Pikanten vrt: kaj in kdaj je bolje posaditi, seznam zelenic in kako lepo urediti

Postavitev pikantne gredice na vašem dvorišču ima veliko prednosti. Po eni strani vrtnar prejme aromatična zelišča, ki se uporabljajo pri pripravi prvih in drugih jedi. Po drugi strani pa se po vrtu širi prijeten vonj, ki poleg tega odganja nekatere škodljivce. Gojenje zelišč ne zahteva veliko prostora, zato lahko takšno gredico zgradite tudi na majhni površini.

Seznam zelenja za zasaditev

Rastline, ki jih bomo kasneje uporabljali kot začimbe za različne jedi, so enoletnice in trajnice.Slednji imajo eno nesporno prednost - posajeni so enkrat in več sezon še naprej proizvajajo dišeče zelenje.

Poleg tega, če pokažete domišljijo, lahko zgradite čudovito gredico iz začimbnih zelišč in cvetja, ki bo navduševala oči skozi vso sezono.

Trajna zelišča

Iz obsežnega seznama dišečih rastlin bo vsak vrtnar lahko izbral pravo možnost za svoje mesto:

• korejska kovnica. Rastlina, ki spada v družino Lamiaceae, ima še več imen - tibetanski lofant, naguban mnogorast in naguban agastakhis, odlikuje pa jo prijetna aroma po janežu, zaradi katere se uporablja v solatnih prelivih. Poleg tega se verjame, da je zelišče sposobno okrepiti imunski sistem, za kar je prejelo drugo ime - severni ginseng. Lofant se uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji, saj pomaga pomladiti kožo.Ena od glavnih prednosti rastline je njena nezahtevnost do rastnih razmer. Korejsko meto gojimo tako z direktno setvijo v zemljo kot s sadikami. Za zimo rastlina potrebuje zavetje.

• Ljubiček. Pikantno travo praviloma gojimo s sadikami, liste pa pobiramo marca. Lovage se razmnožuje z delitvijo grma. Travo predelajo v eterična olja, ki se nato uporabljajo tako v kulinariki kot v kozmetologiji. Poleg tega se dišeča stebla rastline uporabljajo kot začimba za pijače in pecivo.

• Origano. Rastlino iz družine ustničevk (Lamiaceae) vrtnarji poznajo tudi pod imenom origano. Ima veliko vrst in raste kot grm in kot zelnata kultura. Začimbno rastlino odlikuje obstojna in močna aroma in je še posebej priljubljena pri pripravi grške kuhinje.Origano začinimo z ocvrto ribo, postrežemo s sirom in dodamo olivno olje, da prijetno zadiši. V odprtem terenu se rastlina goji do novembra, v rastlinjaku in doma - vse leto.

• Hizop. Še en predstavnik družine Yasnotkov. V kulinariki se uporabljajo posušeni listi, utrgani z zgornje tretjine rastline. Poleg tega je izop našel uporabo v ljudski medicini zaradi svojih baktericidnih in protivnetnih lastnosti.

• majaron. To začimbno zelišče se uporablja pri kuhanju tako sveže kot posušeno. Dodaja se juham, solatam, glavnim jedem, uporablja pa se tudi pri konzerviranju zelenjave. Poleg tega se aromatično zelišče uporablja pri pripravi likerjev, klobas, pudingov in eteričnih olj.Tradicionalna medicina priporoča recepte, ki vključujejo majaron, za zdravljenje bolezni prebavnega sistema in dihalnih poti. Znane so tudi tonične lastnosti in lastnosti celjenja ran.

• Melissa. Rastlino eteričnega olja gojijo za uporabo listov, ki zdrobljeni dišijo po limoni. Meliso dodajamo pri kuhanju čaja, pripravi juh in omak ter zelenjavnih solat.

letnice

Seznam enoletnih zelišč vključuje naslednje med vrtnarji priljubljene rastline:

• Bazilika. Obstaja več sort pridelka in veliko sort, ki so jih vzgojili rejci, večina jih gojijo kot enoletnice. Dišeča trava ljubi toploto in ne prenese temperatur pod 0 stopinj.Če vrtnar namerava gojiti baziliko s semeni, potem material posejemo marca, sadike pa posadimo junija. Zelišče se pogosteje uporablja sveže kot posušeno, dodajajo ga mesnim in ribjim jedem, omakam in omakam.

• borago. Ta kultura ima drugo ime - borage. Rastlina je dobila to ime zaradi podobnosti arome z vonjem svežih kumar. Uporablja se v solatah, okroški, dodaja se skuti in kisli smetani, uporablja pa se tudi kot začimba pri pripravi vin, piva in kisa.

• Slano. Zelišče spada v družino Lamiaceae in se uporablja tako pri kuhanju kot v receptih tradicionalne medicine. Posušena zelišča v prahu so močna začimba, medtem ko mladi sveži listi spominjajo na timijan, vendar z bolj ostrimi podtoni.

• Koper. Nobene solate ali zelenjavne konzerve za zimo ni mogoče pripraviti brez tega dišečega zelenja. Da bi imeli mlado dišavnico vedno pri roki, je priporočljivo kulturo sejati vsaka 2 tedna.

Kje kupiti semena

Priporočamo nakup semenskega materiala v vrtnarskih trgovinah. V tem primeru je možen vpogled v potrdilo o skladnosti in datum proizvodnje. Tudi mnogi poletni prebivalci naročajo semena prek spletnih trgovin.

Kdaj je najboljši čas za sajenje

Da bi zelišča zdravo rasla in bogato zelenjala, je treba izbrati pravi čas sajenja.

pomlad

Vse enoletne rastline sejemo ali vzgojimo sadike iz semen s prihodom prvih toplih dni. Konkretni datumi so odvisni od vrste kulture. Praviloma semena posadimo v odprto zemljo konec marca, sadike pa posadimo maja in junija.

Poletje

Poleti posadite zelišča s kratko rastno dobo, na primer koper ali meto.

Jesen

Pred zimo je priporočljivo sejati trajnice, potem bodo s prihodom toplote hitro pognale in začele rasti in se razvijati.

Kako lepo posaditi

Praviloma je na deželi več zelišč postavljenih na isto gredico, glavno je izbrati prave »spremljevalce«. Da bi mestu dali dekorativnost, so dišeče rastline posajene tudi v gredico.

Več možnosti za harmonično kombinacijo rastlin:

1. V ospredje je postavljena sivka, ozadje pa je komarček. V ozadju sta posejani bazilika in kozmeja, ki s krvavo rdečimi cvetovi nasprotuje svojemu zelenju.
2. Če je cvetlični vrt ustvarjen na dvignjenem sončnem mestu, bodo v soseščini lepe melisa, timijan in rogata vijolica.
3. Cvetovi pelargonije izgledajo spektakularno na ozadju temnih listov timijana.
4. Če nastane dolga ozka greda, potem lahko v ozadje posadite ognjič, pred njim rdečelistno perilo, v ospredje pa peteršilj.

Značilnosti gojenja v rastlinjaku

Če ima vrtnar ogrevan rastlinjak, potem lahko gojite zelišča vse leto. Vendar je treba zapomniti, da bo treba v zaprtem prostoru rastline pogosteje zalivati, da dobimo sočno in dišeče zelenje.

Pravila oskrbe

Začimbna zelišča praviloma niso zahtevna za nego in so zadovoljna z minimalnimi agrotehničnimi postopki. Potrebujejo redno namakanje, nanašanje hranil in občasno rahljanje tal.

Priporočena