Divja (dišeča) čebula: opis sort, gojenje in nega s fotografijami

Dišeča čebula se pogosto uporablja v vrtnarstvu kot okrasna in zdravilna rastlina. Zaradi pikantnega okusa in arome je čebula postala ena najbolj priljubljenih začimb na vzhodu. Stebla dišeče čebule imajo premer približno 1 cm, uporablja se ne le kot okusna začimba za jedi, ampak tudi za zdravljenje številnih bolezni. Na svojem mestu je enostavno gojiti pridelek, tehnologija gojenja se ne razlikuje od gojenja drugih sort čebule in česna.

Pikantno zelenje - mešanica čebule in česna

Divjo čebulo na vzhodu že dolgo gojijo. Na ozemlju Kitajske, Mongolije in Japonske se goji v vseh regijah in se pogosto uporablja pri kuhanju.Eno od imen te rastline je kitajski česen. V naravnih razmerah kultura raste na skalnatih pobočjih, ob bregovih gorskih rek in hribov. V Aziji se kitajski česen uporablja že dolgo, v evropske države pa so ga prinesli kitajski nomadi.

Rastlina spada med trajnice. Piment ali kitajski česen je zakrnela rastlina, katere stebla dosežejo dolžino 30-35 cm, nastane vodoravna korenika, na kateri se nahajajo majhne čebule. Čebulice so sestavljene iz filmskih in mrežastih lusk. Vsaka čebulica tvori rozeto listov 5-6 kosov. Po zimi čebulica oblikuje še več hčerinskih, tako leto kasneje iz več čebulic zraste bujen grm kitajskega česna.

Poleti, v drugem letu po sajenju, kultura vrže dolge peclje, podobne pokrovom socvetja. Do trenutka, ko začnejo cveteti socvetja, so stebla mehka in sočna, primerna za uživanje.Ko cvetovi cvetov začnejo cveteti, izžarevajo bogato medeno aromo, ki pritegne veliko število žuželk. Zato je kultura dobila ime - dišeča čebula.

Dišečo čebulo zlahka zamenjamo z drugimi sortami poljščin. Vendar pa obstajajo številne lastnosti, ki ga razlikujejo od drugih sort:

• Listi so tanki in sočni, vendar ne cevasti, ampak ploščati.
• Drugačna čebulno-česnova aroma, vendar ne tako pikantna in pikantna kot divji česen, ampak precej pikantna.
• Dovoljeno je jesti perje in puščice kitajskega česna.
• Glavna značilnost je bogata cvetna aroma socvetij, ki je nima nobena druga sorta.

Na Kitajskem se v ljudski medicini uporablja dišeča čebula ali kitajski česen. Okrašene so tudi z glavnimi jedmi in različnimi prigrizki. Sveža rastlina ima močno pikantno aromo.

Zdravilne in okrasne lastnosti hrane

Iz fotografije dišeče čebule je razbrati, da ni le užitna in se uporablja za pripravo različnih zdravil, temveč deluje tudi kot okrasna rastlina za okrasitev gredic. Dišeči pikantni vonj dišeče čebule privablja čebele na mesto, zato, če obstajajo težave z nastankom cvetenja kmetijskih pridelkov, je v bližini postelj posajena dišeča čebula.

Čebulice dišeče čebule Aprior sadimo eno za drugo in po 1-2 letih na tem mestu zraste bujno zelen grm.

Dišeča čebula, ali kot jo imenujejo v Kazahstanu, Dzhusai, težko si je predstavljati azijsko kuhinjo. Perje se uporablja za pripravo prigrizkov, ki jih postrežejo z mesom in na njihovi osnovi pripravljajo omake. Poleg tega se perje posuši in uporablja kot pikantno-začinjena začimba za različne jedi.Puščice imajo okus po divjem česnu. Marinirani ali ocvrti so po analogiji s puščicami česna. Koristne sestavine vitaminov in elementov v sledovih, ki so del Jusai, pomagajo pri soočanju s številnimi boleznimi.

Ljudski recepti z divjo čebulo:

• 100 g svežega perja prelijemo z 2 deli vodke in infundiramo 14 dni. Infuzija lahko drgne modrice, modrice in odrgnine.
• Vključitev svežega kitajskega česna v prehrano razstruplja telo, izboljšuje odpornost in pomaga pri soočanju s prehladi.
• Mlado zelenje rastline krepi stene krvnih žil, krvožilnega sistema, srčne mišice.

Zelenina vsebuje malo vlaknin, zato jo priporočamo ljudem s prebavnimi težavami.

Najboljše sorte

Med pestrostjo sort kitajskega česna je včasih težko izbrati. Najboljše sorte za sajenje na vrtu:

• Čebula Dzhusai - dišeča sorta, za katero je značilno pozno zorenje perja. Obrezovanje lahko izvajamo do pozne jeseni. Listi so dolgi 25-30 cm.Odtenek zelenice je svetlo zeleno-siv.
• Dišeča čebula Aprior spada med sorte s srednjeletnim obdobjem zorenja in poln pridelek lahko poberemo v zadnjih dneh maja. Grm se močno razveja, na vsakem poganjku se oblikuje do 10 listov. Aprior vsebuje veliko vitamina C.
• Med imeni najboljših sort je Piquant. Spada med solatne sorte z visoko odpornostjo na močne zmrzali in nežnim okusom zelenja, ki se ohranja vse poletje. Tako kot medvedja čebula je tudi kitajski česen bogat z vitamini in mikroelementi, zato ne glede na to, katera sorta raste na rastišču, je nemogoče preceniti koristi njegove uporabe.

Tehnologija oskrbe in pristajanja

Gojenje razvejane čebule je preprosto, tehnologija gojenja tega pridelka se ne razlikuje od gojenja navadne čebule. V divjini kitajski česen raste na travnikih, na vrtu pa ga sadijo kjer koli. Zaželeno je izbrati rodovitna lahka tla na odprtih sončnih območjih. Pod krošnjami dreves in v delni senci bo kultura slabo rasla.

V primerjavi z drugimi sortami čebule je kitajski česen bolj toploljuben, zato je priporočljivo izbrati območja, ki bodo pozimi prekrita s snegom.

Nega rastlin vključuje:

• Redno zalivanje. Pomembno je zagotoviti, da tla niso prepojena z vodo. Če se to zgodi, bo korenika začela gniti.
• Jusai je nezahteven glede sestave tal, a če zemljo nahranite pred sajenjem, bo zelenje bolj sočno in nežno.
• Plevel je treba z parcele odstraniti enkrat na mesec, gredice z začimbami pa vsaka dva tedna.

Jusai je v negi popolnoma nezahteven. Glavna stvar je, da jo pravočasno zalijemo in občasno redčimo zasaditve, da ne poplavi mesta. Za zimo zelenje porežemo, korenike pa zaščitimo pred zmrzaljo v severnih regijah.

Sajenje s semeni

Sladko čebulo sadimo s semeni. Ta metoda velja za eno najpreprostejših. Sajenje in gojenje čebule Dzhusaya je odvisno od podnebnih in vremenskih razmer. Pred sajenjem posteljo naredimo v utor, zalijemo z majhno količino vode. Semena so pokrita do globine 1-1,5 cm. Od zgoraj so utori pokriti s humusom. Na koncu sajenja obilno zalijemo.

Optimalen čas za sadilni material:

• Pred zimo (če semena posadite pozno jeseni, potem lahko zelenje uživate že marca).
• Če semena posadite aprila, potem je v letu sajenja bolje, da se začimbe ne dotikate in pustite, da postane močnejša.
• Poleti do 15.7. Sajenje v tem obdobju vam bo omogočilo, da aprila uživate v svežem zelenju.

Pred sajenjem v odprto zemljo semena dva dni namakamo v vodi s temperaturo 40 stopinj. Tretji dan se sadilni material preprosto namoči v topli vodi. Sadike redčimo, ko vzklijejo. Nekaj kalčkov ostane, drugo gre za hrano.

Razmnoževanje s poganjki

Iz fotografije dišeče čebule lahko ugotovite, koliko let je rasla na istem mestu. Če so grmi postali preveliki, to pomeni, da je treba čebulice presaditi na novo mesto. Da bi imeli veliko zelenja divjega česna, ga moramo redno redčiti.

Jeseni, po cvetenju, izkopljemo cel grm in ga razdelimo na več delov. Steblo mora biti golo. Vsak del naj ima 2-4 čebule. Razdeljene dele sadimo v razmaku 20-25 cm.

Kaj iskati ob odhodu?

Dišeča čebula je nezahtevna pri negi, vendar je kljub temu treba upoštevati nekatera pravila kmetijske tehnologije. Če ne boste pozorni na lok, lahko vidite, da je postal manj veličasten in da je perje sočno.

Značilnosti nege medvedje čebule ali divjega česna:

• Divji ramson je pogosta rastlina, ki jo je treba zalivati večkrat na teden.
• Pri nekaterih vrstah, ko so posejane s semeni, zelenice ne režemo prvo leto po sajenju.
• Redčenje omogoča dostop hranil do koreninskega sistema. Jeseni goščave redčimo tako, da je razdalja med njimi 8-10 cm, z nastopom pomladi pa ponovno redčimo tako, da je razmak do 29 cm.
• Prvo leto po sajenju čebule pogosto ne zalivamo, da lahko nabere listje in postane sočna.
• Od drugega leta je potrebno obilno zalivanje večkrat na sezono, običajno 8-9 zalivanj.
• Prvo gnojenje z organskimi gnojili opravimo po setvi (uporabimo piščančji gnoj), nato mineralna gnojila vnesemo po vsaki množični rezi.

Priporočena