuliranega sladkorja;
• nagelj,
• 5 kosov pimenta;
• 3 lovorjev poper;
• pehtran.

Priprava obdelovanca po korakih:

1. V kozici zavremo vodo, dodamo sol, kis, kristalni sladkor. Pustite na majhnem ognju 10 minut.
2. V kozarce nasujte jagodičevje, vse začimbe in začimbe.
3. Sadje prelijemo z vročo marinado. Tesno zaprite z železnimi pokrovi.
4. Zrele plodove drena oplaknite in nasekljajte, da med kuhanjem ostanejo nedotaknjeni.

Brez sterilizacije

Sestavine:

• 600 gramov zrelega drena;
• 2 žlici granuliranega sladkorja;
• 80 mililitrov kisa;
• 300 mililitrov vode;
• 2 žlici soli;
• začimbe po vaši izbiri.

Postopek kuhanja:

1. Postavite lonec vode na ogenj. Po vrenju dodajte sladkor in sol. Pustite na majhnem ognju nekaj minut, nato odstavite z ognja in vlijte kis in začimbe.
2. V kozarec nalijte vročo vrelo vodo (lahko iz kotlička), na vrat pokrijte pokrov in pustite 5-8 minut. Po izčrpanju vode.
3. Jagode prelijemo v stekleno posodo in prelijemo z vročo marinado.
4. Zaprite pokrov, pustite, da se ohladi. Nato postavite v hladilnik.

Nadaljnje shranjevanje za shranjevanje

Vložen dren, tako kot druge vrste pripravkov iz tega jagodičja, je shranjen približno eno leto. To je posledica dejstva, da se jagode nabirajo za zimo, ne da bi odstranili semena - zelo težko jih je odstraniti.

Kozarce hranite v temnih in hladnih prostorih, zaščitenih pred direktno sončno svetlobo. Možnosti shranjevanja vključujejo hladilnik, klet, hladno omaro ali omaro.

Priporočena