Borovničev limonin džem: preprost recept po korakih za pripravo ozimnice

Borovnice v različnih regijah Rusije imenujejo črne jagode, borovnice, borovnice, robide. Vsebuje ogromno naravnih antioksidantov, ki preprečujejo izgubo vida in razvoj malignih tumorjev. Poleg tega je to sadje zelo okusno. Borovničeva marmelada z limono je odlično zdravilo proti prehladu. Med epidemijo gripe in SARS je bolje piti vroč čaj z marmelado kot pogoltniti zdravila.

Posebnosti priprave marmelade iz borovnic in limon za zimo

Sladica iz borovnic nastane na različne načine. Vendar je bolje, da ne uporabljate vode, da bi obdelovanec postal debel. In kuhajte v široki emajlirani posodi, da izhlapi več tekočine.

Med kuhanjem izdelek nenehno mešamo z leseno lopatko, da se ne zažge. Občasno se pojavi pena, ki jo je treba odstraniti.

Potrebni izdelki za marmelado

Klasični recept predlaga, da gostiteljica vzame naslednje sestavine:

črne jagode - 1 kg;
granulirani sladkor - 2 kilograma;
limone - 2 majhna kosa.

Razmerje med sadjem in sladkorjem je ključno za ustvarjanje resnično okusne sladice. Če vzamete malo sladkih kristalov, bo obdelovanec kisel, lahko fermentira.

Da je poslastica okusna, vzamejo dvakrat več sladkorja kot vse ostale sestavine. Samo to razmerje zagotavlja, da bo izdelek sladek in gost.

Pravila za izbiro sestavin

Izberite velik, zrel černega, po možnosti ne preveč naguban. Razvršča se, odstranjuje listje, vejice. Nato dajte v cedilo, oprano pod tekočo hladno vodo. V tej posodi pustite vodo, da postekleni.

Citruse kupujte velike, brez znakov kvarjenja. Prav tako so oprani.

Kako pripraviti posodo za praznine

Majhni stekleni kozarci so izbrani kot posode za shranjevanje. Temeljito jih operemo s katerim koli milnim detergentom, speremo. Pustite, da se posuši na čisti brisači. Nato se posode pasterizirajo na primeren način.

Kako narediti borovničevo limonin džem

Črne jagode potresemo s sladkorjem in pustimo na sobni temperaturi čez noč. Zjutraj se limona skupaj z lupino spusti skozi mlin za meso. Obe sestavini zmešamo, damo na ogenj, zavremo, ohladimo. Postopek segrevanja in hlajenja izvedemo še 2-3 krat.

Po vseh manipulacijah vročo marmelado prelijemo v pripravljene posode, zamašimo s plastičnimi pokrovi, namočenimi v vreli vodi.

Banke postavimo na vodoravno površino, prekrijemo s staro odejo. Šele po popolnem ohlajanju se posoda odstrani na stalno skladišče.

Pogoji shranjevanja dobrot

Sadni okus je shranjen v kleti ali na spodnji polici hladilnika največ 9-10 mesecev. Po tem obdobju se vitamini in minerali začnejo razgrajevati. Pripravek bo ostal okusen, a ne zdrav. Še vedno je nemogoče dovoliti zamrzovanje izdelka ali dolgotrajno izpostavljanje neposredni sončni svetlobi. Takšne vremenske razmere vodijo do kvarjenja sladice. Odprt izdelek je treba zaužiti 3-4 dni prej.

Borovničevo-malinova marmelada - zdrava, dišeča, okusna priprava. Jutranji ali večerni čaj z njo bo všeč vsem družinskim članom. In sladko sladico lahko dodamo mlečni kaši, sladoledu. In domače palačinke, palačinke z dobroto bodo dobile čisto drugačen okus.