Borovnice s sladkorjem za zimo brez kuhanja: 9 najboljših kuharskih receptov, shranjevanje

Borovnice so zdrave in zelo okusne jagode. Žal ga v sezoni ni vedno mogoče dovolj pojesti, zato mnoge gospodinje iz teh sadežev pripravljajo različne dobrote. Za zimo lahko naredite borovnice s sladkorjem brez kuhanja, medtem ko bodo vse uporabne lastnosti ohranjene v sladici. Jedem je dovoljeno dodajati različne sestavine, ki bodo dale zanimiv okus in dodale vitamine.

Skrivnosti nabiranja pretlačenih borovnic s sladkorjem za zimo

Če želite ohraniti dobroto, med kuhanjem upoštevajte razmerja. Paziti morate na izbrane surovine, pa tudi na posodo, v kateri bo shranjena končna jed.

Ni vam treba obžalovati sladkorja, bolje je strogo slediti receptu, potem se bo izdelek izkazal za okusnega in bo dolgo shranjen.

Izbira in priprava jagodičevja

Borovnice pripravimo vnaprej, vse jagode morajo biti goste, brez udrtin ali poškodb. Pred kuhanjem je treba sadje skrbno razvrstiti, odstraniti podstandardne izdelke.

Pomembno je, da borovnice dobro operete. Vsaka jagoda je prekrita z naravnim voskom, ki ščiti sadje pred škodljivimi insekti. Prah in umazanija se na takšno oblogo precej zlahka usedata, zato plodove pred predelavo temeljito očistimo. Med čiščenjem odrežemo tudi peclje.

Potem ko so jagode v majhni plasti položene na papirnato brisačo in puščene, da se posušijo.

Kako pravilno pripraviti posodo

Končano jed zložimo v steklene kozarce in zavijemo s pokrovi.Pred tem je treba posodo zelo dobro oprati z dodatkom čistil. Nato pokrove in kozarce steriliziramo s paro. V ta namen lahko uporabite pečico, ki vam bo omogočila obdelavo velikega števila posod hkrati.

Kako sladkati borovnice doma

Obstaja veliko načinov za pripravo okusne in zdrave poslastice. Spodaj so najboljši recepti za najbolj okusne jedi.

Enostaven recept

Borovnice pri tem načinu priprave so surove, toplotna obdelava v tem primeru ni potrebna.

Komponente:

• borovnice - 1 kg;
• sladkor - 1,5 kg.

Napredek:

1. Najprej pripravimo jagode - operemo, odstranimo vejice, sortiramo.
2. Obstaja več načinov mletja sadja: s pomočjo sita, kombajna, blenderja.
3. Nastrganim borovnicam dodamo sladkor, vse dobro premešamo, pustimo nekaj časa.
4. Znova premešamo in preložimo v kozarce.

Tako jed morate shraniti v hladilniku, lahko tudi v zamrzovalniku.

Z limono

Zvite borovnice z limono imajo izjemen okus in aromo.

Sestavine:

• jagode - 1 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• velika limona - 1 kos;
• voda - 0,5 l.

Recept:

1. Jagode pripravite na običajen način.
2. V ponev nalijemo vodo in začnemo segrevati, ko zavre, dodamo sadje in pustimo 5 minut, nato prelijemo s sitom in prestavimo v posodo.
3. V preostalo juho stresemo sladkor, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
4. V jagode vlijemo sirup, dodamo limonin sok, pristavimo na majhen ogenj in kuhamo 10 minut.
5. Pripravljeno jed zapremo v kozarce.

V lastnem soku

Kuhanje pasiranih borovnic v lastnem soku je čisto preprosto. Potrebovali boste:

• jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 2 kg.

Recept:

1. Pripravite sadje in posode.
2. Borovnice nalijte v kozarce, na vrh dodajte sladkor, pokrijte s pokrovi.
3. Kozarce postavite v lonec z vodo in jih zavrite.
4. Ko se jagode nekoliko usedejo, dodajte še sestavine.
5. Postopek večkrat ponovite.

Delikatesa v lastnem soku je pripravljena.

Z jagodami

Receptu dodane jagode vam bodo omogočile pripravo zelo okusne in zdrave poslastice za zimo.

Njegova sestava:

• jagode po 0,5 kg;
• sladkor - 2 kg;
• sladkor v prahu - 0,25 kg.

Kuhanje:

1. Razvrstite vse jagode, zavrzite slabe, udrte in gnile ter jih posušite.
2. Iz njih naredite pire.
3. Dobljeni zmesi dodamo sladkor in sladkor v prahu, premešamo.
4. Posodo pokrijte z brisačo in pustite 3 ure.
5. Pripravljeno mešanico dajte v pripravljeno posodo in zamašite s pokrovi.

S črnim ribezom brez kuhanja

Črni ribez bo dal dobroti prijeten okus in vonj. To zvito jed je enostavno pripraviti.

Komponente:

• ribez - 1 kg;
• borovnice - 1,5 kg;
• sladkor - 1,5 kg.

Recept:

1. Operite in pripravite sveže jagode, sesekljajte z mešalnikom.
2. Mešanici dodajte sladkor, vse premešajte in pustite eno uro.
3. Končano mešanico naložimo v kozarce in shranimo v hladilniku.

S kosmuljami

Rolane borovnice s kosmuljo je neverjetno okusna jed, ki bo všeč vsem. Za izdelavo boste potrebovali:

• jagode - 0,5 kg vsake vrste;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 0,2 l.

Kako kuhati:

1. Pripravite sadje, operite, odstranite čopke in vejice.
2. Vse sesekljajte v mešalniku.
3. V ponvi zmešajte vodo s sladkorjem, zavrite na ognju in kuhajte, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki.
4. Sirup vlijemo v posodo z jagodami, premešamo in pustimo dve uri v hladilniku.
5. Po tem času ponovno premešamo in razporedimo v posodo.

Z medom in orehi

Med in oreščki bodo jedi dodali okus in jo naredili bolj zdravo.

Priprava:

• borovnice - 0,2 kg;
• voda - 0,1 l;
• med - 3 žlice. žlice;
• sladkor - ½ skodelice;
• orehi - ½ skodelice.

Napredek pri kuhanju:

1. Pripravite jagode in pire z mešalnikom.
2. Med stopite v vodni kopeli, da postane tekoč in rahlo ohladite.
3. Oluščene orehe prepraži v ponvi do zlato rjave barve.
4. Segrejte vodo in vanjo razredčite sladkor, pustite, da se ohladi, nato dodajte med.
5. Ohlajeno mešanico vlijemo v naribane jagode, dodamo jim orehe in dobro premešamo.
6. Pustite dobroto eno uro, da se napolni, jo nalijte v kozarce.

Z zamrznjenimi borovnicami

Zamrznjene borovnice vam omogočajo, da blagodejne lastnosti izdelka ohranite dlje časa.

Sestavine:

• borovnice - 1 kg;
• sladkor - po okusu.

Napredek:

1. Jagode zdrobimo z mešalnikom.
2. Dodajte sladkor in ponovno dobro premešajte.
3. Dobljeno mešanico nadevamo v kozarce in postavimo v zamrzovalnik. Paziti je treba, da kandirana jed ne sega do roba posode.

V blenderju

Naribane borovnice v blenderju se ne razlikujejo od sesekljanih na drug način.

Sestavine:

• borovnice - 1 kg;
• sladkor - 1 kg.

Recept:

1. Borovnice pripravimo, damo v posodo mešalnika in nasekljamo.
2. Na isto mesto nasujte sladkor in se še nekajkrat pomaknite v napravi.
3. Nalito in premešano zmes naj nekaj časa stoji, nato jo razložimo v kozarce.

Določila in pogoji shranjevanja

Naribane borovnice se ne kuhajo, zato morate dobroto hraniti v hladilniku. Po želji lahko sladko maso zamrznemo, s tem ne izgubi svojih koristnih lastnosti.

Priporočena