Armenske vložene feferone za zimo: TOP 10 receptov po korakih s fotografijami in videoposnetki

Za ljubitelje pikantnih prigrizkov je težko najti dober recept. Obstoječa sorta se včasih spremeni v popolno polomijo in izkaže se, da je škoda časa, porabljenega za njeno pripravo. Narediti pekočo papriko za zimo v armenščini ni težko. In okus končnega obdelovanca ne bo pustil ravnodušnega nobenega ljubitelja.

Pekoča paprika. Koristne lastnosti in kontraindikacije

Veliko ljudi pozna kulturo, vendar ne bo vsak, ki uživa pekoče paprike, pomislil na koristi in škodo.

Prednosti uživanja zelenjave:

• krepitev imunosti;
• pospešitev rasti las;
• preprečevanje ateroskleroze;
• lajšanje bolečin;
• izboljšan metabolizem;
• sodelovanje pri termoregulaciji;
• majhna poraba spodbuja apetit;
• zaviranje apetita z neomejeno uporabo;
• sok znižuje krvni tlak;
• sok lajša depresijo in izboljšuje razpoloženje.
• uporablja se pri preprečevanju in zdravljenju raka;
• pomaga pri išiasu;
• deluje odvajalno.

Poleg pozitivnega učinka na telo ima pekoča paprika tudi negativen učinek.

Kontraindikacije za uporabo grenkega popra:

• ne uporabljajte, če ste alergični;
• ne smejo uporabljati otroci in najstniki;
• negativno vpliva na telo osebe, ki trpi za boleznimi srca in ožilja;
• uporabljajte previdno pri ljudeh z boleznimi prebavil;

Ne pozabite na previdnostne ukrepe. Izdelka ne uporabljajte nepremišljeno. Bolje je, da se najprej posvetujete s svojim zdravnikom. Šele nato začnite uporabljati zelenjavo in jedi z njo.

Priprava glavnih sestavin

Pomembna točka v vsakem poslu je priprava. Vse sestavine, ki se uporabljajo pri kuhanju, zahtevajo skrbno sortiranje. Zreli plodovi se uporabljajo brez znakov gnitja, bolezni in deformacij.

Vse sestavine, vključene v sestavo, operemo in osušimo ali obrišemo z brisačo. Sicer je priprava sestavin odvisna od lastnosti recepta.

Semena paprike odstranimo ali ne - odvisno od tega, kako vroče prigrizke uživajo v družini.

Načini nabiranja feferonov za zimo

Tukaj lahko domišljija hostes podivja. Recepti so na voljo za vsak okus in želje. Pazljivo sledite korakom in zaporedno pripravite komponente. In slasten prigrizek bo razveselil domače sredi zime.

Recept za armensko soljenje

Prigrizki so enostavni za pripravo. Malo sestavin, odličen okus. Tudi začetnik v kulinaričnem poslu se bo spopadel. Pečene feferone so okusen dodatek k mesnim jedem.

Sestavine:

• 1 kilogram paprike;
• 1 kozarec masla;
• 2 žlici kisa;
• 4 žlice sladkorja;
• 2-3 stroki česna;
• zelenje.

Medtem ko se olje segreva, moramo zelenjavo preluknjati po celi dolžini, da ne poči. Fry na obeh straneh, dokler ne nastane skorja. Končane stroke odstavite. Preostanek masla zmešamo s sladkorjem.

Česen drobno sesekljamo in zmešamo s sesekljanimi zelišči, dodamo maslo in sladkor. Vse temeljito premešamo in poper prelijemo s končno mešanico. Pustite, da se piva en dan. Nato jih položimo v kozarce in zvijemo. Ta recept ni slan, ima pa dolgo življenjsko dobo.

Soljenje s koruznimi listi

Za soljenje na ta način boste potrebovali koruzne liste in peclje. Ni več funkcij kuhanja.

Sestavine:

• 1 kilogram popra;
• 5-6 strokov česna;
• listi in peclji koruze;
• koprovi dežniki;
• zelena zelena;
• lovorjev list;
• 1 liter hladne vode;
• 70 gramov soli.

Ta način soljenja je enostaven. Z upoštevanjem navodil dobijo odličen rezultat.

Vse potrebne sestavine speremo s hladno vodo. Vzamejo majhno posodo in na dno obložijo koper, liste in stigme koruze. Nato razporedite zrna popra, izmenično s stroki česna, listi zelene. Na vrh položite drugo plast koruze in listov kopra.

Sol raztopite v hladni vodi in dobljeno tekočino vlijete v obdelovanec. Namestite zatiranje. Ostal bo približno 7 dni. Počakajte, da tekočina postane bistra.

Paprike potegnemo iz slane vode in naložimo v kozarce. Preostalo tekočino zavremo in uporabimo namesto marinade. Banke se zvijejo in shranijo.

Konzerviranje grenke paprike tsitsak

Hostesa ne želi vedno kisati zelenjave - med poletnimi prebivalci je priljubljeno tudi konzerviranje.

Sestavine:

• 3,5 kilograma feferona;
• 4-5 strokov česna;
• 0,5 litra vode in rastlinskega olja vsak;
• 90 mililitrov 9% kisa;
• 100 gramov granuliranega sladkorja;
• 4 žlice soli.

Papriko preberemo, operemo in za nekaj časa položimo v vrelo vodo, nato ji odstranimo kožo. Medtem združite preostale sestavine brez popra in česna ter postavite na ogenj.

Poper razporedite po kozarcih, občasno dodajte sesekljan česen, prelijte z vrelo tekočino in zvijte.

Marinirana grenčica

Mariniranje paprike je preprosta zadeva. Pripravek izpade okusen in se dobro poda pozimi, kot dodatek h glavni jedi.

Sestavine:

• 2 kilograma pekoče rdeče paprike;
• 3 stroki česna;
• 1 kozarec masla;
• 1 kozarec vode;
• 2 žlici soli;
• 50 gramov granuliranega sladkorja;
• 50 ml 9% kisa.

Pri pripravi prigrizkov na ta način je toplotna obdelava. Predhodno opranim feferonom je treba odstraniti kožo.To se naredi na več načinov. V olju ocvrta zelenjava se zlahka loči od kože; obstaja še en način: papriko potopite v vrelo vodo ali postavite v pečico za 4-5 minut.

Nato pripravijo marinado. V posodi za vrenje zmešajte vodo z oljem. Postavimo na srednji ogenj, solimo, prelijemo kis in prelijemo sladkor. Medtem ko marinada vre, pripravimo česen. Zdrobi se naključno.

Medtem v vreli nadev za 2-3 minute potopimo papriko. Nato ga vzamejo ven in dajo v pripravljene kozarce, občasno pa zelenjavo potresejo s česnom.

Na koncu ga napolnijo z marinado in pošljejo v sterilizacijo. Okvirni čas je 15-25 minut, odvisno od velikosti posod.

Ko mine določen čas, se banke postavijo in zvijejo. Odstraniti ga je treba, da se popolnoma ohladi pod odejo ali toplo odejo. Nastalo slano papriko pozimi postrežemo kot prigrizek.

Metoda brez sterilizacije

Včasih gospodinje iščejo preprost recept, ki ne zahteva dolgega kuhanja zelenjave. Nesteriliziran način pobiranja zmanjša čas, porabljen za kuhanje.

Sestavine:

• 0,3 kilograma popra;
• 0,6 litra vode;
• 2 žlici sladkorja;
• 1 čajna žlička soli;
• 50 ml 9% kisa;
• listi ribeza, češnje in hrena;
• česen - 2-3 stroki;
• začimbe po okusu.

Operite in posušite zelenjavo z brisačo. Pripravite marinado iz vode, soli in granuliranega sladkorja. Ko zavre, vlijemo kis.

Med pripravo nadeva položimo kozarec: dno obložimo z listi, nato položimo strok paprike, ki jo stresemo s česnom. Nalijte vrelo vodo, držite 10-15 minut. Odcedite vodo, prelijte z vrelim nadevom. Zamašitev bank.

gruzijsko

Kuhanje vloženih feferonov po receptih različnih narodov pomaga doživeti raznolikost okusov.

Sestavine:

• pekoča paprika - 2,5 kilograma;
• 150 gramov česna;
• 1 kozarec masla;
• 3 žlice soli in sladkorja;
• kis 9% - 1 skodelica;
• zelenje;
• lovorjev list.

V opranih paprikah se naredijo zareze, da marinada prodre v notranjost. Zmešajte vse sestavine razen zelišč, česna in popra. Postavite na ogenj, pustite, da zavre. V ponev potopite papriko in jo ob stalnem mešanju kuhajte 6-8 minut.

Ob koncu časa ga vzamejo iz vode in dajo v sito.Slanica se ponovno vklopi. Dodamo ji česen in zelišča. Po vrenju prelijemo v posodo s pokrovom, v katero najprej zložimo stroke paprike. Marinirajte pod pritiskom, v hladilniku, 24 ur. Po tem papriko vzamemo iz slanice, damo v kozarce in shranimo na hladnem.

Začinjena predjed s poprom in zelišči

Prisotnost zelenja med kisanjem daje zelenjavi nenavaden okus.

Sestavine:

• 3 kilograme popra;
• 6 strokov česna;
• šopek kopra in rehana;
• 5 litrov vode;
• 250 gramov soli.

Oprano papriko prebodemo z vilicami. Slanico pripravimo tako, da sol zmešamo z vodo. Na dno položimo zelenje, nato stroke paprike, pomešane s stroki česna. Napolnite s slanico, nastavite zatiranje. Pustite nekaj dni.

Volčnost določa barva zelenjave. Postane svetlejši. Da bi papriko ohranili pozimi, jo skupaj z zelišči zapakiramo v kozarce in steriliziramo 10-15 minut. Zvito in poslano v skladišče.

V medeni marinadi in v paradižnikovi omaki

Paprike pripravljene po tem receptu so nenavadne, a vseeno zelo okusne.

Sestavine:

• pekoča paprika - 3 kilograme.
• med - 2 žlici.
• paradižnik - 2,5 kilograma;
• sol - 3 žlice;
• sladkor - 2 žlici;
• kis 9% - 1 skodelica.

Skrbno oprane paprike konzerviramo z medom in kisom. Slepec je nekaj dni na sobni temperaturi.

Potem iz paradižnika s pomočjo sokovnika skuhamo sok. Postavite na ogenj, dodajte sol in sladkor. Po želji dodamo začimbe, lovorov list in česen. V vrelo maso spustimo papriko, kuhamo 2-3 minute.

Papriko vzamemo ven in naložimo v pripravljene kozarce, prelijemo z marinado in zvijemo. Pustite na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi. Okus predjedi je rahlo sladek, vendar kontrast z grenkobo feferona doda začimbo v pripravo.

kislo zelje

Nabiranje paprike na ta način ni težko niti za začetnike v kulinariki. Ni vam treba storiti nič posebnega, le pripravite potrebne sestavine in odličen pripravek bo razveselil domače sredi zime.

Sestavine:

1. Strok grenke paprike - 5,5 kilograma;
2. Sol - 450 gramov;
3. Česen - 4 glavice;
4. Šopek zelenja.

Česen in zelišča naključno sesekljajte. Papriko operemo in osušimo. Nato naredite luknje za boljše soljenje.

Pripravljeno zelenjavo zmešamo s česnom in zelišči. Nato dodamo sol in dobro premešamo. Dajo ga v posodo in obnovijo zatiranje od zgoraj. Očiščeno na toplem nekaj dni.

Nič hudega, če malo prekuha. Stopnjo pripravljenosti ocenjujemo po videzu popra.

Potem ko jih preložimo v manjšo posodo ali neposredno v klet ali klet. Tako prazno lahko zvijete šele po sterilizaciji. Nato papriko naložimo v kozarce in steriliziramo 10-15 minut.

Paprika v paradižniku

Shranite plodove kulture za zimo z uporabo paradižnika, ne bo se odločila vsaka gospodinja. Vendar je vredno poskusiti – med koraki recepta ne bi smelo biti težav.

Sestavine:

• 1 kilogram feferona;
• 2,5 litra paradižnikovega soka;
• 30 gramov soli;
• 3 žlice sladkorja;
• česen - 2-3 stroki;
• 1,5 skodelice sončničnega olja;
• 1 žlica kisa.

Paprike so pripravljene, zareze narejene. Paradižnikov sok damo na ogenj, solimo in vanj vlijemo granulirani sladkor. Pustite vreti 10-15 minut, nato odlijte olje; po ponovnem vrenju razporedite sesekljan česen in kis.

V sterilne kozarce zložene feferone prelijemo s pripravljeno marinado in zvijemo. Odstranjeno za shranjevanje.

Metode shranjevanja praznih jedi s poprom

Ni dovolj samo slediti receptu. Potrebno je spremljati sterilnost delovnega mesta. Pri kuhanju nič ne sme priti v posode za shranjevanje. Sterilizirajte kozarce in pokrove.

Poleg tega morate pravilno shraniti praznine, ki niso bile sterilizirane, ampak napolnjene s hladno slanico. Hladilnik je boljši. Toda včasih število posod ne dovoljuje, da bi jih tam postavili.

V tem primeru so surovci shranjeni v kleti ali kleti, kar ustvarja optimalne pogoje za shranjevanje. Temperatura ne sme preseči +15 ⁰С, vendar ne nižja od 0 ⁰С.

Relativna vlažnost je 80%.

Če je končni izdelek shranjen v veliki posodi, potem ko izberete potrebno količino zelenjave, dodajte slanico.

Priprava paprike na armenski način bo všeč ljubiteljem pikantnih prigrizkov. Mnogim bo jed všeč zaradi enostavne izvedbe in okusnih značilnosti.

Priporočena