Petminutna jagodna marmelada za zimo: preprost recept s fotografijami in videi

Od konca junija imajo poletni prebivalci in lastniki primestnih območij vroč čas. Zorijo ribez, maline, jagode, kosmulje. Iz jagodičja morate imeti čas za pripravo sokov, marmelad, kompotov. Jagode nasičijo telo z mikroelementi in vitamini, normalizirajo presnovo, znižujejo krvni tlak, blagodejno vplivajo na delovanje srca in se spopadajo z depresijo. Če pripravite "petminutno" za zimo - jagodno marmelado, se vse koristne lastnosti jagod ohranijo vsaj do naslednje pomladi. Z uporabo takšne poslastice se človek napolni s pozitivno energijo, se redkeje prehladi in obnovi moč.

Lastnosti priprave jagodne marmelade

Ko naberete dišeče jagode, lahko iz njih pripravite marmelado, marmelado. Ljubice, ki ne opravljajo prvič takšnega dela, vedo, da morate paziti, kako marmelada vre. Poslastica se pripravi na majhnem ognju, vztraja 2 uri.Jagode bodo ohranile lepo barvo in bodo imele prijeten okus.

Odgovorno je treba pristopiti k izbiri jedi. Jagod ne morete kuhati v emajliranih skledah, posodah iz aluminija ali bakra. Potrebujem zalogo:

• ponev ali druga posoda iz nerjavečega jekla;
• s ključem za šivanje;
• caps;
• lesena žlica.

Dišečo poslastico naložimo v dobro sterilizirane kozarce. Za pripravo ne potrebuje velikega števila različnih sestavin.

Izbira izdelkov

Najbolj okusna in zdrava marmelada je pripravljena iz gozdnih jagod. To jagodičje vsebuje veliko vitaminov, pektina, fenolnih snovi, flavonoidov. Pri uporabi:

1. Toksini izhajajo iz telesa.
2. Odstotek holesterola se zmanjša.
3. Izboljša delovanje črevesja in nadledvične žleze.

Težko je nabirati jagode, ker so zelo majhne, na ozadju trave izstopajo svetlo rdeče. Zbiranje se začne junija ali julija. Poletni prebivalci se ukvarjajo z gojenjem vrtnih jagod, ki imajo velike jagode, vendar se ne morejo pohvaliti z gozdnimi aromami, vsebujejo veliko manj uporabnih sestavin kot tiste, ki rastejo na jasah in gozdnih robovih.

Iz travniških jagod nastanejo čudoviti šopki. Okrogle goste jagode nabiramo s peclji in čašnimi listi. Shranjujejo se dolgo, po vonju in okusu se razlikujejo od gozdnih in vrtnih jagod.

Za pripravo marmelade je potrebno:

• 1 kg jagodičevja;
• 1,5 sladkorja;
• kozarec vode.

Najprej pripravite sirup. Vanj damo jagode in pustimo stati 5 ur.Delikateso trikrat zavremo. Zadnjič pustimo na ognju 5 minut. Če je kuhan, se kapljica izdelka ne razlije po površini krožnika. V prostoru je poslastica shranjena v steriliziranih kozarcih z navojnimi pokrovi.

Kako pripraviti petminutno jagodno marmelado

Če vam je uspelo nabrati gozdne jagode, da bi dobili sladek in okusen izdelek, da bi ohranili vse koristne sestavine, morate izbrati hiter recept za kuhanje. Najboljša možnost, ki jo izkušene gospodinje imenujejo "pet minut".

Priprava jagodičevja

Gozdne jagode očistimo pecljev, listov, iglic ali trave. Če je suha in čista, je ni treba prati. Umazane jagode je treba dati v cedilo in poslati pod tekočo vodo.

Mešanje s sladkorjem

Dišeč in okusen izdelek bo nastal, če jagode pred kuhanjem spustijo sok. Vsi ne vedo, kaj je treba storiti za to. Jagode, olupljene s pecljev in listov, dajte v skledo ali ponev in vanje po plasteh nalijte sladkor.

Postopek kuhanja

Po nekaj urah, ko se v jagodah pojavi tekočina, posodo pristavimo na ogenj. Ko mešanica zavre, morate popolnoma odstraniti peno in dodati ščepec citronske kisline ali sok tega citrusa, da poslastica ne postane sladka in izgubi barvo. Kuhati ga morate točno 5 minut, po ohlajanju še 2-krat enako dolgo. To pomaga odstraniti rahlo grenkobo, ki je prisotna v svežih jagodah.

Gospodinje, ki so že večkrat delale marmelade iz gozdnih jagod, svetujejo:

1. Ne nabirajte ob cestah.
2. Ne uporabljajte jagod, ki so stal en dan po obiranju.
3. Za različne okuse lahko dodate mandlje ali oreščke.
4. Rdeči ribez pomaga odpraviti grenkobo.

Začetniki naj uporabljajo najpreprostejši recept za marmelado, pri katerem morate vzeti 1 kg jagodičja, od 500 g do 1000 g sladkorja:

1. Jagode splaknite in pustite, da tekočina odteče.
2. V prazno skledo ali lonec nalijte 2 žlici vode.
3. Vse sestavine stresite v skledo.
4. Na štedilniku prižgite močan ogenj in jagode zavrite.
5. Jagode kuhajte 5 minut, pri čemer se nabira pena.
6. Vročo poslastico nalijte v sterilizirane steklene kozarce in zavijte v odejo ali več brisač.

V že pripravljeno marmelado iz vrtnih jagod ali jagod lahko damo pest sivkinih cvetov, limonin sok in kuhamo nekaj minut. Jagode bodo imele svetel odtenek, marmelada pa bo pridobila edinstven okus.

Shramba

Plehtasti pokrovi, s katerimi zapiramo kozarce, v kleti ali kleti ne nabreknejo, jagode pa dolgo ne izgubijo vitaminov in mikroelementov. Če pa marmelado odprete, lahko poslastico jeste samo en teden.

Kosci jagod z oreščki so shranjeni pod najlonskimi pokrovi in samo v hladilniku. Ko zapremo kozarce z vrelo marmelado, jih obrnemo in postavimo narobe, čez noč zavijemo.

Jagodna poslastica pomaga pri prehladu, odpravlja izcedek iz nosu, daje energijo in dobro voljo.

Priporočena