Mlečne pasme ovac: top 5 imen in glavni kazalniki, industrija v Rusiji

Ovčereja je že od antičnih časov ena najpomembnejših in donosnih panog kmetijstva. Ovca je mirna in poslušna žival, ki človeku daje veliko izdelkov - volno, meso, repno maščobo, ovčjo kožo in mleko. Kljub nizki produktivnosti imajo mlečne pasme ovac možnost razvoja. Njihovo mleko se uporablja za kakovostne in drage sire - mehki sir, ricotta in feta, starani pecorino, pikantni roquefort s plesnijo.

Priljubljene mlečne pasme ovac in njihovi glavni kazalci

Preden razmislimo o mlečnih pasmah, je treba opozoriti, da ni visoko specializiranih sort teh živali.Vse ovce po jagnjitvi dajejo mleko, vprašanje je le v njegovi količini. Obstajajo pasme, ki lahko dajo nekoliko več tega dragocenega izdelka kot druge. Zato vsi spadajo med mešane sorte: mesno-mlečne, mesno-kožne, ki dajejo meso in visokokakovostno volno itd.

vzhodnofrizijščina

To je vsestranska pasma, vzrejena v Nemčiji. Vzhodnofrizijsko mleko se uporablja za izdelavo sira ricotta in roquefort.

Prednosti in slabostiMlečne ovce te pasme so sposobne proizvesti do 400-450 litrov mleka na sezono.Velika živa teža živali.Velika jagnjeta.Skladen in miren značaj.Nezadostna vzdržljivost.Všeč mi je 1 Ni mi všeč

Tsigai

Najstarejša pasma ima naslednje lastnosti:

Prednosti in slabostiVsestranskost - mleko, meso, volna.Do 150 litrov polnomastnega mleka na laktacijo.Vzdržljivost.Odpornost na bolezni in helminte.Odlično za osrednjo Rusijo.Negativen odnos do stojnic.Zahteven glede kakovosti pašnikov in trave.Slabo počutje v hladnem, vlažnem in vetrovnem vremenu.Všeč mi je 1 Ni mi všeč

askanski

Ta ukrajinska pasma daje največji merino s finim flisom in naslednjimi razlikami:

Prednosti in slabostiPlodnost.Dragocena fina volna.Mehko pusto jagnječje meso brez posebnega vonja.Slabo kodranje.Všeč mi je 1 Ni mi všeč

Romanovskaya

Stara ruska univerzalna pasma, ki se pogosteje uporablja kot mesna pasma, pa tudi za proizvodnjo visokokakovostnih ovčjih kož.

Prednosti in slabostiPlodnost.Kože se uporabljajo za izdelavo toplih in lahkih krznenih plaščev in ovčjih plaščev, ki veljajo za ene najboljših na svetu.Nezahteven za hrano.Majhna količina volne.Nezadostna odpornost na bolezni, zlasti na pljučne lezije.Nagnjenost k helminthiasis.Všeč mi je 1 Ni mi všeč

Balbasskaya

To so velike gorske živali, ki jih pogosto najdemo na Kavkazu.

Prednosti in slabostiSuho telo.Velike samice in samci.Dolg puh v plašču.Uporaba volne za izdelavo preprog.Lokalne sorte sira, kot je Adyghe, se kuhajo iz mleka.Visoka mlečnost.Povprečna rodnost.Zadovoljiva kakovost volne.Omejeno območje razmnoževanja.Všeč mi je 1 Ni mi všeč

Vsaka od mlečnih pasem teh domačih živali ima svoje prednosti in slabosti, zato je izbira za gradnjo črede široka.Samice molznice je mogoče izbrati glede na različne značilnosti, od proizvodnje mleka do prehranskih potreb in življenjskih pogojev.

Končna lestvicavzhodnofrizijščinaenoTsigayskayaenoaskanskienoRomanovskajaenoBalbasskayaeno

Funkcije vsebine

Ovce so čredne živali, zato lahko nekateri dobijo vtis, da je dovolj, da jih po hrano odženejo na pašo. Vendar to ni dovolj. Seveda je sočna krma osnova prehrane ovac, zato sta paša in spravilo večje količine kakovostnega sena za zimo nepogrešljiva. Vendar je treba ovcam molznicam zagotoviti bolj hranljivo krmno mešanico, mineralne dodatke, čisto pitno vodo.

Hkrati krma, ki jo proizvajajo podjetja za koze ali konje, ni primerna za ovce. Vsebujejo baker, ki se kopiči v jetrih in postopoma postane vzrok zastrupitve.Zato je za ovce molznice in druge pasme teh živali potrebno kupiti specializirano krmo izkušenih proizvajalcev.

Ovce na pašnike odženemo šele po tem, ko odpade rosa ali se trava po dežju posuši, saj mokra trava povzroči vrenje v prebavilih. Vendar morajo imeti živali vedno prost dostop do vode. Pozimi se krmi dodajo korenovke, seno pa naj bo stročnice, saj mora biti za stalno oskrbo z mlekom hrana obilna in uravnotežena.

Pomemben je tudi čas odstavitve jagnjet. Medtem ko sesajo, ne morete upati na mleko, zato je treba potomce čim prej prenesti na umetno hranjenje.

Pravila molže

Ovce molzejo tako na pašniku kot v hlevu, vendar je bolje, da to počnete v posebni kletki, tako se žival obnaša bolj umirjeno.Posode za zbiranje mleka je bolje vzeti globoko, saj ga lahko ovce obrnejo z dvigovanjem in spuščanjem zadnjih nog. Mleko je treba tudi pogosteje odvajati, saj lahko vanj zaide umazanija iz volne. Okužba z gnojem ni neobičajna, saj lahko ovce izpraznijo črevesje ob nepravem času. Ovce imajo majhno vime, zato se morate molži prilagoditi tako, da izberete položaj, ki je primeren zase in za vsako žival. Molžo lahko izvedete na naslednji način:

1. Za samico.
2. Stran.
3. Jahanje živali. Tako mu lažje omejimo gibanje pri molži na pašnikih in ogradi.

Ovce dajejo skromen delež mleka, vendar ne poskušajte izprazniti vimena do zadnje kapljice. Med molžo je treba ukrepati hitro, a previdno in natančno, brez nepotrebnega hrupa, da samice ne vznemirjamo. Tako bo bolj rada dajala mleko.

Koliko mleka da ovca na dan?

Produktivnost ovčjih matic ugotavljamo z merjenjem mleka, ki ga posesajo jagnjeta. Da bi to naredili, se mladiče stehtajo pred in po hranjenju v rednih intervalih 48 ur.

Vsaka pasma ovac daje drugačno količino mleka, zato je mogoče podati le povprečno številko. Vsaka doječa žival je sposobna proizvesti 1200 mililitrov mleka v 24 urah. V obdobju laktacije lahko ovca molznica proizvede do 140 litrov mastnega in zdravega mleka. Vsebnost maščobe doseže 9%, sestava pa vsebuje na desetine vitaminov in mineralov.

Ovčjereja mleka v Rusiji

Za Sredozemlje in nekatere druge države je vzreja ovc molznic stoletja stara praksa. Hkrati pa reja mlečnih ovac kot samostojna panoga v Ruski federaciji ne obstaja. Samo v gorskih regijah obstaja praksa izdelave sira iz ovčjega mleka, po vsej državi pa se vzreja ovac uporablja izključno za pridobivanje mesa, maščobe, volne in ovčjih kož, astrakhanov.

Razlog za nezadostno izkoriščanje mlečnih ovac je pomanjkanje tradicije ter podnebne in geografske značilnosti. V idealnem primeru se črede ovac pasejo v gorskih in stepskih območjih, del Rusije pa so gozdovi in gozdne stepe z vlažnim in hladnim podnebjem.

Je pa vzreja ovac molznic izjemno obetavna panoga, če upoštevamo sankcije, ki so onemogočile dotok dragih sirov, kot sta Roquefort in Pecorino, v državo. Profesionalni ruski sirarji in amaterji imajo možnost, da močno zapolnijo prazno nišo, zato je ovčereja racionalna pot za razvoj kmetijstva in način za ustvarjanje lastnih konkurenčnih izdelkov.

Priporočena