Bazilika: gojenje iz semen in nega na deželi na prostem

Dišeča in pikantna bazilika, katere gojenje ni posebno zahtevno, je človeštvu poznano že več kot 5 tisoč let in se pogosto uporablja tako v kulinarične kot tudi medicinske namene. Kultura je nezahtevna in dekorativna, doma jo lahko hranimo na okenski polici kot sobno rastlino in svežo zeleno začimbo. Bazilika, gojena na dvorišču ali na vrtu, vas bo vse poletje razveseljevala z obilno letino, če boste upoštevali preprosta pravila kmetijske tehnologije.

Uvod v baziliko: opis rastline

Bazilika (Ocimum) je dišeča enoletna zel iz družine Lamiaceae. Njegovo ime se lahko prevede iz grščine kot "kraljevski" ali "kraljevski". Med najrazličnejšimi zelišči in zelenjem zavzema prevladujoč položaj.

Za gojenje bazilike na prostem so primerne različne sorte te poljščine, ki se razlikujejo ne le po barvi listov, ampak tudi po okusu. Pritlični del rastline je lahko rumenkasto zelen, temno zelen in temno vijoličen. Tetraedrična stebla te trave ne rastejo več kot 0,3-0,6 m, prekrita so s sijočimi in grobimi listi ovalno-podolgovate oblike. Poganjek se konča s socvetjem, sestavljenim iz več belih ali rožnato vijoličnih popkov.

Eterična olja, ki jih vsebujejo sveža in posušena zelišča, dajejo jedem izvrsten in prefinjen, subtilen okus po pimentu, nežne note pikantnih nageljnovih žbic in trpko aromo limone. Rastlina vsebuje bogat nabor hranil (fitoncidi, kafra, čreslovine), vitaminov (E, A, C, PP, K, skupina B), mineralov (kalij, mangan, železo, magnezij, baker, cink , natrij, živo srebro in drugi).

Setev semena bazilike

Setev bazilike se lahko izvede neposredno v odprto zemljo na vrtu ali predhodno v posamezne posode za sadike, ki jih po nastopu stabilne toplote prestavimo na vrt. Metoda sadik vam omogoča, da pridelek dišečega zelenja dobite veliko prej. Poleg tega imajo semena čas, da dozorijo jeseni, in jih je mogoče zbrati za setev naslednje leto. Ta možnost velja za najprimernejšo pri gojenju pridelka, čeprav lahko s prvo metodo zberete tudi veliko dišeče trave.

Ko je bazilika posejana: postopek sajenja

Sajenje bazilike za sadike se izvede približno 55-60 dni pred predvidenim dnevom selitve sadik v odprto zemljo. Priporočljivo je, da to storite konec marca ali v začetku aprila. Za popoln razvoj sadik je ta čas dovolj, prej ni smiselno saditi. Najprej pripravimo mešanico tal iz enakih delov šote, vrtne zemlje in dobro gnilega humusa. Uporabite lahko univerzalne vrtne mešanice, ki jih prodajate v trgovinah.

Zemljo nasujemo v zabojčke ali posamezne lončke z obvezno vsaj 3-4 cm debelo drenažno plastjo.

Za pospešitev kalitve je priporočljivo dodatno pognojiti zemljo s posebno mineralno sestavo, pripravljeno iz kalijevega klorida, sečnine, superfosfata in kalijevega sulfata (½ žličke na 5 litrov vode). Tla v škatli poškropimo z mineralizirano raztopino in pustimo, da se nekaj ur segreje na sobno temperaturo. Semenski material je pripravljen vnaprej.Da bi to naredili, ga hranimo na toplem približno 2 tedna, tik pred setvijo pa ga 9-10 ur namočimo v raztopino kalijevega permanganata ali katerega koli stimulatorja rasti (Cirkon, Epin).

Baziliko morate posejati po tej tehnologiji:

• semena se zakopljejo v zemljo največ 0,8-1 cm;
• previdno zalivanje z ustaljeno vodo pri sobni temperaturi;
• posodo pokrijemo s steklom ali prozorno plastično folijo in postavimo na dobro osvetljeno sončno mesto (okensko polico) s temperaturo najmanj +23 °C;
• ko se pojavijo prvi poganjki (po 7-10 dneh), je treba temperaturo znižati na +17 … +20 ° С, da se sadike ne iztegnejo;
• ko se pojavijo 2-4 polni listi, lahko sadike pikiramo v ločene lončke.

Kako skrbeti za sadike?

Bazilika, vzgojena iz semena, zahteva naslednje pogoje:

1. Redno zračenje sadik. Zavetje se dnevno odstrani za 10-15 minut.
2. Dobra osvetlitev. V nasprotnem primeru se bodo sadike iztegnile in zakrnele. Občasno jih je treba obrniti, da se ne ukrivijo. Ob pomanjkanju svetlobe so nasadi osvetljeni s fluorescentnimi ali fitosijalkami.
3. Voda. Izvaja se previdno in natančno, samo s toplo vodo. Prekomerno namakanje substrata lahko povzroči razvoj črne noge, ki bo uničila sadike. Če se to zgodi, lahko sadike bazilike poškropite z raztopino sečnine (½ žličke na 1 liter vode).
4. Rahljanje. Približno enkrat na 10-14 dni.
5. Hranjenje. Po pojavu 5 listov se sadika stisne, da se poveča grmičastost. Ko stranski poganjki nekoliko zrastejo, sadike pognojimo z organsko snovjo (humus, gnoj).

Sajenje sadik v zemljo

Sadik bazilike sadimo v odprto zemljo šele, ko nastopi toplo vreme in se zemlja segreje na +15 … +17 °С. V večini regij ta čas pade konec maja ali prvo desetletje junija. Izkušeni pridelovalci zelenjave priporočajo začetek utrjevanja sadik približno teden dni pred predvidenim datumom.

Za to posode z rastlinami vzamemo ven in pustimo zunaj 15 minut, postopoma se čas, preživet na prostem, poveča na nekaj ur. Da bi dobili dobro žetev pikantnega zelenja, morate upoštevati nekatere pogoje kmetijske tehnologije.

Kakšna naj bo zemlja za sajenje bazilike?

Za to začinjeno zelišče izberite osvetljena sončna mesta na rastišču. Toda kultura ne prenaša hladnih vetrov in prepiha, zato je priporočljivo saditi sadike pod zaščito velikih dreves in grmovnic, pa tudi v bližini ograj in različnih zgradb.Bazilika uspeva na rahlih, rodovitnih in dobro odcednih rahlih tleh. Najboljši predhodniki zanj bodo kumare, paradižnik in stročnice.

Priporočljivo je, da mesto za sajenje pripravite jeseni. Pri kopanju do globine najmanj 25-30 cm se na 1 m² uporabijo naslednja gnojila:

• humus ali gnili kompost - 3,5-50 kg (odvisno od hranilne sestave tal);
• superfosfat zrnat - 20-25 g;
• kalijev sulfat - 10-12 g.

Tik pred sajenjem zemljo obilno zalijemo z raztopino gnojil (½ žličke kalijevega klorida, sečnine in kalijevega sulfata na ½ vedra vode).

Če je izbrano območje v nižini, je bolje, da so gredice visoke in ograjene z deskami ali drugim materialom. Bazilika ne bo dobro uspevala v mokrih, z vodo prepojenih in nepredušnih tleh.

Kako pravilno posaditi sadike?

Sadike je najbolje saditi na oblačen in deževen dan, da preprečite sončne opekline na nežnih listih. Luknje se izkopljejo 9-10 cm globoko na razdalji 15-17 cm drug od drugega, med vrstami ostane vsaj 25-30 cm, sicer bo grmovje gneče. V jamice nalijte vodo (vsaj 1 liter), nato pa lahko v mokro zemljo posadite baziliko.

Tla okoli vsake rastline skrbno potlačimo in ponovno zalijemo. Prvi čas pristanka za noč je pokrit s filmom. Ko se sadike dobro ukoreninijo in začnejo rasti, zavetje popolnoma odstranimo.

Skrb za baziliko: značilnosti gojenja aromatične rastline

Bazilika je toploljubna rastlina, to moramo upoštevati pri izbiri sorte za sajenje. Prilagojen mora biti lokalnim podnebnim razmeram. V srednjem pasu je priporočljivo gojiti ta pridelek v sadikih. Najboljše sorte za to regijo so:

• Ruska velikanska vijolična (nageljnove žbice-poper).
• Zmaj (nageljnove žbice-poper).
• Okus popra (pikantna paprika).
• Erevan (poper-čaj).
• Ararat (janež).
• Valya (nageljni).
• grško (meta-poper).
• Žamet (kovnica).
• Aniskin (janež).

Za gojenje bazilike je potrebno zanjo izvajati kompetentno nego, ki vključuje pravočasno redno zalivanje, rahljanje tal, pletje in gnojenje.

Nega vode in vrta

Za pravilno gojenje bazilike je pomembno upoštevati režim zalivanja. Tla je treba navlažiti šele po sušenju zgornje plasti. Močna vlaga lahko povzroči gnitje koreninskega sistema. Zalivanje je priporočljivo po pletju in rahljanju, da pride več zraka do korenin in vlaga hitreje pronica.Nujno je odstranjevanje plevelov, saj ti jemljejo hranila kulturni rastlini, njihov močan koreninski sistem pa ovira rast zelišč. Grebene zalivamo izključno s toplo, ustaljeno vodo.

Kdaj potrebujete prehrano rastlin in kako to storiti?

Za dobro in obilno rast zelene mase dišeče bazilike je potrebno gnojenje z gnojili, ki vsebujejo dušik. Če želite to narediti, lahko uporabite preprosto nitrofosko, ki jo razredčite v naslednjih razmerjih: 2 žlici. l. granul na 12 litrov vode. Vsak grm morate zaliti, poraba je približno 3-4 litre na 1 m² nasada.

Prvo hranjenje se izvede konec junija ali v začetku julija, drugo - po 3-4 tednih.

To začimbno zelišče je rastlina, odporna na bolezni. Vse bolezni bazilike so povezane z neugodnimi vremenskimi razmerami ali napakami v kmetijski tehnologiji.Pri zgoščenih nasadih, nizkih temperaturah in prekomerni vlagi ga lahko prizadeneta fusaroiz in siva gniloba. Obolele grme odstranimo in na njihovo mesto posadimo sveže.

Kot preventivni ukrep in v začetnih fazah razvoja patologije se uporablja škropljenje z infuzijo čebulne lupine (4 dele vode in 1 del čebulne lupine). Te pikantne rastline ni priporočljivo saditi več kot 2 leti na enem mestu, saj se s tem poveča verjetnost okužbe z glivičnimi okužbami (fusarium).

Škodljivci bazilike so izredno redki, ne pritegnejo jih fitoncidi, ki jih vsebujejo njeni listi. Številni vrtnarji to poljščino uporabljajo celo v mešanih zasaditvah za odganjanje listnih uši in pršic z drugih poljščin.

Pobiranje: kako pobrati zelenje?

Baziliko lahko nabirate vso rastno dobo.Posamezne liste za prehranjevanje lahko nenehno trgate. Vendar grma ne morete popolnoma izpostaviti, saj bo zagotovo umrl. Po začetku cvetenja pritlični del izgubi aromo in prvotno bogat okus, postane celo grenak. Zato je treba cvetne ščetke na vzorcih, ki niso namenjeni za kasnejšo proizvodnjo semen, odrezati.

Kdaj in kako poteka rezanje?

Ogromno obiranje bazilike dvakrat na sezono:

1. Pred cvetenjem (začetek julija), takoj ko se pojavijo popki, veliko travo pokosimo. Zberite samo zgornji del, spodnje veje pa pustite.
2. Ko se na grmu dobro razrastejo stranski poganjki, jih lahko tudi porežemo. To se zgodi 4-5 tednov po prvi žetvi (zgodaj ali sredi avgusta).

Za pikantno zeleno vse leto presadite nekaj bazilik v lončke in jih vso zimo imejte na okenski polici.

Kako pripraviti baziliko?

Za gojenje bazilike je potrebna temperatura najmanj +20 … +25 ° C, zato konec avgusta grmi prenehajo rasti in zdravo zelenje je treba pobrati za shranjevanje za zimo. To se naredi na več načinov:

1. Sušenje. Sušimo ga lahko naravno, pri čemer odrezane veje raztresemo v tankem sloju in postavimo na suh, dobro prezračen prostor brez neposredne sončne svetlobe. Zelenje lahko sušite v pečici pri temperaturi približno +40 ° C ali v mikrovalovni pečici. Posušeno začimbo hranite v tesno zaprtih steklenih ali porcelanastih posodah.
2. Zamrzni. Zeleno maso zdrobimo, zamrznemo, nato zložimo v posamezne vrečke ali plastične kozarce in shranimo v zamrzovalnik.
3. Konzerviranje. Obstaja veliko različnih receptov, v katerih je bazilika soljena in konzervirana. Lahko se uporablja za pripravo paste iz bazilike.

Najpogostejši način nabiranja tega zelišča je sušenje. V tej obliki bazilika najdlje ohrani prvotno aromo in veliko količino koristnih snovi.

Priporočena