Vložen divji česen: recept za kuhanje po korakih za zimo, priprava hrane

Mnogi raje nadomeščajo mladi česen z divjim česnom, saj je sočen in nežen. Lahko ga jeste svežega le spomladi, priporočljivo je tudi, da ga uporabite v predelani obliki, ga nabirate za zimo tako, da ga položite v kozarce in prelijete s posebno marinado. Vložen divji česen lahko skuhate doma, tako da predhodno preučite široko paleto receptov in izberete pravo možnost zase.

Mariniran divji česen - pika na i praznične mize

Rastlina je odlična alternativa čebuli in česnu, saj nima značilnega ostrega okusa in zaradi svoje kemične sestave ni slabša v uporabnih lastnostih.S pripravo mariniranega divjega česna doma lahko okrasite praznično mizo z novimi zanimivimi jedmi in presenetite goste z edinstveno kombinacijo okusov.

Kdaj nabirati in kako pripraviti divji česen

Zbiranje talnega dela rastline se izvaja v začetku aprila - sredi maja. Čebulice dozorijo šele septembra. Pred izdelavo je vredno rastlino temeljito oprati, jo sortirati, znebiti poškodovanih listov, jih odrezati.

Recepti in podrobnosti kuhanja vloženega divjega česna

Obstaja veliko različic shranjevanja divjega česna za zimo. Če ne želite čakati na hladno vreme, lahko uporabite druge metode kuhanja.

Rezultat je marinirana jed, ki je ne zahteva daljšega namakanja.

Z lovorovim listom

Komponente:

• 1 kg divjega česna;
• 3 lovorovi listi;
• 1 liter vode;
• 1,5 žlice l. sladkor;
• 1 žlica l. sol;
• 80ml kisa;
• poper.

Produkcija:

1. Glavno sestavino operemo in razvrstimo, razrežemo na 3 dele, damo v kozarce.
2. Prelijemo z vrelo vodo, pustimo stati 10 minut, tekočino odlijemo in zavremo ter dodamo začimbe.
3. Odstranite z ognja, dodajte kis, napolnite kozarec in dobro zaprite.

S cimetom

Sestavine:

• 1 kg dišeče rastline;
• 1 liter vode;
• 50g soli;
• 50g sladkorja;
• 1/3 žličke cimet;
• 100 ml ocetne kisline.

Dejanja:

1. Operite in nasekljajte dišeče zelišče, tesno zapakirajte v kozarec.
2. V vodi raztopimo sladkor, sol, dodamo cimet in pustimo vreti 3 minute.
3. Dobljeno raztopino dodajte vsebini v kozarcu.
4. Nalijte kis in zamašite.

Brez česna

Seznam komponent:

• 1 kg divjega česna;
• 700ml vode;
• 1 žlica l. sol;
• 50 ml kisa.

Recept po korakih:

1. Uporabno rastlino odrežite po sortiranju in pranju.
2. Vodo solite, sladkajte, vanjo dajte glavni izdelek in kuhajte 5 minut.
3. Izklopite plin, dodajte kis in prelijte v kozarec.

Brez kisa

Sklop izdelkov:

• 2 kg divjega česna;
• 6 art. l. sončnično olje;
• 3 litre vode;
• 2 žlici. l. sol;
• 100 ml paradižnikove paste.

Kako narediti praznino:

1. Kuhajte aromatično kulturo.
2. Odlijte vodo, izdelek posolite, začinite z oljem in testeninami, premešajte, pustite 5 ur v hladilniku.

korejščina

Izdelki:

• 300 g divjega česna;
• ½ žličke sol;
• 10 ml kisa;
• koriander, koriander, poper;
• 2 žlici. l. olja.

Proizvodni koraki:

1. Dišavno kulturo pošljite na štedilnik in zavrite, filtrirajte.
2. Cvremo na olju in dodamo začimbe po okusu.
3. Prestavite v stekleno posodo, pokrijte in pustite v hladilniku največ en dan.

Pikantna gurmanska priprava

Sestavine:

• 800 g divjega česna;
• 3 česen;
• 6 žličk sol;
• 6 žličk sladkor;
• 100 ml kisa;
• 1 liter vode;
• začimbe.

Algoritem dejanj:

1. Sesekljajte glavno sestavino in česen, napolnite kozarec po plasteh.
2. Zavremo vodo, dodamo začimbe, prilijemo kis.
3. Končano marinado nalijte v kozarec, zamašite.

Divji ramson s kislico

Sestavine:

• 1 kg dišečega zelišča;
• 1,5 žlice l. sol;
• 1 liter vode;
• 1 žlica l. sladkor.

Kako:

1. Sperite in posušite travo.
2. Vodo solimo, sladkorja in zavremo.
3. Glavno komponento pošljite v globoko posodo, prelijte z marinado, pokrijte, položite tovor.
4. Po 2 tednih slanico odcedimo in zavremo, damo v kozarec, zamašimo.

S kisom in oljem

Komponente:

• 500 g divjega česna;
• 200g korenja;
• 25 g soli;
• 25 ml kisa;
• 50ml sončničnega olja;
• začimbe.

Dejanja:

1. Korenček naribamo, glavno sestavino sesekljamo in blanširamo.
2. V zelenjavo stresemo začimbe, prelijemo s kisom, dodamo segreto olje.
3. Maso damo v kozarce, zamašimo.

Z brusnicami

Izdelki:

• 1 kg divjega česna;
• 100 g brusnic;
• 100 ml kisa;
• 2 žlici. l. sladkor;
• 1,5 žlice l. sol;
• 1 liter vode.

Produkcija:

1. Dišečo travo prelijte z vodo za 5 ur.
2. Rastline sesekljajte, poparite z vrelo vodo in zapakirajte v kozarce.
3. Zavremo vodo, solimo, sladkamo.
4. Marinado zmešajte s kisom in nalijte v kozarec, zamašite.

Določila in pogoji shranjevanja

Priporočljivo je, da surovce postavite v suh in temen prostor s temperaturo od 0 do 15 stopinj. Odprt prigrizek hranite v hladilniku največ 7 dni.

Kaj lahko pripravimo iz obdelovanca

Takšna konzerva je lahko odličen nadev za cmoke in pite. Dodamo ga lahko tudi solatam, predjedem in juham. Blato je okusna priloga k mesu.

Priporočena