Vrste zelja: imena, kakšne so sorte s fotografijo

Ohrovt je ena najbolj priljubljenih zelenjav. Mnogi ga uporabljajo za mariniranje in pripravo kumaric s solatami. Obstajajo različne sorte zelja, ki jih lahko gojite na svojem posestvu.

Vsebuje ogromno vitaminov in drugih koristnih snovi, ki sodelujejo pri presnovnih procesih in krepijo človeško imunost. Je nizkokalorična, zato se pogosto uporablja za zdravljenje prebavil in med dietami.

Glavne vrste

Če želite izvedeti, katere vrste zelja so, se morate seznaniti z njihovimi glavnimi sortami in imeni. Vrste zelja in njihove značilnosti bodo ljudem brez izkušenj pomagale podrobneje preučiti značilnosti te zelenjave. Obstajajo tri glavne vrste, ki vključujejo:

1. Zeljna glava. Odlikuje ga zelo razraščena in razvita ledvica, katere osnova je majhna glavica zelja. Iz njega se začne oblikovati plod. Ta vrsta je zelo priljubljena med pridelovalci zelenjave in se goji veliko pogosteje kot vse druge sorte. Za kuhanje se lahko uporablja cel plod, razen glave.
2. Barvno. Oblikovanje glave se izvaja s pomočjo zaraščenih poganjkov, ki vključujejo veliko število formacij, ki navzven spominjajo na zračni sufle. Cvetača ima neravno površino in odličen okus.
3. Ljuha. Glavni plod tvorijo listi, ki začnejo rasti iz samega stebla. Posebnost listnatega krmnega zelja je, da sploh nima sredice. To zelenjavo jemo v celoti.

Bela glava

Odlikuje ga odpornost na nizke temperature ter ljubezen do svetlobe in vlage. Za gojenje belega zelja morate izbrati mesto z najbolj rodovitno zemljo. Glave rastline so lahko drugačne velikosti in oblike. So stožčaste, ploščate in zaobljene. Teža zeljnih glav je odvisna od sorte in značilnosti gojenja. Lahko se spreminja od 0,5 kg do 10 kg.

Belo zelje je priporočljivo gojiti pri temperaturi 20 stopinj. Mlade sadike prenesejo kratkotrajne zmrzali, ni pa priporočljivo gojiti zelja pri nizkih temperaturah.

Pred kratkim posajene sadike prenesejo zmrzali v območju -5 stopinj. Vzgojena rastlina prenese temperature najmanj -8 stopinj.

Ta vrsta zelja ne prenaša najbolje visokih temperatur. Če temperatura preseže 30 stopinj, se nastajanje novih glav popolnoma ustavi. Da bi spodbudili pojav plodov, je treba rastlino redno zalivati.V prvih nekaj tednih po sajenju mora biti zalivanje zmerno. Vendar pa bo sčasoma treba povečati pretok vlage.

Posebna lastnost beloglavke je svetloljubna. Če je zelje posajeno v senci, lahko sčasoma umre. Zato ga ne gojite v bližini visokih sadnih dreves, ki lahko mečejo senco.

Mlade sadike iz zemlje aktivno srkajo hranila, kot so fosfor, dušik in kalij. Po presajanju sadik v odprto zemljo porabi samo dušik, med oblikovanjem glav pa fosfor in kalij.

Grmovje morate nahraniti, če raste v šotni ali peščeni zemlji. Če je bil posajen v ilovnato zemljo, gnojilo ni potrebno.

Rdeča glava

V primerjavi z beloglavimi vrstami se odlikuje po odpornosti na škodljivce, bolezni in hud mraz. Rdeče zelje pri nas ni zelo priljubljeno. Najpogosteje se goji v nečernozemskih conah.

Ima goste in majhne zeljne glave z vijoličnimi listi. Včasih obstajajo sorte z listi, pobarvanimi v modro ali vijolično. Odtenek listov je odvisen od barvila, ki je v njih - antocianina. Poleg barve vpliva tudi na okus rastline.

Če grmovnice rastejo v kislih tleh, se njihovi listi obarvajo rdeče. V alkalnih tleh se obarvajo modro. Slike zelja, gojenega na različnih tleh, kažejo te razlike.

Različne sorte rdečega zelja lahko dozorijo ob različnih časih. V povprečju plodovi zorijo približno 150 dni. Zgodnje sorte pa lahko dozorijo veliko prej. Sadimo ga na enak način kot srednje pozne sorte belega zelja.

Uporabljamo ga predvsem v kulinariki pri pripravi solat in drugih zdravih jedi. Njegovi plodovi so nekoliko žilavi, zato ga mnogi uživajo le surovega. Da bo zelje manj trdo, ga prelijemo z vrelo vodo.

Barvno

Vsebuje ogromno bioloških snovi in vitaminov. Vsebuje tudi malo vlaknin, zato se priporoča ljudem s težavami z jetri in prebavili. Človeško telo cvetačo veliko bolje absorbira kot druge vrste zelenjave.

Gmovje rastline ima valjasto steblo, ki zraste do 70 cm, listi imajo zelenkast odtenek in podolgovate peclje, na njihovi površini je voskast premaz. Tudi med rastjo se na grmovju pojavijo majhni rumeni cvetovi. Plodovi cvetače so predstavljeni v obliki valjastega stroka s črnimi ali rjavimi semeni. Odrasli grmi cvetače izgledajo zelo lepo. Če želite to videti, samo poglejte njihove fotografije.

Priporočljivo je gojiti grmičevje pri temperaturi približno 20 stopinj. Če pade pod 10, se bodo razvijale počasneje.Med gojenjem te rastline je potrebno skrbno skrbeti zanjo. Zelje ljubi vlažno zemljo, zato jo boste morali zalivati vsakih nekaj dni. Če v tleh tri dni ni dovolj vlage, se bodo glave zelja začele drobiti. Vsak kvadratni meter parcele z grmovjem je treba napolniti z 20 litri vode.

Priporočamo redno hranjenje rastline. Prvič morate zemljo gnojiti teden dni po sajenju sadik. Za to se uporabljajo mullein, nitrophoska in druga mineralna gnojila. Naslednje hranjenje se izvede 2-3 tedne po prvem.

brokoli

Po videzu in okusu ima veliko skupnega s cvetačo. Glavne razlike so v količini hranil, ki jih je nekajkrat več kot pri drugih vrstah.

Glavica šparglja je v vijolični, zeleni, beli in včasih modri barvi.Največja glava se nahaja v središču stebla. Če ga odstranimo, bodo stranske glave zelja začele rasti iz sinusov listov. Ta tehnika se uporablja za povečanje donosa in podaljšanje plodov.

Glavne prednosti brokolija so odpornost na temperaturne spremembe in nizke zahteve glede indikatorjev tal. Edina tla, ki niso primerna za špargljevo kaputo, so kisla.

Pri sajenju sadik je treba upoštevati določene zahteve. Med vrsticami je treba narediti razdaljo 50-60 cm, med vsakim grmom pa 30 cm, prav tako morate ustrezno skrbeti za zelje. Potrebuje redno zalivanje, gnojenje in rahljanje zemlje.

Sorte srednjega zorenja so še posebej priljubljene med pridelovalci zelenjave. Sem spadata Atlantic in Greenia s časom zorenja približno 115 dni.

Savoy

Ta rastlina je vrsta zelja. V prvem letu sadika oblikuje majhno steblo, ki je lahko valjasto ali vretenasto. Na njej se oblikujejo prve glave rastline. Listi so pobarvani zeleno, včasih se na njih pojavi šibek premaz, zaradi česar površina postane mehurčasta. Čez čas se na grmovju pojavijo rumeni cvetovi in plodovi.

Okus in videz spominja na belo zelje. Edine večje razlike so nabrani listi brez žil in ohlapne glavice.

Obstajajo različne sorte savojskega zelja, ki se razlikujejo po času zorenja. Zgodnje sorte dozorijo v treh mesecih po sajenju. Pred pristankom morate natančno preučiti njihove fotografije in imena. Ti vključujejo:

• Zlati - na njem se oblikujejo velike glave zelja, ki tehtajo več kot kilogram;
• Obletnica - zelje s tem imenom ima plodove, ki so nagnjeni k pokanju in tehtajo približno 750 gramov;
• Julius - hibrid spada med ultra zgodnje sorte, dozori v 80-90 dneh.

Sorte srednje sezone lahko zorijo več kot 120 dni. Priporočeno za gojenje:

• Melisa - ima visok pridelek in velike glave zelja, ki tehtajo približno tri kilograme;
• Sphere - plodovi te sorte sčasoma ne razpokajo in tehtajo 1-2 kilograma.

Pozne sorte zorijo precej dolgo - približno 150 dni. Vsak ljubitelj poznih sort bi moral te vrste zelja preučiti s fotografijo. Med njimi so najpogostejši:

• Verosa - hibrid, znan po svoji odpornosti na nizke temperature;
• Vertu - sorta z zelo velikimi plodovi, ki tehtajo več kot tri kilograme;
• Morama - grmovnice odlikujejo velike glave in popolnoma gladki listi.

Peking

Je najstarejša vrsta zelja, ki je zelo priljubljena zaradi enostavnosti gojenja. Tudi če gojite rastlino na način brez semen, lahko dobite dober pridelek.

Grmi so pokriti s celimi sedečimi listi, katerih višina doseže 30 cm. Z njihovo pomočjo se oblikuje rozeta, ki ima sočne in debele peclje.

Ima dobro odpornost na dokaj nizke temperature. Brez težav prenaša rahle zmrzali do -5 stopinj. Vendar se v takšnih pogojih grmovje ne bo moglo normalno razvijati, zato je za njihovo gojenje potrebno vzdrževati temperaturo v območju 15-20 stopinj. Če preseže ta indikator, se na listih pojavijo opekline.

Med nego pekinškega zelja je potrebno redno obdelovati grmovje, rahljati in zalivati zemljo. Prav tako morate občasno mulčiti zemljo, da zmanjšate število plevela.

Sklep

Obstaja ogromno število sort zelja, ki jih lahko sami gojite v svoji poletni koči. Preden začnete saditi, je priporočljivo, da predhodno preučite sorte zelja s fotografijami in opisi, da izberete najprimernejšo rastlino zase.

Priporočena