Jam iz shadberry za zimo: preprost recept s fotografijami in videoposnetki

Sladke in zdrave jagode senčnika so že dolgo priljubljena poslastica vseh. Zaradi visokega pridelka lahko iz plodov pripravimo veliko različnih pripravkov. Marmelada iz jagod Irgi za zimo je nežna in dišeča, z edinstvenim okusom.

Stankosti kuhanja marmelade iz senčnikov

Sestava irgi vsebuje veliko sladkorja, zato je marmelada preveč sladka. Da bi se temu izognili, recept dopolnimo s kislim jagodičevjem ali limono, ki bo ustvarila okusno poslastico, ki bo navdušila gurmanske gurmane.

Priprava hrane

Med obiranjem jagode temeljito operemo in sortiramo. Razvrščanje odstrani vejice in listje ter poškodovane plodove.

Po pranju sadeže pustite 15 minut v cedilu, da iz njih odteče vsa voda.

Metode kuhanja

Obstaja kar nekaj receptov za jagode senčnika, tako da lahko izberete najprimernejšega glede na osebne okusne preference.

Enostaven recept

Priprava je povsem preprosta in ne vzame veliko časa. Zahtevane sestavine:

irga - 1 kg;
granulirani sladkor - 1 kg.

Jagodo damo v posodo za kuhanje, prelijemo z vodo in zavremo. Pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti 30 minut. Nato morate dodati sladkor in pustiti na majhnem ognju še 30 minut. Končana marmelada bo dišeča in gosta, po konsistenci bo spominjala na marmelado.

Brez sterilizacije

Okusno in zdravo poslastico je enostavno pripraviti brez kuhanja jagod. To bo maksimalno ohranilo zdravilne lastnosti izdelka. Priprava na recept:

irga - 1 kg;
granulirani sladkor - 1 kg;
citronska kislina - 2-3g

Sadje sortiramo, operemo in osušimo. Potem ko jih zdrobimo v mlinčku za meso ali mešalniku. V nastalo konsistenco vlijemo sladkor, dobro premešamo. Dodamo citronsko kislino, razporedimo v predhodno sterilizirane kozarce, pokrijemo s plastičnimi pokrovi.

Citronsko kislino lahko nadomestite s sokom ene limone.

»Pet minut«

Jagode se kuhajo hitro in brez težav. Marmelado lahko popestrimo z različnimi okusnimi dodatki.

Za pripravo preprostega recepta boste potrebovali naslednje sestavine:

irga - 1 kg;
granulirani sladkor - 1 kg;
voda - 250 ml;
citronska kislina - 3g

Naredite sirup iz sladkorja in vode. Po pripravljenosti spustite sadje vanj, zavrite. Za 2-3 min. pred koncem kuhanja dodamo citronsko kislino. Nalijte v pripravljene kozarce.

Možnost več kuhalnikov

Gurmansko dobroto lahko pripravite tudi v počasnem kuhalniku. Za to boste potrebovali:

jagode - 1 kg;
sladkor - 1 kg;
voda - polovica posode za kuhanje.

Sadeže operemo in pretlačimo skozi mlinček za meso. Maso damo v skledo, dodamo vodo s sladkorjem. Zaprite pokrov, vklopite način "Kaša" in kuhajte 1 uro. Nato nalijemo v sterilizirane kozarce.

Z limono

V kombinaciji z limono lahko naredite marmelado nenavadnega okusa in nepozabne arome. Potrebno je pripraviti:

irga - 1,5 kg;
sladkor - 0,7 kg;
limona - 1 kos;
voda - 200 ml.

Jagode olupimo z vejic in dobro operemo, stresemo v posodo za kuhanje. Vlijemo vodo in ponev postavimo na štedilnik, dokler ne zavre. Ko se ogenj zmanjša, posodo pokrijemo s pokrovom, vsebino kuhamo 30 minut. Nato dodajte sladkor in zmanjšajte ogenj na minimum.

Limono zvijemo v strojčku za mletje mesa in dodamo v marmelado. Kuhajte še 30 minut. na majhnem ognju ohladite. Marmelado ponovno zavremo in jo nadevamo v kozarce.

Da bo konsistenca podobna želeju, lahko ohlajeno marmelado ubijete v blenderju.

Iz senčnika in jabolk

Hitro skuhajte dobroto iz jabolk, medtem ko v kuhinji lebdi nežna in rahla aroma vašega najljubšega sadja.

Za pripravo sladice z dodatkom jabolk morate pripraviti:

sadje - 1 kg;
jabolka - 1 kg;
granulirani sladkor - 1 kg;
voda - 1 kup;
citronska kislina.

Jabolka olupimo in odstranimo peščico, narežemo na rezine. Sirup pripravimo iz vode in sladkorja. Posušene jagode vlijemo v vreli sirup, kuhamo 6-7 minut, nato dodamo jabolka. Ko marmelada zavre, jo kuhamo do mehkega. Preden odstavite z ognja, dodajte malo citronske kisline. Dober apetit!

Iz senčnika in malin

Jagodičevje v kombinaciji z malinami bo marmeladi dalo nepozaben okus. Poslastica se bo izkazala za okusno in zdravo, lahko jo uporabite za krepitev imunosti, normalizacijo spanja, izboljšanje elastičnosti žil.

Sestavine:

irga - 0,5 kg;
maline - 0,5 kg;
sladkor - 0,8 kg.

Jagode oplaknite, sortirajte in posušite. Maline razvrstite, odstranite poškodovane dele jagod. Zmešajte vse sestavine, dodajte granulirani sladkor. Po vrenju kuhamo 1 uro in nalijemo v kozarce.

Z oranžno

Marmelada z dodatkom pomaranče ima nenavadno noto in pomnoži koristne lastnosti irgi.

Izdelki za recept:

jagode - 1,5 kg;
pomaranča - 1 kos;
voda - 200 ml;
sladkor - 0,6 kg.

Jagode pripravimo na običajen način. Pomaranči odstranimo lupino, ločimo beli del lupine. Meso zvijemo v mlinčku za meso, lupino zdrobimo in obe sestavini združimo.

Sadje prelijemo s sladkorjem in pustimo stati 1,5-2 uri. Nato dodajte pomarančno lupinico. Vsebino položite na krožnik. Po vrenju kuhajte eno uro, nenehno mešajte. Razdelite v kozarce in zvijte.

Marmelado s pomarančo, po želji lahko ne konzervirate, ampak ohladite in takoj postrezite.

S črnim ribezom

Črni ribez bo izdelek naredil še bolj uporaben in hranljiv. Zahtevane sestavine:

plodovi irgi - 2 kg;
črni ribez - 1 kg;
sladkor - 2 kg;
voda - 2-3 skladi.

Pripravljene jagode blanširamo 3 minute, jih odstranimo in pustimo, da odtečejo tekočino. V tem času morate sirup zavreti, nato vanj vliti irgo in ribez, zavreti. Odstranite s štedilnika in pustite vreti približno 10 ur. Potem ponovno vre 40-50 minut.

Iz senčnika nastanejo res okusni pripravki, ki bodo prijetno presenetili gospodinjstva in goste.