Jajčevec: koristi in škoda za zdravje človeškega telesa

Od zelenjadnic so jajčevci zanimivi zaradi nenavadnega okusa. Grenkoba pulpe daje pikantnost jedem iz rastlinskega proizvoda. Mnogi obožujejo modro sadje zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mikroelementov. Ko jedo zelenjavo, pogosto ne razmišljajo o koristih in škodi jajčevca.

Navsezadnje izdelek nima samo uporabnih lastnosti. Nekateri ljudje nikakor ne morejo jesti sadja, za druge obstajajo omejitve pri uživanju jajčevcev.

Kemična sestava

Enoletna rastlina s plodovi-jagodami, pogosto vijolične barve, je bogata po kemični sestavi:

• vitamini B;
• rutina;
• nikotinska kislina;
• kalij;
• magnezij.

Poleg tega sadje vsebuje vlaknine. Vsebujejo tudi majhne odstotke železa, fosforja, kalcija, natrija.

Korist jajčevcev je v tem, da oskrbijo srčno mišico s kalijem, ki ga je v modrem jagodičevju 1,5-krat več kot v zelju, papriki, čebuli.

Zelenjava se uporablja za hujšanje, saj njeno uživanje pomaga odstraniti toksine in toksine, vsebnost kalorij v izdelku pa je nizka - 100 gramov vsebuje 34 kilokalorij. Obstaja še manj jih je v kuhanem sadju, tukaj pa so enolončnice, ki vsebujejo skoraj 190 kalorij.

Koristne lastnosti jajčevca

Vitamini in elementi v sledovih v sestavi zelenjave prispevajo k koristim jajčevca za človeško telo:

• Kalij je nujen za normalizacijo srca, kar je pomembno pri starejših. Služi za hranjenje možganov s kisikom, dviguje raven telesne in duševne aktivnosti osebe.
• Magnezij pomaga pomiriti živčni sistem.
• Natrij in železo sodelujeta pri presnovnih procesih.

• vitamini B so potrebni za znižanje ravni holesterola v krvi; krepitev imunskega sistema - askorbinska kislina.
• Antioksidanti v lupini jajčevca uravnavajo količino železa v krvi in odstranjujejo odvečno železo.
• Onkoprotektorji v obliki fenolnih spojin v jajčevcu zavirajo patološko mutacijo celic.
• Nikotinska kislina v jagodah pomaga pri opuščanju kajenja.

S toliko vitaminov, kot jih ima jajčevec, se lahko spopadete s številnimi boleznimi: aterosklerozo, motnjami v delovanju vranice, odpovedjo ledvic.

Za ženske

Za zdravje žensk so jajčevci nepogrešljivi. V meniju vključite vijolično jagodičje in dosežete:

• zmanjšanje predmenstrualnega sindroma;
• zmanjšanje pogostosti nihanja razpoloženja, solzljivost;
• odvajanje odvečne tekočine med nosečnostjo;
• normalizira delovanje črevesja;
• izboljšanje stanja kože, strukture las;
• hujšanje.

Folna kislina v pulpi sadeža prispeva k preprečevanju patologij človeškega zarodka. Zato je treba posvetiti pozornost vključitvi izdelka v prehrano nosečnice v 1. in 3. trimesečju nosečnosti.

Za otroke

Dietni zelenjavni izdelek pozitivno vpliva na otroški organizem. Uporabno je, če ima otrok:

• bolečina v trebuhu;
• znižana raven hemoglobina;
• v telesu ni dovolj folne in pantotenske kisline, ki sta potrebni za močan živčni sistem, razvoj možganov, presnovne procese.

Uporabite jajčevce v prehrani otrok za preprečevanje razvoja raka.

Ampak modre jagode lahko daste otroku od 3. leta dalje, glede na reakcijo otrokovega telesa na zelenjavo.

Za moške

O uporabnosti modrih sadežev za moško telo je treba povedati, da jajčevci krepijo živčni sistem in srce močnejšega spola. Navsezadnje moški pogosteje zbolijo za srčnimi infarkti, aterosklerozo.

Jagode bodo preprečile nastanek raka na prostati, ki je vzrok visoke umrljivosti moške populacije.

Vsebnost nikotinske kisline v sadju pomaga premagati željo po kajenju. Majhna količina nikotina v sadju daje zagon za opustitev odvisnosti.

Kaj je pomembno vedeti o kuhanju jajčevcev

Če želite izkoristiti prednosti jajčevcev, jih morate pravilno skuhati. Dejansko izdelka v surovi obliki ne morejo vzeti vsi. Svoje lastnosti ohranja v kuhani, dušeni obliki. Toda ocvrto sadje v krogih velja za težko hrano, zato je treba ta način priprave opustiti.

Pred kuhanjem je bolje, da sadje odstranimo lupino in narezane rezine potresemo s soljo. Sok, iztisnjen iz kosov zelenjave, je grenkega okusa, saj vsebuje solanin. Zato ga odcedimo, plodove pa operemo s hladno vodo. Bolje je, da kose posušite tako, da jih razporedite na papirnato brisačo ali prtiček.

Za pripravo kuhanih jajčevcev naredite tole: cel sadež položite v vročo vodo. Po 10-15 minutah kuhanja jih izvlečemo, kožo previdno odstranimo. Ostaja, da kuhano kašo pretlačimo z vilicami, potresemo s soljo po okusu, dodamo malo limoninega soka in rastlinskega olja.

Ovalne plodove poskušajo dušiti nasekljane, z minimalno količino maščobe ali olja. Odlično se podajo k paradižniku, papriki, korenju, krompirju, gobam. Sadje lahko dušite v mleku, z dodatkom peteršilja.

Koristno je jesti kaviar iz zelenjave, ki odlično poteši lakoto in je koristen za pospešeno presnovo v telesu. Pojedo ga takoj ali pustijo za shranjevanje za zimo. Poleg takšnih pripravkov pripravljajo solate za zimo, kisajo izdelek skupaj z drugo zelenjavo.

Za kuhanje izberite mlade sveže jajčevce z gladko kožo in malo semeni.

Uporaba v medicini

Narodni zdravilci svetujejo kuhanje modrih jagod za zmanjšanje oteklin. V ta namen v pečici pečene plodove zdrobimo, zalijemo z mlekom in dušimo. Za okus maso po vrhu potresemo s sesekljanim peteršiljem. Jejte dietni obrok vsak večer 3 tedne.

Posušena in v prah zmleta vijolična lupina zelenjave je uporabna. Zaužitje čajne žličke prahu pred obroki pomaga normalizirati krvni tlak.

Vnetje ustne votline, dlesni odpravimo z izpiranjem. Prašek razredčimo s toplo vodo, pri čemer vzamemo 1 čajno žličko na kozarec vode in izperemo usta trikrat na dan. Raztopini lahko dodate čajno žličko soli.

Za aktiviranje izločanja žolča si morate pripraviti poparek modrikov. Olupljene sadeže narežemo na kocke in jih damo v posodo. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo v vodni kopeli pol ure. Raztopino je treba ohladiti in precediti. Kozarec zdravila je razdeljen na 3 obroke, ki se pijejo 30 minut pred obroki.

Jajčevec v procesu hujšanja

Pečen, kuhan jajčevec je idealen izdelek za hujšanje. Nutricionisti priporočajo dieto z jajčevci 2 tedna. V tem času se bo telo očistilo odvečne vode, toksinov, nakopičenih v telesu.Rezultat bo osupljiv - shujšate lahko za 6-8 kilogramov.

V obdobju diete vključite sadje v solate, juhe, zelenjavne enolončnice. Le pester jedilnik vam bo omogočil, da zdržite sedenje na zelenjavni dieti. Tu je nekaj dietnih receptov:

• 2 kosa jajčevcev, paradižnika, čebule narežemo na kolobarje, položimo v plasteh na pekač, namaščen z rastlinskim oljem, potresemo s sesekljanim česnom, potresemo s soljo in poprom. Zgoraj pokrijemo s folijo in postavimo v pečico.

• Juha s piščančjo juho je dobra za kosilo. Na kocke narezane plodove modre zelenjave, rdeče paradižnike zalijemo z juho, dodamo dušeno korenje in čebulo. Gosto maso zavremo, dodamo česen, papriko. Mešalnik naredi juho homogeno. Ostaja še dodati sol po okusu, dokončati juho pire do kuhanja.
• Zvečer si lahko pripravite sok iz vijoličnih sadežev. Olupljeno kašo podrgnemo na Rende, iztisnemo sok. Naenkrat morate popiti 50 mililitrov pijače.

Toda ocvrtega izdelka je bolje ne uporabljati. Če pa res želite, morate rezine jajčevcev pred kuhanjem namočiti v hladni vodi. Nato se med predelavo maščoba ne bo absorbirala v pulpo zelenjave.

Škodljivost in kontraindikacije za uporabo

Ko že govorimo o koristnih lastnostih jajčevcev, ne pozabite, da je za nekatere ljudi ta zelenjava absolutno kontraindicirana. Škodljivi učinki uživanja jagodičja se pojavijo pri tistih, ki trpijo za:

• gastritis;
• razjeda na želodcu;
• kamni v mehurju in ledvicah;
• anemija zaradi pomanjkanja železa;
• odpoved jeter.

Ženske med nosečnostjo in dojenjem lahko uživajo jajčevce, vendar v minimalni količini. In ni priporočljivo, da jih otroci dajejo do 3 let.

Pri izbiri modrih za kuhanje je poudarek na zrelih plodovih z zelenim pecljem. Če so plodovi prezreli, lahko povzročijo zastrupitev zaradi kopičenja grenčin v njih.

Spremlja ga zastrupitev z bruhanjem, slabostjo, omotico. Lahko se pojavi bolečina v trebuhu. Da bi se stanje vrnilo v normalno stanje, je potrebno očistiti želodec, bolniku dati nekaj tablet aktivnega oglja.

Priporočena