Jabolka v sirupu za zimo: 8 receptov za konzerviranje, pogoji shranjevanja

Jabolka obožujejo mnogi, uživajo pa jih sveža, pečena in konzervirana. Lahko jih jemo tudi pozimi, če jih pravilno pripravimo. Kuhanje jabolk v sirupu za zimo ne traja veliko časa. Konzervacija se izkaže za okusno in je kot nalašč za pitje s čajem ali za polnjenje pite in žemljic. Spodaj boste našli nekaj preprostih receptov.

Skrivnosti kuhanja jabolk v sirupu za zimo

Obstaja več priporočil za pripravo okusnih pripravkov:

1. Priporočljivo je izbrati sladke sorte.
2. Pomembno je, da uporabite količino sestavin, ki je navedena v receptu.
3. Potrebno je skrbno pripraviti izdelke in posode za praznine.

Cvrtenje sadja v sirupu vam omogoča, da prihranite dragocene vitamine za zimo. Vsaka gospodinja ima možnost pripraviti sladico za prihodnost.

Izbira in priprava izdelkov

Blanki so ustvarjeni samo iz kakovostnih in svežih izdelkov. Za sladico so bolj primerne sladke sorte. Sadje je treba pregledati: potrebna so jabolka brez znakov kvarjenja.

Pred kuhanjem sadja v sirupu sadje temeljito operemo. To je priprava za konzerviranje. Le tako se bodo surovci izkazali za kakovostne in dolgotrajne.

Kako pravilno pripraviti posodo?

Potrebovali boste posodo brez znakov poškodb. Če izberete posode z ostružki in poškodbami, potem obdelovanec ne bo mogel trajati dolgo časa. To velja tudi za veke.

Potem morate posodo sterilizirati. V ponvi zavrite vodo, vanjo postavite obrnjene posode. Vrenje traja 5 minut. Pripravljene posode vam bodo omogočile dolgotrajno shranjevanje obdelovanca.

Kako skuhati jabolka v sirupu doma?

Nabava izdelkov je preprosta. Obstajajo različni načini, kako to storiti brez težav. Spodnji recepti so odlični tako za izkušene gospodinje kot za začetnike.

Klasični recept

To je varianta priprave obdelovanca z rezinami. Potrebna priprava:

• sadje - 500 g;
• sladkor - 300g;
• cimetova palčka;
• citronska kislina - 1 žlička;
• voda - 2 skodelici.

Ta količina sestavin zadostuje za 2 pločevinki po pol litra. Sadje mora biti čisto, brez koščic in nato narezano na rezine.

Vodo je treba segreti, dodati sladkor in vreti 10 minut.

V posodo damo cimet in nato sadje. Nato vlijemo sirup. Po vrhu potresemo s citronsko kislino. Posoda se lahko zapre s pokrovi.

Enostaven recept brez začimb

Jabolčne zarezke lahko skuhate po drugem preprostem receptu. Če želite to narediti, pripravite:

• jabolka - 2 kg;
• granulirani sladkor - 800 g;
• voda - 2 litra;
• limonin sok - 2 žlici. l.

Sadje mora biti oprano in narezano na rezine. V ponev dodamo vodo, segrejemo do vrenja. Po tem dodamo sladkor in limonin sok. Sestavo kuhamo 15 minut.

Vročim izdelkom dodamo sadje, vse skupaj premešamo in kuhamo 2 minuti na majhnem ognju. Sadje lahko damo v kozarce. Sirup postavimo na ogenj, nato pa ga dodamo v posode.

Z žafranom

Sadje lahko pripravimo v kosih z dodatkom dišečih začimb. Za pripravo sladice boste potrebovali:

• zeleno sadje - 1 kg;
• žafran - ¼ žličke;
• granulirani sladkor - 300 g;
• kuhana voda - 750 ml.

V ponev vlijemo vodo in jo zavremo, dodamo sladkor in mešamo, da se izdelek ne prime na posodo. V sirup vlijemo žafran, pustimo vreti 10 minut.

Sadeže narežemo na rezine, odstranimo semena. Nato jih damo v vreli sirup. Kuhamo 15 minut, nato sladico preložimo v kozarce in zapremo.

Začinjena jabolka v sladkornem sirupu

Sadje v pločevinkah bo okusno z dodatkom dodatnih sestavin. Pripravek je začinjen z:

• sadje - 300 g;
• piment in nageljnove žbice;
• sladkor - 200 g;
• mleti cimet - 200 g;
• vanilin;
• voda - 1,5 skodelice.

Sadje operemo in narežemo na koščke. V posodo damo nageljnove žbice in piment, nato pa nanesemo plodove. V tem času zavremo vodo in jo nalijemo v kozarce, zapremo pokrove in pustimo 30 minut. Vodo nalijemo v ponev in zavremo.

Dodati morate granulirani sladkor, vanilijo in cimet. Vse se kuha 10 minut. V kozarce dodamo jabolka in sirup, ki jih lahko zapremo s pokrovi.

Z ribezom

Sadeži se ne obirajo samo v velikih rezinah. Delujejo tudi majhni kosi. Po tem receptu morate pripraviti:

• jabolka - 1 kg;
• ribezov sok - 1 l;
• sladkor v prahu - 500g

Sadeže je treba narezati in spraviti v kozarce. Ribezov sok zavremo, dodamo sladkor. Nato jih lahko napolnimo s prazninami in zapremo s pokrovi.

Z vanilinom

Za 0,5 litrski kozarec potrebujete:

• jabolka - 5 kosov;
• vanilin, sol;
• sladkor - 400 g;
• voda - 750 ml;
• citronska kislina.

Rezine jabolk naložimo v kozarce, dodamo vrelo vodo 15 minut, nato pa vodo odlijemo, dodamo sladkor in vanilin. Citronsko kislino (2 žlici) razredčimo v kozarcu vode in nato vlijemo v vroč sirup. Narezana jabolka prelijemo z vročim sirupom.

S celimi jabolki

Sadeže lahko nabirate cele. To ne zahteva dolgotrajne obdelave, kar prihrani veliko dragocenih komponent. Izbrati morate gosto sadje. Obvezno:

• sadje - 1,5 kg;
• voda - 1 liter;
• sladkor - 300g

Sadje operemo, zložimo v posode. Na ogenj pristavimo posodo z vodo, dodamo sladkor in pustimo vreti 10 minut. Nato sirup vlijemo v posodo, po 5 minutah pa ponovno odlijemo in zavremo. Nato jabolka prelijemo z vrelo tekočino in zapremo.

Brez sterilizacije

Obvezno:

• jabolka - 2,6 kg;
• sladkor - 570 g;
• voda - 1,9 l;
• citronska kislina - 1 žlička

Sadje operemo in narežemo na koščke. V skledi zmešamo vodo s sladkorjem in citronsko kislino. Vse se zavre. Raztopini dodamo sadje in vse skupaj kuhamo nekaj minut. Izdelek je možno pakirati v kozarce.

Kako in koliko lahko shranite končni izdelek

Kozarec zaprete, ga morate obrniti, zaviti v nekaj toplega. Tako praznine ostanejo en dan. Jabolka je priporočljivo pustiti v kleti. Dovoljena pa je tudi prostorska shramba.

Primerna temperatura je 15-20 stopinj. Ob upoštevanju pogojev skladiščenja je izdelek shranjen do 2 leti, vendar je priporočljivo, da ga porabite v enem letu.

Priporočena