Grozdje Syrah: opis sorte in značilnosti, kje raste in gojenje s fotografijo

Sorte grozdja delimo na dve vrsti: namizne in tehnične. Slednji veljajo za najboljše za pripravo vinskih pijač. Syrah velja za priljubljeno tehnično vrsto grozdja. Sorta ima tudi drugo znanstveno ime - Vitis vinifera 'Syrah. Sama rastlina je odporna na mraz, ne mara suše, močnih vetrov in prinaša kakovosten pridelek. Zato morate biti pri izbiri grozdja za pridelavo vina vsekakor pozorni na te jagode.

Zgodba o izvoru

Zgodovina izvora grozdja se je začela v antiki in je povezana z iranskim mestom Širaz.Po legendi je bilo vino Shirazi na tem območju narejeno iz lokalnih jagod. Nato so grozdje začeli gojiti v francoski regiji, kjer je postalo razširjeno. V začetku 20. stoletja so bile izvedene študije, ki so dokazovale, da ima rastlina francoske korenine in se je pojavila kot rezultat kombinacije linij grozdja Mondeuse Blanche in Dureza.

Opis sorte

Opis sorte naj se začne s tem, kateri sorti grozdja pripada. Syrah je torej industrijska sorta rdečega grozdja, ki se uporablja za pridelavo rdečih ali rosé vinskih pijač. Syrah je rastlina s povprečno dobo zorenja. Pridelek grozdja je majhen, a takšen kazalnik je ključ do kakovostnega vina.

Syrah in Shiraz naj bi bila ista vrsta. Toda v resnici se francosko grozdje Syrah uporablja za mineralne vinske pijače s poprovimi zrni. Toda Shiraz bo naredil vino sočno in svetlo.

Če se sprašujete, kje raste grozdje, potem lahko rečemo, da je opaziti njegovo vseprisotno razširjenost. Grmovje lahko srečate v vseh državah, ki se ukvarjajo z vinarstvom. Vrsta je znana tako v ZDA kot v Italiji, Argentini, Južni Afriki ali Švici.

Vina iz jagod Syrah so pridobljena z bogatim vijoličnim odtenkom, z aromo šopka začimb: črni poper, robide, kava, ribez, maline, različna zelišča.

Značilnost

Različno grozdje Shiraz od drugih sort grozdja z lastnostmi:

1. Za kulturo so značilne zmerne stopnje rasti.
2. Grmi srednje velikosti in višine lahko rodijo 150 let.
3. Listi kulture so ovalni, srednje veliki, s 3 ali 5 režnji.
4. Cvetovi so dvospolni, ne potrebujejo dodatnega opraševanja.
5. Grozdi so majhni (teža 100-115 gramov), s temno vijoličnimi jagodami z belo prevleko. Celuloza sadeža je sočna, mesnata, prijetnega okusa in arome.
6. Čas zorenja - 145-150 dni.
7. Rok uporabnosti pridelka - 4 mesece.

Rastlinski princip

Vrtnarji dajejo prednost tej vrsti grozdja zaradi visoke stopnje preživetja in dolgoročnega skladiščenja jagod. Toda kako pravilno posaditi pridelek, je podrobno obravnavano spodaj.

Izbira tal

Kultura raste in obrodi sadove na vseh tleh, tudi na revnih in izčrpanih.

Koreninski potaknjenci

Cepljenje grozdja je učinkovit način za pridobivanje novih vzorcev s stabilno imunostjo. Če želite sami posaditi potaknjence, morate upoštevati naslednja priporočila:

1. Sorto je dovoljeno cepiti na druge vrste.
2. Postopek lahko izvedete v katerem koli letnem času.
3. Nove potaknjence lahko cepite na več načinov:

• v razdelkih;
• korenski žigi;
• zeleni poganjki.

4. Starost podlage je 2-3 leta.
5. Potaknjence nabirajte jeseni, ob rezi trte, ali spomladi, tik pred posegom.
6. Med pripravljalnim obdobjem potaknjence hranimo z gnojili in hranimo v suhih prostorih s temperaturo 0 stopinj.

Pristanek

Grmovnice rastejo na toplih in sončnih območjih z malo možnosti zmrzali. V vetrovnih območjih so grmi privezani na opore. In v sušnih območjih je treba rastlini zagotoviti obilno zalivanje. Sorta se prilagaja vremenskim razmeram, vendar temperaturna nihanja negativno vplivajo na nastanek trte, število jajčnikov in hitrost zorenja plodov.

Nega

Kultura ne zahteva posebne nege. Za kakovosten pridelek je dovolj, da rastlini zagotovimo zalivanje in pravočasno rez trte.

Zalivanje in gnojenje

Ta sorta grozdja slabo prenaša sušo, zato je treba rastlini zagotoviti obilno zalivanje večkrat v sezoni. Zahteva namakalno kulturo v sušnih regijah. Jeseni je priporočljivo, da grmovje nahranite z raztopino gnoja. Stopnja zalivanja - 4-5 veder na grm.

Rezanje

Spomladi je priporočljivo rezati suhe, poškodovane in šibke poganjke ter trte, ki ne obrodijo. Poleti - stisnite stebla, tako da grm ne zraste več kot 1,7 metra. Jeseni je treba obrezovanje opraviti po nabiranju jagod in popolni "plešavosti" grma. Za zimo odrežite trto tako, da jo je priročno upogniti k tlom in jo zaviti.

Priprava na zimo

Kultura ima nizko odpornost proti zmrzali, med hudimi zmrzali zmrzne. Z močnim znižanjem temperature se bo zmanjšal tudi sam pridelek. Zato je treba rastlino pozimi pokriti s katero koli priročno metodo:

• zaspanje z zemljo, luščine;
• ovijanje z gradbenim materialom, smrekovimi vejami.

Toda spomladanska zmrzal za rastlino ni več grozna, saj se jajčniki pojavijo precej pozno.

Prednosti in slabosti

Ta sorta ima številne nesporne prednosti:

• rastlina lahko raste v hladnem podnebju, čeprav je toploljubna;
• jagode imajo uravnoteženo vsebnost kisline in sladkorja za človeško telo;
• sočno sadje, primerno za pridelavo vina.

Od pomanjkljivosti so:

• visoka občutljivost na nenadne temperaturne spremembe;
• nizka odpornost na glivične bolezni.

Bolezni in škodljivci

To vrsto je težko gojiti zaradi njene nagnjenosti k boleznim in škodljivcem. Osupljiva kultura:

• plesen;
• oidij.

Zaradi tega je spomladi pomembno, da grme tretiramo z zaščitnimi sredstvi. Okoli grma je vredno razpršiti Nitrophosko, Kemiro in preliti z veliko vode. Poleti trto prekrijte z zaščitno raztopino proti oidiju.

Priporočena