Bučkin kaviar z majonezo za zimo: recepti kot v trgovini, za katere si boste s fotografijo obliznili prste

Bučkin kaviar z majonezo za zimo je dokaj pogosta jed, ki jo pogosto pripravljajo gospodinje. Ta predjed se od drugih konzerviranih buč razlikuje po nežnem in edinstvenem okusu. Kljub dejstvu, da je bučni kaviar za zimo pripravljen z dodatkom majoneze, je ta jed še vedno odlična za ljudi, ki so na dieti. Navsezadnje so bučke zelo uporabna zelenjava, ki tudi po toplotni obdelavi lahko ohrani svoje koristne lastnosti.

Nekomu se morda zdi kuhanje bučkinega kaviarja z majonezo preveč dela. Zato je priporočljivo, da vnaprej ugotovite, kako ga kuhati in katere recepte lahko uporabite, da bo okus kaviarja kot v trgovini.

Sterilizacija posod

Preden preučujemo recepte za kaviar, je potrebno obdelati posode. Obstaja več osnovnih načinov za sterilizacijo kozarcev za konzerviranje.

Uporaba mikrovalovne pečice

Najvarnejši in najlažji način obdelave posod za konzerviranje je uporaba mikrovalovne pečice. Za obdelavo kozarcev s to metodo boste morali na dnu vsake posode zbrati malo vode. Nato več pločevink postavimo v pečico in v njej pečemo nekaj minut pri moči 750 vatov.

Pločevinke, ki so bile obdelane s to metodo, lahko takoj uporabite za konzerviranje kaviarja.

Tretma s paro

Eden najbolj preizkušenih načinov priprave posod za ozimnico je obdelava s paro. Glavna prednost te metode je, da lahko obravnava vsebnike vseh velikosti.

Za to boste potrebovali majhno ponev, ki naj bo do polovice napolnjena z vodo. Na vrh ponve je treba postaviti sito, na katerega bo nameščena posoda. Kozarce postavimo na cedilo obrnjene navzdol in steriliziramo. Litrske posode je treba obdelati v 15 minutah, dvolitrske pa 20 minut.

Klasični recept

Obstajajo različni recepti za pripravo praznin za zimo. Vendar pa je klasični recept za kaviar iz bučk z majonezo in paradižnikovo pasto najbolj priljubljen med gospodinjami. Kaviar iz bučk z majonezo za zimo po tem receptu je ustvarjen iz naslednjih sestavin:

• tri bučke;
• 500g korenja;
• 400g čebule;
• 400g majoneze;
• črni poper;
• 90g soli;
• 150 ml kisa;
• 100g sladkorja;
• paradižnikova pasta.

Bučkin kaviar za zimo se nabira v več fazah. Najprej morate začeti pripravljati zelenjavo, iz katere bo pripravljen prigrizek. Bučke temeljito operemo, olupimo in prerežemo na pol. Nato jim odstranijo sredico, v kateri so semena. Posledično morajo biti vse narezane bučke brez kaše.

Nato se čebula olupi in skupaj z bučkami preide skozi mlinček za meso. Dobljeno mešanico dobro premešamo, potresemo s soljo in sladkorjem. Nato v posodo dodamo rastlinsko olje, majonezo in paradižnikovo pasto. Za pripravo te praznine lahko uporabite tako kupljene kot domače testenine.

Mešanico prestavimo v manjšo ponev in postavimo na počasen ogenj. Trajanje priprave prigrizka je odvisno od števila dodanih bučk.V povprečju je treba bučkin kaviar z majonezo kuhati približno dve uri. Med kuhanjem jed občasno premešamo, da se ne zažge.

Preden predjed odstavite s štedilnika, ji morate dodati malo kisa in jo zmešati s kaviarjem. Po tem se vsa tekočina iz posode prenese v predhodno sterilizirane kozarce in konzervira. Nato se konzerva ohladi in prenese v klet za nadaljnje shranjevanje.

S česnom

Recepti za kaviar lahko vsebujejo različne sestavine. V tem primeru bo jed pripravljena z majonezo in česnom. Za izdelavo boste potrebovali tudi naslednje izdelke:

• dve bučki;
• 2 kg korenja;
• 300g paradižnikove omake;
• tri glavice česna;
• 200 g majoneze;
• dve čebuli;
• 100 g soli;
• poper.

Priprava kaviarja za zimo z majonezo se začne s pripravo uporabljenih izdelkov. Najprej morate narediti pripravo bučk. Lahko jih razrežemo na dva dela ali takoj začnemo rezati na kolobarje. Po tem morate odstraniti pulpo, v kateri so semena.

Ko končate z bučkami, lahko nadaljujete z ostalimi sestavinami. Korenje skupaj s čebulo in česnom temeljito operemo v vodi in olupimo. Nato vse kuhane izdelke prenesemo skozi mlin za meso. Nekatere gospodinje namesto mlinčka za meso uporabljajo mešalnik.

Dobljeno mešanico vlijemo v ponev in dobro premešamo. Nato dodamo nekaj soli in sladkorja. Tekočino zavremo, nato ji dodamo omako, majonezo in malo česna. Vse to naj se v česnovi omaki duši vsaj pol ure.

Ko je kaviar pripravljen, ga je treba dati v kozarce in konzervirati. Zvite posode naj se ohladijo v prostorih s sobno temperaturo. Pozimi pa naj bodo shranjeni v kleteh ali kleteh.

Recept za oblizniprste

Nekatere gospodinje pripravljajo kaviar za zimo. Prste si boste obliznili. Če boste uporabili ta preprost recept za kaviar iz bučk, boste potrebovali naslednje sestavine:

• tri olupljene bučke;
• 300g paradižnikove paste ali paradižnika;
• ena žarnica;
• 300g majoneze;
• lovorjev list;
• 200 ml olja;
• poper;
• 100 g soli.

Kuhanje bučk z majonezo in paradižnikovo pasto za zimo se začne s predhodno pripravo glavnih sestavin. Če želite ustvariti predjed, morate uporabiti najboljšo zelenjavo. Zato je pri paradižniku priporočljivo uporabljati samo zrele bučke.

Najprej olupimo čebulo in bučke ter jih pretlačimo skozi mlinček za meso. Nato v mešanico dodamo testenine in majonezo. Vse to damo v ponev in postavimo na štedilnik. Jed je treba dušiti eno uro, nato pa ji dodamo nekaj začimb.

Med kuhanjem je treba vse občasno premešati, da se kaviar ne oprime sten posode. Skupni čas kuhanja za ta recept ne sme presegati dveh ur. Ko je kaviar popolnoma pripravljen, ga vlijemo v kozarce in zapremo s pokrovi.

Konzervirano gredico hranite v kateri koli hladni sobi. Klet, hladilnik in celo balkon so idealni za to.

Sklep

Vsak lahko skuha kaviar iz bučk. Če želite to narediti, morate preučiti najpogostejše recepte in prebrati ocene ljudi, ki so se prej ukvarjali z ohranjanjem.Ogledate si lahko tudi video, ki bo podrobno opisal postopek priprave obdelovanca.

Priporočena