Pasma aberdeen angus: opis in značilnosti, vzreja in nega

Med mesnim govedom izstopajo predstavniki pasme Aberdeen Angus. Njihova glavna značilnost je meso s tankimi maščobnimi plastmi, imenovano marmorirano. Po vsem svetu ga cenijo ljubitelji gurmanskih mesnih dobrot. Upoštevajte opis in proizvodne značilnosti pasme, pogoje pridržanja ter pravila hranjenja in značilnosti vzreje.

Izvor in distribucija

Govedo Aberdeen Angus je bilo pridobljeno v visokogorju Škotske. Predniki predstavnikov pasme so bili lokalno govedo črne barve. Začetek dela s pasmo sega v drugo polovico 18. stoletja, registracija je potekala nekoliko kasneje - leta 1873

V tem času je bilo mogoče izboljšati zunanjost bikov in krav, donos mesa in njegovo kakovost, živali so postale zgodnje zrele. Zgodnje zorenje in odlična kakovost mesa sta glavni kvaliteti pasme, zaradi katere jo vzgajajo v vzrejnih farmah.

Katere države gojijo Aberdeen Angus

Po uspešni vzreji pasme aberdeen v domovini so jo začeli izvažati v Evropo in Severno Ameriko. Danes se biki in krave Aberdeen Angus gojijo na vzrejnih farmah v ZDA in Kanadi, Rusiji (regiji Kaluga in Voronež) ter CIS, Avstraliji in Novi Zelandiji, Argentini. Vzgajajo jih zaradi marmorirane govedine z značilnim okusom, 80 % Black Angus.

Opis in značilnosti pasme Aberdeen Angus

Krave aberdeenske pasme so zgrajene glede na vrsto mesa. Živali so kompaktne, nizke, v vihru 116-118 cm, imajo majhno glavo, kratek gobec, kratek, a velik vrat. Telo je pravokotno, mišičasto, enakomeren viher, hrbet, voluminozna prsa.Noge so kratke in močne. Koža je tanka, ohlapna, z izrazitim podkožnim tkivom. Barva dlake je čisto črna, pri križanju osebkov pasme Aberdeen Angus z drugimi pasmami teleta podedujejo črno barvo in poled.

Teleta se rodijo s težo 22-28 kg, vendar hitro rastejo, do pol leta lahko biki tehtajo 150-180 kg. Prirast krav na dan je 1 kg. V odrasli dobi krave tehtajo 500-550 kg, biki - 750-950 kg, samci za pitanje se zredijo do 1 tone teže. Klavni donos mesa je 60-70%, tako visoka številka je posledica dejstva, da so kosti krav tanke. Meso krav Aberdeen Angus je mehko, s tankimi vlakni in plastmi maščobe. Mlečna produktivnost krav je nizka - do 1,7 tisoč litrov, veliko mleka gre za krmo telet.

Slabosti in prednosti pred drugimi pasmami

Prednosti in slabostizgodnje rojstvo (telice se lahko osemenijo v starosti 14-15 mesecev);dobra prilagoditev novim razmeram, krave lahko prenašajo temperaturne spremembe, mraz, vročino, lahko jih hranijo tako v severnih kot južnih regijah;hitro pridobivanje telesne teže;se lahko uporabljajo kot izboljšave pri križanju z drugimi pasmami goveda, potomci podedujejo barvo, značilnosti in produktivnost prednikov Aberdeen Angus;marmorirano meso odlične kakovosti;visok smrtonosni izkoristek.po koncu rasti živali postanejo debele;zahtevnost do hranilne vrednosti krme;genetske bolezni.

Pomanjkljivosti pasme niso bistvene, zato je govedo Aberdeen Angus priznano kot ena najboljših sort goveda za industrijsko vzrejo.

Stankosti vzdrževanja in nege

Aberdeen je značilna dobra prilagodljivost, zato jih je mogoče gojiti brez ustvarjanja posebnih pogojev zanje. Krave lahko živijo v zmernem, hladnem in vročem podnebju. Samo vlaga negativno vpliva na živali. Z dobrim upravljanjem se lahko zadovoljijo z odprto pašo brez ogrožanja produktivnosti.

Pozimi, zlasti v hladnih regijah, jih je treba hraniti v toplem hlevu, le ne zunaj.

Priporočena prosta reja bikov, da se lahko prosto približajo krmi in napajalnikom. Živali naj gredo vsak dan na sprehod in preživijo čas na sprehajališču. Ustrezna prehrana in zmerna telesna aktivnost poskrbita za zdravje in hitro reditev živali.

Lastnosti značaja krav Aberdeen Angus narekujejo pravila ravnanja z njimi. Živali imajo rade komunikacijo, treba jih je naučiti stika z ljudmi, pomanjkanje vzgoje vodi do tega, da postanejo živali svojeglave in agresivne.

Načrt srečanja

Teleta bivajo pri materah, zaradi naravne prehrane hitro rastejo in redko zbolijo, z mlekom pridobijo naravno imunost. Postopoma se prenašajo na hrano za odrasle, hrani se dodajajo žita, mešana krma, sveža trava, premiksi. Živali dobijo svežo čisto vodo.

Odrasle krave hranimo s travo, zrnjem, pozimi jim dajemo seno, silažo, žitne pleve ali pa jih hranimo s krmnimi mešanicami. Dajte mineralne dodatke.

Vendar obstaja posebna shema za pitanje na mokri koruzi, ki omogoča pridobivanje vrhunskega marmoriranega mesa. Krave Aberdeen Angus se pitajo po intenzivni shemi, ki daje povprečni dnevni prirastek 1-2 kg. Pitanje traja 6 mesecev. Pomembno je, da se živali ne prenajedajo, ko se prehranjujejo, se zredijo. Če se to zgodi, morate nemudoma pregledati prehrano, saj bo kakovost bodočega govejega mesa trpela.

Izberemo osebke za pitanje, ki ne bodo nadomestile živali v plemenski čredi. Pri starosti 8 mesecev, ob odstavitvi, lahko tehtajo 200-230 kg. Najbolj kakovostno meso je mogoče dobiti od kastriranih bikov. Kastracija se izvaja v zgodnji starosti. Zaradi operacije se struktura mišičnih vlaken spremeni, postanejo tanjša. A prednosti kastracije niso samo to, bike lahko pasemo poleg krav, ni jim treba namenjati pašnika.

Prirast teže 1 kg krave Aberdeen Angus zahteva 6,5 krme. enot, to je 6,5 kg ovsa ali 32 kg sveže trave s travnika ali 13 kg sena srednje hranilne vrednosti. Zakol se izvaja pri starosti 18 mesecev. V praksi je bilo dokazano, da se pri živalih, starejših od te starosti, povečanje telesne mase ne poveča, ampak se stabilizira. Pri starejših kravah se kakovost mesa poslabša, postane bolj grobo.

Pitenje koruze vam omogoča, da dobite meso brezhibne kakovosti. Govedina se uporablja za kuhanje zrezkov, kotletov, žara in drugih mesnih izdelkov. Aberdeen meso je mehko, sočno, s popolno strukturo.

vzreja

Kljub dejstvu, da je pasma znana po tem, da se krave lahko prilagodijo različnim podnebjem, poskusite kupiti teleta, ki so rasla čim bližje kraju, kjer bodo živela. Potem bodo prenašali prevoz in spremembe pogojev skoraj brez stresa.

Aberdeen Angus telice so pripravljene za vzrejo pri 15 mesecih, vendar se z njimi ne splača hiteti pri tej starosti, njihovo telo še ni popolnoma oblikovano. Nosečnost bo ustavila razvoj same krave, potomci bodo majhni, šibki in boleči. Zahvaljujoč srednje velikim novorojenčkom je telitev enostavna, brez zapletov, krava ne potrebuje pomoči, vsemu se spopade sama.Predstavnice pasme skotijo 1, manj pogosto 2 teleta.

Tako kot teleta drugih sort potrebujejo kolostrum in materino nego takoj po rojstvu. Dojenčke lahko pustimo pri kravi, pasma ne spada v mlekarno, tele popije skoraj vse mleko.

Čistokrvni posamezniki imajo najbolj izrazite lastnosti, ki so značilne za pasmo, zato je za pridobitev znamenite marmorirane govedine priporočljivo obdržati čistokrvne posameznike. Če to ni mogoče, se parijo križanci z drugimi pasmami govedi. Od svojih staršev Aberdeen Angus prejemajo dragocene lastnosti in pridobivajo nove, odlikujejo jih dobro zdravje, vitalnost in živijo dlje, če se uporabljajo v vzreji. Ta lastnost pasme se uporablja za vzrejo novih obetavnih pasem krav.

Bolezni

Za pasmo Aberdeen Angus so značilne genetske bolezni, še posebej pogoste so pri čistokrvnih posameznikih, saj so njihovi nosilci recesivni geni. Križanci z drugimi pasmami ne zbolijo. Nosilce okvarjenih genov je mogoče identificirati s pomočjo DNK testa.

Bolezni Black Angusa:

Multipla artrogripoza. Kaže se v resnih prirojenih okvarah in deformacijah sklepov, lezijah kit, mišic in vezi pri teletih. Bolezen se odkrije pri mesnih in mlečnih pasmah goveda in povzroča znatno škodo živini. Teleta imajo zmanjšano gibljivost sklepov, mišice nog so oslabljene ali atrofirane.
Nevropatski hidrocefalus. Anguji se rodijo z veliko deformirano glavo.
Kontrakturna arahnodaktilija. Novorojena teleta imajo zmanjšano gibljivost kolkov.
Pritlikavost.

Biče in telice z genetskimi boleznimi vedno izločimo in ne dovolimo razmnoževanja, da se okvarjeni geni ne dedujejo.Krave pasme aberdeen angus lahko zbolijo za kužnimi in drugimi boleznimi goveda, vendar ob upoštevanju standardov reje in v dobrih pogojih redko zbolijo. Zato je potrebno spremljati čistočo prostorov, kjer se gojijo živali, čistočo pašnikov in sprehajališč, krmilnic, izvajati cepljenja in načrtovane veterinarske preglede.

Aberdeen Angus govedo lahko vzrejamo na kmetijah in zasebnih kmetijah za pridobivanje govejega mesa posebne strukture in odlične kakovosti. Živali se na posebni dieti hitro zredijo, klavni donos mesa je na visoki ravni.